第一批去故宫吃火锅的人,已气哭在宫里
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前段时间,一张在支起桌子在故宫吃火锅的动图,刷爆了朋友圈。
于是掀起了一阵,北京城里城外,见面打招呼都是这样的:啥时候进宫吃火锅啊?
慈禧同款锅底、圣旨菜单、故宫印章……餐厅有着浓浓的宫廷气息,看着看着就有点“跑偏”,哈哈哈哈哈。
不仅上了微博热搜,还喜提当日北京美食热门榜第一!
某美食点评网站详情页介绍,餐厅以乾隆《紫光阁赐宴图》作为空间主题呈现,展现皇家礼乐、宴会、家具器皿、游戏等宫廷文化,还原宫廷御食的场景和风貌。
慈禧同款“万寿菊花锅”网友翻牌推荐top1
记者在该美食点评网站了解到,因为故宫不能使用明火,所以餐厅用的都是电磁炉,但店内有不少与故宫文化有关的特色。
万寿菊花锅
店内主打“万寿菊花锅”,相传是慈禧的发明,每年深秋,慈禧便让御膳房端出小火锅,随后再将洗净沥干水分的菊花瓣放到银盘里,一齐摆上膳桌。
@故宫博物院 形容慈禧有时吃菊花火锅时,待暖锅中的鸡汤滚开即放入鱼片或鸡片,再次滚开时则酌量投入菊花瓣。开锅后,肉片、鸡汤、菊花各种鲜味混合,鲜美无比。慈禧有时不蘸作料,空口即可吃下许多。
江山社稷蘸料
吃火锅当然少不了蘸酱,火锅店以万里河山为基础原型,以江山社稷五色土为灵感,将青红黄白黑五种颜色调制五种蘸酱,满足来自四海八方、拥有不同口味偏好的“吃货”。
圣旨菜单
菜单专门设计成圣旨卷轴,带来最真切的皇宫体验。点菜的时候霸气外露,朕今天想吃.....
“皇家”周边
用完餐的食客还可以在店内加盖印章,餐厅将赠送一张角楼专属明信片,收集控可以在这儿一直“戳”“戳”“戳”!
故宫文化加持,餐厅很快就成了北京新晋打卡圣地。据悉,开业以来餐厅就一直处于爆满状态,店里在晚上5点半后才供应火锅,一直营业到22:00,但不少为火锅而来的食客下午就在门口排起长队。
工作人员说,3月10日前的电话预约餐位已经全部订满,要想吃火锅只能现场抢号,目前一晚只有30锅,先到先得。
对于故宫火锅,消费者评价不一。在点评网站上,不少消费者都称赞餐厅环境和创意,但认为价格稍贵,光汤底就128元,人均消费价格在200元左右:
“
等位没有零食和水,和专业火锅店相比还有些距离。”、“有特色,但味道不至于勾人儿,性价比低。”......
难怪有人质疑是不是营销过了头?
想起了赵丽蓉、巩汉林老师的小品《打工奇遇》:你看这道菜,群英荟萃,要您老八十,一点都不贵!哈哈哈!
自从故宫火锅开了以后,已经有不少人前去体验,想知道在宫里吃到的火锅到底和民间有什么不一样,
第一批吃完的人给了下面这些测评:
辣酱不辣、蒜酱没味、芝麻酱太稀
圣旨菜单着实惊艳,来就餐的每个人几乎都会拿着自拍。但打开后发现菜品样式偏少。
好,如果你接受了60一盘的大白菜,那么平均排队过一个小时,预约已经到四份,考验的就是你的耐心了。
而且,据店里人说,火锅同时使用的数量有限,只能供应不到20口锅,再多则会跳闸——也可以说是很奇特的体验了。
标榜着慈禧同款的火锅,餐具据说也是剥掉塑料膜的消毒碗筷同款,长下面这样
怕是慈溪太后泉下有知,有可能会赐你一丈红。
总之,吃下来据说价格人均200左右。第一批探秘的小伙伴表示:考虑到毕竟是在故宫角楼吃的火锅,可以接受。
这样的故宫火锅你想去吃吗?
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