“种”的繁体字为“種”，由“禾”和“重”组成。
“禾”意为禾苗，禾本科。三大粮食作物水稻、玉米、小麦均属禾本科，种植面积约占全球粮食作物的69%，出产粮食更占到89%。
“重”表示重要，种子是国之重器，当读音为“chóng”时，又体现出种子能够繁衍的特性。
5月14日，中国科学院院士、中国农业科学院作物科学研究所所长、国家农作物种质资源库主任钱前做客央视节目《开讲啦》，向大家科普了什么是种质，什么是种质库，同时解释了种质资源的重要性。
钱前院士做客央视节目《开讲啦》，现场向大家解释种子与种质的区别。点击本文最下方，左下角“阅读原文”，可观看节目视频。
颗粒饱满、粘稠软糯、香气扑鼻；简单粗暴、朴实无华、包装像“饲料”……近几年，中国农业科学院自主研制的一款燕麦片成了“网红产品”。少为人知的是，“这款燕麦片是中国农科院专家历经数十年，从国家农作物种质库的1492份燕麦资源中，经品质鉴定筛选出来的降脂专用燕麦品种”。钱前介绍，种子是种质资源的一部分，90%的种质都是种子。所有可稳定遗传的东西都属于种质资源，如无性系、块茎（包括生长茎尖）等。保存种质的地方，则被称为种质库。中国是种质资源大国，世界五大粮食作物中，水稻、大豆、谷子均源自中国，由中国人最先驯化种植。小时候的食味记忆总是更加深刻。如今，很多人发现西红柿没有了以前的味道。钱前表示，作物的高产基因和品质基因并非紧密连锁，过去为了吃饱，育种家在育种过程中往往会优先强调产量而在不同程度上忽略品质。为了找回儿时的味道。我国科学家收集了国内外400多个西红柿品种，从种质资源入手，挖掘出控制食味的数个关键基因，精准育成一系列优质西红柿品种，如中国农科院培育的“深爱”系列。种子是农业的芯片，种质则是芯片中的芯片。种质库则是遗传育种的“人才库”。依靠种质资源，中国的科学家们正通过杂交、分子设计等手段，将优异基因聚合在一起，从粮食作物到蔬菜水果花卉，创造出新的育种材料，最终育出突破性新品种，以满足人们对美好生活的追求。在浙江余姚的河姆渡考古遗址，科学家发现有大量种子化石和稻作遗存。表明长江流域是栽培稻主要的进化据点。以下栽培作物，肯定有种子的是？
滑动查看答案
A、马铃薯
B、香蕉
C、椰子
市面上常见的土豆品种都是用块茎（种薯）繁殖的，但野生二倍体土豆是有种子的。野生香蕉也有种子。图为土豆的浆果和果实内的种子。
在粮食作物中，谁的野生亲戚最多？
滑动查看答案
A、水稻
B、玉米
C、小麦
02
种质资源关乎人类未来
18世纪的爱尔兰，人口总量由300万迅速增加到800万，正是由于马铃薯这一高产农作物品种的引进。但自1844年，马铃薯晚疫病开始蔓延，由于品种缺乏遗传多样性，马铃薯大幅减产甚至绝收，直接导致了此后长达七年的“爱尔兰大饥荒”（1845～1851年）。
如今的爱尔兰依旧大量种植马铃薯，但已从种质资源中挖掘培育出各式品种，马铃薯晚疫病的大面积爆发基本不会发生。
一粒种子可以决定国家兴衰，种质资源关乎人类未来。
据钱前介绍，占城稻原产于越南，在宋朝初期传入中国。该品种有耐旱、早熟等优点，生育期仅六七十天，而一般水稻在120天左右。在此之前，北方主要种植小麦，南方主要种植水稻，占城稻可以说是早稻的雏形，一年能种两季甚至三季。占城稻有效提高了复种指数，稻米产量得以提升，宋朝的人口也因此大幅增加。钱前指出，水稻的进化、驯化，整个育种历史，都是从种质资源开始的。如今，世界上的稻米主产国都在使用中国的杂交水稻技术，养活的人口以亿计算。袁隆平等一大批农业科研工作者的辛勤耕耘，铸就了我国粮食安全的基石，终于使我们能够平视这个世界。猕猴桃原产中国，中国拥有大量猕猴桃种质资源。在科研工作者的努力下，目前已培育出大量品质优异的国产猕猴桃品种。新中国成立后，我国分别于1956～1957年、1979～1983年开展了两次农作物种质资源征集，保护了一大批资源。