在四川，青梅煮酒话时光

6月

是一个飘满青梅香的季节

摘一篮青梅，酿一壶酒香

在四川的生活

也可以不慌不忙

浅浅品尝一口

便是属于夏天的清爽酸甜

此时

四川的青梅渐渐成熟

民间一直有

农忙时吃青梅提神醒脑的习惯

青梅挂满枝

采摘正当时

和安逸一起在四川

青梅煮酒话时光

崇州怀远镇富强村的青梅熟啦

山林中的枝头上

青梅果颗颗饱满

悄然酝酿出新一季的成熟

诠释着夏日的一份美好

提上小竹篮，戴好小草帽

带着愉悦的心情步入崇州的山野

青梅树就在身边盎然着生机

青梅果也在枝头等待着采摘

随着季节的更迭与时令的变化

初夏人体容易感觉慵懒

青梅能开胃、生津、解乏

是最适宜的山间鲜果

提上满满的收获

青梅煮酒，畅谈人生

采果是其中的一步

而舌尖上的清冽与醇美

需要一点点等待的时间

无论是“青梅煮酒斗时新”

还是“谩摘青梅尝煮酒”

倚门回首，却把青梅嗅

充满了崇州的诗情画意

让人对酒香中的青梅心向往之

大邑有青梅，天下谁不知

早在春秋战国时期

大邑的先民就开始种植青梅

大邑䢺江镇青梅种植历史悠久

是我国公认的六大产梅区之一

享有“四川青梅第一镇”美誉

截至目前

䢺江镇青梅种植面积已达上万亩

是国内规模大、品质优、

产量高的产梅基地和主产区

大邑产出的南高梅皮薄核小

柔软多汁

富含酸类、酯类、醇类多种芳香物质

馥郁浓烈的果香

等待大邑南高梅果实成熟度

达到80%以上

经过仔细的采摘、去蒂、清洗

保留直径3厘米以上的大果晾晒

浓缩风味

最后与清香型高粱基酒一起

入坛封存一年以上

平衡青梅的酸、甜、涩

同时不抢梅果香

在这瓶梅子酒的酝酿过程中

一颗青梅完成了从生涩到醇熟的蝶变

让人顿感恍如隔世

六月是属于青梅的季节

在铁炉村青梅煮酒

把初夏的果实收藏

芒种时节

绵阳游仙的青梅渐次成熟

颗颗饱满的果实藏于绿叶间

成为山间一道青绿色的风景线

在铁炉村的1200亩青梅基地里

满山遍野的青梅果挂满枝头

密密麻麻的果实压弯了树枝

果农们穿梭在梅林中

采摘着这独属于初夏的

“梅”好味道

铁炉村所种植的青梅品种也是南高梅

果实肉厚核小，果香十足

还常常用于酿制青梅酒、

制作青梅蜜饯

以及青梅酵素等产品

游客们不仅可以在这里

体验青梅采摘

还能自己酿制青梅酒、

制作青梅酱

超多“梅”好值得打卡

不趁青梅尝煮酒

要看细雨熟黄梅

你更喜欢吃青梅

还是喝青梅酒呢

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来源：文旅成都、绵阳旅游、绵阳广播电视台融媒体中心、美丽大邑