从种子到餐桌，7款色香味俱佳的美食齐齐亮相鲜味空间+鲜食品尝会
美食承载着人们对美好生活的渴望。随着经济发展，生活品质的提升，好吃的食物已经满足不了当代人对美食的需求。对于食物，我们经历了从“吃饱”到“吃好”的阶段。如今，好看、好吃又营养健康的食物，才能“抓住眼”“牵动胃”，为市民所青睐。
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最好的美食是有根的，品种则是美味菜肴的根。第十八届广东种业博览会上，一个从视觉、触觉出发而被精心打造的“鲜味空间”隐藏在了品牌馆里，等待着观众们来挖掘鲜味十足的品种。
富含维生素的鲜榨蔬菜汁、爽口清甜的青萝卜、脆爽多汁的青瓜……一个个以往只会出现在餐桌上的蔬菜品种，如今通过不断的培育、试验、改良优化、质检后，成为了鲜食蔬菜。进入鲜味空间，你能感觉到连空气都满是鲜甜的味道，而观众们也正细细品尝着，从田间到餐桌上的第一口清甜。
除了鲜味空间外，这些新鲜果蔬还在鲜食品尝会上被其他做法赋予了不同的美味！
“在山东啊，流传着这样一句顺口溜‘烟台苹果莱阳梨，比不上山东潍坊的萝卜皮’……”在主持人的活泼生动的介绍下，参加鲜食品尝会的客人们开始注意到了桌上的那盘青萝卜。
这是来自山东华盛农业股份有限公司的盛青一号水果型萝卜，肉色翠绿，肉质细腻，口感甜、脆。据介绍，盛青一号在播种后70天左右就能收获，成熟的萝卜地上部外皮绿色，入土部白色，入土少，较适宜我国北方春季保护地和秋季种植。
由瑞克斯旺（青岛）农业服务有限公司提供的Palermo系列甜椒，被别出心裁地制作成了沙拉，解锁了人们对甜椒的新吃法。夹起一块甜椒，咯吱咯吱的脆爽能激发你的味蕾。
Palermo 系列甜椒来自瓦赫宁根大学研究中心的专家小组，它不同于普通的尖椒或方椒的地方在于拥有独特的甜美风味，同时富含维生素C、维生素A和E、叶酸、镁、以及β-胡萝卜素和钾，是一款比传统甜椒更符合多种消费场景的产品。
由北京现代农夫种苗科技有限公司提供的水果番茄粉中带点绿色，卖相十分独特。“这个番茄皮很薄，汁水很多，酸酸甜甜的。”一位身材微胖的客人说完后，又接着夹了一块番茄，沾了点白糖。
据介绍，此番茄具有无限生长，早熟的特点。成熟番茄单果重130-200克，呈正圆形，未熟果有明显的条状绿肩，成熟果粉红色，口感细腻，酸甜可口，番茄味浓，糖度可达7度，特殊栽掊可达10度左右，特别适合做为水果鲜食。此外，京采6号还具有抗番茄黄化曲叶病毒病TY1和TY3a基因位点，对根结线虫及叶霉病抗性较好，栽培管理起来也更容易。
品尝完了凉菜后，一盘盘由汕头市金韩种业有限公司提供的满天星南瓜被服务员小心翼翼地端上餐桌。“看着是肉厚水分少，吃起来口感清甜、果肉细嫩、粉度适中，确实好吃。”一位客人边说边津津有味地吃着。
满天星南瓜为小果型蜜本类优质南瓜，植株生长势强，茎蔓粗细适中。嫩瓜翠绿花皮光泽度好，肉色橙黄，肉质细腻、粉度适中、口感清香；老熟瓜皮色橙红嵌有少量散点状白斑纹、有浅棱沟，瓜肉色橙红，肉质细腻、粉度好、味甜、水分少，耐贮运。此外，满天星南瓜还具有适应性好，抗病性强，高产稳产的特点。
“好吃！用四个字来总结这个玉米就是甜、糯、香、滑，你们也快尝尝。”在鲜食品尝会上，一位客人品尝完香蜜糯玉米后赞不绝口。这是由深圳市农业科技促进中心带来的香蜜糯一号纯甜糯玉米。
据了解，“香蜜糯”系列纯甜糯玉米是利用甜糯玉米授粉者品质改良技术生产的新型甜糯玉米产品，与目前市场上传统的1/4甜粒3/4糯粒嵌合型甜糯玉米比较，具有更加优异的品质，可实现单穗50%甜粒50%糯粒，是真正兼具超甜玉米“爽甜”和糯玉米“粘滑香”风味的新型鲜食玉米。
“桌上也没看见芋头呀，怎么会有芋头香？”一位客人面对着餐桌发出了疑问。其实答案就在于桌上的一盘清炒正香冬瓜，这种冬瓜煮熟后散发出淡淡的自然的芋头清香味道。作为一款水果型冬瓜，广州亚蔬园艺种苗有限公司提供的正香冬瓜既可现吃，同时还兼具炒、做汤、做冬瓜盅等吃法。此外，它烹煮时间比一般冬瓜时间都要短，只要水开后煮5分钟就可以煮透。冬瓜肉厚，肉质白细透亮、绵软细腻，不仅风味怡人，还能清热解毒、生津止渴、清肝明目。据了解，正香冬瓜耐高温，为中晚熟品种，播种至始收期约为80天，成熟后稍有蜡粉，适收果重1.5-2.0公斤。适合露地爬地和平棚栽培，亩栽300株，平均亩产3000斤以上。
要数餐桌上最受欢迎的菜肴，那必定是炸茄盒了。猪肉剁碎成肉末腌制、茄子洗净切片夹肉馅、裹下上蛋液和面糊下油锅炸，相信看到这里的你们，隔着屏幕都能感受道茄盒的香脆味美。这是由大连米可多国际种苗有限公司提供的威马长戈3号茄子炸成的茄盒，茄子条形顺直、颜色黑亮，外观十分漂亮，同时茄子具有硬度好、耐储存等特点。
七份菜肴，七种做法，七种味道，不同的口味，但相同的是那种新鲜的感觉。鲜，不同于酸甜苦辣的明显可感，却是五味的灵魂。只有将风味、口感与品种建立起联系，让人们品尝到并记住它，才能实现品种引领消费潮流。
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