十国专家同台解析水稻产业！中国、美国、印度、印尼、日本、菲律宾、伊朗等，哪国商机更多？
美国籼稻种植面积约1260万亩-1460万亩(210-240万英亩）
印度水稻种植面积4400万公顷，全球排名第一，杂交稻面积达300万公顷，
印尼平均每人每年消费114公斤大米
菲律宾稻米2017年总产量1930万吨，全国平均亩产4.03吨/公顷
越南水稻播种面积740万公顷，水稻是越南49%农户的主要经济来源
孟加拉国有1.64亿人以大米为主食，稻米年产量约3437万吨，人均稻米消费量为134.02公斤/年。
伊朗水稻种植总面积约61.2万公顷，年产量超过200万吨
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4月18日，第二届中国（三亚）国际水稻论坛水稻全球化发展论坛上，来自中国、美国、印度、菲律宾、越南、孟加拉国、印度尼西亚、伊朗、日本、马来西亚等10国的12名专家，重点介绍他们所在国家的水稻产业现状和发展趋势。
美国水稻技术公司CEO Mike Gumina
美国水稻技术公司CEO Mike Gumina介绍，2018年，美国籼稻种植面积约1260万亩-1460万亩(210-240万英亩），种植面积比2017年增长了28%。近八年来，美国籼稻种植面积波动较大，2010年种植面积最高，为1680万亩（276万英亩），2011年和2017年种植面积最低，仅为1086万亩（179万英亩）。2017年，受气候影响，种植面积大幅度下降，籼米的库存量出现大幅度下降，库存量比2016年下降了一半。
Mike Gumina预计，2018年，杂交水稻市场份额将回升。他提到，2018年，美国水稻技术将取得一些进步，巴斯夫和路易斯安那州立大学将推出一种新的耐受性除草剂，细分市场推出高品质的杂交品种。
“对印度来说，水稻就是生命。”印度水稻研究所首席科学家A S Hari Prasad说。
印度也培育了一大批品种。1965-2017年，印度共推广了1100个品种。提高产量是印度水稻育种的重点。近20年来，杂交水稻在印度种植面积大幅提升。1995年，杂交水稻种植面积仅有10万公顷，到2017年，面积达300万公顷。
A S Hari Prasad介绍，印度为推广杂交水稻采取了一些了措施。在品种选育上，培育了一些高产品种，开发杂交优势基因库，鉴定适合杂交种子的替代来源生产，出访交流提升科研人员水平，参加培训等方式。
不过，印度水稻发展仍然面临很多挑战，城市化的发展导致水稻种植面积减少，劳动力稀缺，自然灾害频繁，产量提升难度大，种植成本加大，土壤质量降低，病害严重，种植技术传播慢。
面对这些挑战，A S Hari Prasad说，印度将通过育种技术提高品种产量，改善品种品质，采用科学的种植方法，提高资源利用率，开展生产机械化，加大病虫害研发，加快技术成果转让，采用智慧农业来应对全球变暖带来的不利影响。
水稻是印度尼西亚的主要粮食作物。印度尼西亚水稻研究中心项目主管Indrastuti ApriRumanti 介绍，当地居民一天吃三次米，大米的消费量是非常高，平均每人每年消费114公斤，印度尼西亚居民60%的收入用于食物消费，其中大米消费占四分之一。2017年稻米产量8140万吨，预计2018年增加到8400万吨。
印度尼西亚已成为世界第四大人口大国。水稻种植面积在持续增加，产量不断提升。印度尼西亚人口持续增加、气候变化、土地流转、高素质人才的出现，给印尼水稻发展带来新机遇。“2045年印度尼西亚要成为世界粮食仓库。”Indrastuti ApriRumanti 说。
目前，印度尼西亚的育种计划主要包括以下几个方面：一是产量提升，发掘一些杂种、新植株类型，发挥杂交水稻优势，开发水稻新植株类型；二是提高抗性；三是提高广适性。
印度尼西亚有多个杂交水稻品种。作为一个热带国家，客观的气候条件促使品种选育有一个重要的内容是提高抗性。
除了品种选育，印度尼西亚不断升级种植技术，和提高病虫害防控能力。
“我们希望通过品种优化，充分利用闲置土地，提高水稻的产量。”Indrastuti ApriRumanti说。
菲律宾水稻研究所高级研究员 Thelma Padolina
“水稻是菲律宾重要的粮食作物，养育了菲律宾86%的人口，人均消费量较高。2015年，人均大米消费量达109.5公斤。”菲律宾水稻研究所高级研究员Thelma Padolina介绍，2016年菲律宾水稻种植面积达456万公顷，2017年总产量1930万吨，全国平均亩产4.03吨/公顷。
