安逸四川 | 去苏稽赶场

天下山水之观在蜀

蜀之胜曰嘉州

嘉州自古多名胜

苏稽古镇可一观

赶场，是四川的传统生活习俗

四面八方的百姓们

在赶场那天都集聚于赶场之地

根据自己的需求或买或卖

而这赶场之地也有一定的要求

得是这一片区的大镇

经济交通都比较发达才行

例如苏稽

苏稽形成于隋朝

当时叫“桂花场”

后因一名名叫苏稽的高士到此处惠泽百姓

为了表达对他的感激之心

特意改名为苏稽

郭星 | 摄

从五尺道、清溪道至建昌驿道

尽管驿道多次更名

但苏稽场始终是这条驿道上极为重要的驿站

扼守嘉定府通往峨眉、峨边、大小凉山等地

徐浩渡口进一步扼守峨眉河要冲

因此，苏稽场的繁荣发展

有赖于其得天独厚的地理位置

游昌学 | 摄

镇中一汪澄练的峨眉河水横穿而过

峨眉河发源于峨眉山涧

另有清音阁“黑白二水洗牛心”之流汇聚其中

一路向东，蜿蜒迤逦

载着一叶扁舟施施然划过苏稽镇

苏东坡《人生十六件赏心乐事》曾道：

“清溪浅水行舟，微雨竹窗夜话，

暑至临溪濯足，柳荫堤畔闲行。”

郭星 | 摄

清朝年间，为了方便当地居民赶集

修建了一座漫水石桥

后取名为“儒公桥”

等到逢场那天

连儒公桥上也聚满了摊贩

人声鼎沸，热闹非凡

曾春波 | 摄

古有远销境外的嘉定大绸

今有香飘四海的“苏稽美食”

凉糕

红糖锅盔

若是遇上天气骤降，寒冷之时

来一碗滋味鲜美得翘脚牛肉

自是暖意腾腾

再配上一份甜花卷

别有一番滋味

甜花卷

古称谷花的苏稽米花糖

香甜可口，酥脆化渣

经过改良，还制作出了

具有地方特色的米花糖、沙琪玛、花生糖等

其中，香油米花糖可算得上是苏稽一绝

乐山热爱豆腐脑

苏稽古镇更是

融入了峨眉豆腐脑和牛华豆腐脑两种风味

形成了苏稽豆腐脑

酥肉、粉蒸肉、粉条什么的通通都有

配料丰富又扎实

金乌西斜，河畔微风习习

在河边寻一茶馆，再叫上一碗茶

或是坐在大树下眺望河对岸的灯火

直待暮色降临，各回家去

待明早，吃上一碗豆腐脑

苏稽人新的一天便又开始了

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图文综合来源：乐山文旅