2021年3月，农业农村部启动为期3年的全国第三次农作物和畜禽种质资源征集调查，也是首次水产种质资源调查，“组织规模之大、覆盖范围之广、技术要求之高、参与人员之多，都是历史上没有过的”，农业农村部有关负责人此前表示。2021年9月，国家农作物种质资源库新库在中国农业科学院建成，并投入试运行。这是全球单体量最大、保存能力最强的国家级种质库，可以保存各类种质资源150万份，贮藏寿命最长达50年。作为保障粮食安全的战略资源，国家农作物种质资源库堪称种子的“诺亚方舟”。钱前介绍，目前国家农作物种质库现保存有340种农作物，涵盖“粮油棉”“果蔬茶”“糖桑草”等，在保存的52.1万份种质资源中，有28万份已经是自然界中没有的。钱前院士的微信头像是自己儿时三兄妹的合照，他（左一）手中紧紧捧着一把花生。
据悉，选择一个种质资源，标准包括颜值差异、个体大小和基因特异等。种子的“身份证”上有很多信息，仅水稻就有从产地到类型等28个护照信息”和130个农艺性状信息。一般来说，一年生农作物的种质资源需经过3～5年的鉴别才决定是否能入库，多年生更需要5～7年。在钱前看来，国家农作物种质资源库是保障国家粮食安全的大国重器，是作物种质资源的“人才库”，也是打赢种业翻身仗的“弹药库”。2016年中秋，一株名叫“小薇”的水稻“成功上天”，登上了“天宫二号”太空站。这是钱前团队培育的一种新型水稻品系，有生长周期短、株型和生物量小、空间利用率高等优势，可以像双子叶模式植物拟南芥一样，在实验室内进行大规模种植和筛选，并实现表型精确鉴定。“小薇”的生长周期仅46天（一般水稻品种在120天左右），株高只有一般水稻的四分之一，就和一支钢笔差不多高。
目前“小薇”已在实验室实现“立体种植”，钱前希望，有朝一日中国的粮食生产，从种子到稻米，也能实现工厂化、自动化。
大学毕业前一年，钱前在选修育种课时得知，中国科学院院士、作物遗传育种家鲍文奎在小黑麦多倍体育种上取得重大进展，为此深受鼓舞，开启了种质资源的创新工作。“把别人认为不重要的事，做成重要的事，就是创新。”钱前希望，年轻人在脚踏实地的时候也要仰望星空，一定要有想象，才能创新。对于人类来说，种子也分“优劣”，水稻界也有“差生”品种。钱前现场展示了一个水稻品种，由于纤维素含量低，该品种一掰就断。这种水稻在大田生产上属于“差生”。但“天生我材必有用”，在自然界，这种水稻反而因纤维素低，茎秆更嫩，成为鱼类的优质食物来源。如今农业生产里“稻鱼共生”模式广受欢迎，这种水稻也能有用武之地。有的水稻品种由于茎秆中纤维素含量低，一掰就断。对于人类来说，仿佛是个“差生”。
创新过程中，如何看待权威？钱前表示，权威是创新的基础，需要尊重权威，但也不要迷信，只有自己做了才能总结经验。在高产优质成为水稻育种研究的主流时，钱前团队也将目光锁定在“矮小”“分蘖少”等特性上。小薇就是团队培育出的一个有潜力用作实验室科研、工厂化粮食生产的品种。冰草与小麦是近亲，但存在生殖隔离。中国科学家花了将近37年，在冰草与小麦的远缘杂交上取得多个突破，成果把冰草的基因导入到小麦中，培育出多花多粒的小麦，增产15%左右。粮食的高产优质总离不开种质资源的保护创新开发利用。钱前希望中国能有更多年轻人加入到种质资源的研发队伍中，让中国由种质资源大国加速向种质资源强国迈进。在上世纪很长一段时间里，中国人的粮食都是按计划分配，出生证上，都会印有“粮已办”“米已购”等字样。钱前在节目现场向大家展示自己的出生证，上面印有“粮已办”“米已购”等字样。“那时候的粮油是战略物资，现在的人不用再为粮食发愁，这其中有多少人在做贡献。”节目主持人撒贝宁说。总有人默默为14亿人端牢饭碗，向千千万万农业科研工作者致敬！
记者丨张植宏编辑丨农财君
联系农财君丨18565265490 新时代 新种业南方农村报丨农财宝典
可能你还想了解
KNOW MORE