台风灾害对菲律宾农业生产影响极大，菲律宾水稻生产同样面临着劳动力成本增加、环境恶化等挑战。如何应对挑战？
“培育抗旱涝品种，提高品种的适应性，提高水产量，这是品种选育的重要内容。”Thelma Padolina说。
据了解，菲律宾建立了强大的培训系统，大量培训种植户，提高种植技术。此外，菲律宾也重视稻米产业的发展，通过政策性研究提高稻米的附加值，提升品质，发展稻米贸易。
Thelma Padolina介绍，上世纪70年代，菲律宾就开始进行杂交水稻研究。中国杂交水稻对菲律宾杂交水稻发展影响较大。上世纪90年代，菲律宾同中国的江苏、广东、福建等地建立了合作关系。杂交水稻产量高，在推广杂交水稻方面，菲律宾向种植农户发放补贴，以激励农户扩大杂交水稻种植面积。
越南农科院主任Nguyen Tri
越南农科院主任Nguyen Tri 介绍，水稻是越南的主粮作物，播种面积740万公顷，水稻是越南49%农户的主要经济来源。水稻在越南脱贫中发挥重要的作用，水稻对越南GDP增贡献率由1985年的40.2%下降到2008年的22.2%。为推动越南水稻产业升级，越南实行稳定的土地政策，根据作物，土地使用权的年限不同，最高可达70年。
“提高水稻产量是越南水稻发展的重点。”越南农科院主任Nguyen Tri说。
为推动水稻产业发展，越南严格控制耕地面积，到2020年保持耕地面积380万公顷，2020年保持700万公顷水稻播种面积。
重点发展水稻优势产区，湄公河三角洲是越南最重要的水稻生产区， 红河三角洲专注于优质水稻发展， 中部沿海地区在每年有两个水稻作物具有良好灌溉系统的地区进行水稻生产， 山区发展具有高价值的当地特殊品种。
大力培育品种，重点培育优质具有国际竞争力的品种，地方培育特色品种。
孟加拉国农业发展委员会项目主管 Md Sirajul Islam
“孟加拉国是继中国、印度和印度尼西亚之后的全球第四大水稻生产国。”孟加拉农业发展委员会项目主管 Md Sirajul Islam说。他介绍，目前，孟加拉国全国有1.64亿人以大米为主食，大米年产量约3437万吨，人均大米消费量为134.02公斤/年。
孟加拉国经济与农业正面临着巨大转型，农业在GDP中的份额逐年下降，已由1969/70年的62%下降至目前的15 %，将近一半的劳动力仍然依靠农业来获得就业和生计。
预计到2050年，全国人口会增长至2.15亿。全国大米需求为4460万吨，而生产力为4720万吨，仅结余260万吨。
人口增长与资源减少之间的矛盾、气候的不稳定性，使得农业生产挑战重重。面对挑战，孟加拉国在水稻生产方面取得了良好的进展，如开发现代高产水稻品种及配套生产技术，加快农户对水稻高产品种的利用、迅速扩大灌溉基础设施并改进种植模式等。
目前，孟加拉国水稻研究所开发了动态移动应用程序“水稻知识库”，并研发了20种农业机械。
孟加拉国农业发展委员会也在不断推动高产、高抗、优质品种的研发，提高农户的种植水平，并改进作物种养模式。
“孟加拉国是气候极端的国家，我们要有优良的品种和配套技术来应对气候变化。”Md Sirajul Islam说。
日本九州大学特聘教授&农学博士Yuji Matsue
日本九州大学特聘教授&农学博士Yuji Matsue重点从日本水稻生产现状与大规模食味米的研究两方面进行了探讨。
“十年时间里，我国农业平均收入下降了约一半。”Yuji Matsue表示，目前日本面临着农业收入下降、农业经营实体数量减少、农民步入老龄化、缺乏新生力量等问题。
为了提高生产效率、减少生产成本，水稻规模化种植具有重要意义。
他介绍，可以应用水稻生产管理系统、水田传感器、IT联合收割机等信息技术来实现水稻智能管理，提高水稻栽培管理信息的准确度，并培养新一代年轻人，实现农业高新技术的传播。
水稻规模化种植中，应注重大米的口感。“日本现在面临最大的环境问题之一是高温高湿，高温导致穗部温度升高，根系活力减弱，导致稻米品质下降。”Yuji Matsue指出，由于成熟期间的异常高温，近年来，日本大米质量和产量逐渐下降。
他对影响稻米食味的因素进行了分析，总结得出，对于同一品种而言，影响大米食味的因素主要包括四点：含水量、粒厚、完善粒率、硬度与黏度的比例。
伊朗水稻研究所高级水稻育种专家 Majid Sattari
在伊朗，水稻是仅次于小麦的第二大重要的战略性粮食作物。伊朗水稻研究所高级水稻育种专家 Majid Sattari 介绍，伊朗水稻种植总面积约61.2万公顷，年产量超过200万吨，大约80%的水稻面积分布在马赞达兰（Mazandaran）和吉兰（Guilan）两个北部省份。目前，伊朗每年稻米产量已由1980年代后期的180万吨，增至2017年的225万吨，水稻平均产量为3.7 吨/公顷。
伊朗人均每年需消费大米37公斤，供需不平衡，每年需要进口约80-100万吨大米用于国内消费。
据预测，目前全国大米消费量约为300万吨，将在2035年底前约500万吨。
为应对伊朗人口快速增长和人均耕地面积有限、灌溉限制、气候变化等挑战，利用先进技术提高单产是解决粮食短缺问题、保障粮食安全的唯一选择。
Majid Sattari介绍，伊朗水稻研究所利用传统育种技术结合分子育种方法进行育种研究，选育了40多个优良品种如Sepidrood, Khazar等。在一些水稻主栽地区，伊朗也正在推行农业机械化，探索更优的种植模式。
“杂交水稻为提高我们的水稻产量做出了一定贡献，我们会进一步开发杂交水稻。”Majid Sattari说。
隆平高科水稻国际公司总经理 杨忠炬
隆平高科水稻国际公司总经理杨忠炬认为，杂交水稻在海外推广面对的主要挑战，一方面是缺乏种质基因，另一方面是农民的接受程度不够。
种子成本高、大米价格低廉等因素导致海外农民对杂交水稻的接受度尚不高。
他认为，种质是推动杂交水稻全球化的关键，为应对病虫害、气候变化等问题，应加强研发投入，提高大米质量，此外，要减少种子成本，这样才能提高农民的接受度。
“各个国家对稻种稻米的抗性、食味、外观、品质等都有不同需求。我们在菲律宾开发了抗白叶枯病的品种，在其他国家也有针对性的开发了一系列品种。”
杨忠炬介绍，为针对不同目标市场推广杂交水稻，隆平高科开始进行杂交水稻全球布局，目前已经在菲律宾、印度和巴基斯坦建立起三个国际杂交水稻育种中心，进行本土化研发，并取得了一定进展。
“接下来我们发展的关键是提质研究，并强化品种抗性能力，使杂交水稻更适应现有的环境，同时，我们也会进一步加强对农户种植技术的指导。”杨忠炬说。
拜耳亚太区水稻育种经理 Yog Raj
“随着人口的增加，全球对粮食的需求量越来越大。预计到2035年，水稻生产必须从现在的4.7亿万吨再增加三分之一。我们必须提高生产力来面对粮食供应的全球性挑战。杂交水稻是解决粮食供应的有效方案，还有进一步挖掘其产量的空间。”拜耳亚太区水稻育种经理Yog Raj说。
拜耳是全球杂交水稻发展的引领者之一，具有高效的育种计划与生产能力，目前，拜耳杂交水稻在亚洲的种植面积已超过1800万亩。
“我们一直很注重创新，从2008年开始，我们借助分子育种平台开发抗白叶枯病、抗褐飞虱、抗涝的品种，并不断提高稻米品质，致力于满足合作伙伴、农户、消费者等整个产业链的需求，通过Arize系列品种等，我们为人们的生活以及社会发展创造了更多价值。”Yog Raj介绍。
目前，杂交水稻推广仍存在不少技术障碍与传播障碍，如种质资源稀缺、研发人才不足、各国监管政策不连贯等。Yog Raj认为，创造有利的研发与推广环境对于杂交水稻发展至关重要，同时还应加强合作，集结更多的技术、资源应对挑战。
吉林省农科院水稻研究所研究员 周广春
随着育种全球化的推进，各地“走出去”步伐加快，作为我国优质水稻的核心产区，吉林的国际合作成效显现。
吉林省农科院水稻研究所研究员周广春介绍，吉林省有优越的稻作资源与历史，历来重视与国外同行的合作与交流，共享科技资源。
1978年改革开放以来，吉林省在东北亚区域主要与日本、韩国、朝鲜、俄罗斯国家研究机构开展了广泛的合作与交流，积极引进国外优良品种与技术。
同时，与美国水稻科技公司进行“水稻烹饪品质遗传改良”合作研究，与国际水稻研究所、意大利、印度、巴西、泰国、柬埔寨的研究机构与种子企业进行广泛交流。
在他看来，随着“一带一路”倡议的推进，水稻育种进入新时代，合作研究意义重大。
“现在水稻育种合作研究目标是优质和多元化，尤其是食味品质研究和直播稻品种育种研究。吉林省地处东北优质大米核心区域，我们要发挥优势，争取国际合作项目，搭建合作平台，促进人员交流与进步。”周广春说。
华智水稻生物技术有限公司总经理张健
记者 | 叶香玲 叶凤林 李伟文（根据论坛嘉宾报告整理）
摄影 | 郑建斯 吴尚峰
编辑 | 叶香玲
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