这款不起眼的菜竟是抗癌霸王！90%的人都不知道...

莴笋的好处原来这么多！

1

防癌抗癌

对于乙肝、肝硬化等肝病患者来说，一日三餐中可经常食用莴笋，它保肝防癌作用明显，具有消痰、利尿解毒、帮助污物从粪便排出等功效。

2

护心脏

莴笋中钾的含量较高，达212毫克/100克，有利于维持体内水平衡，对高血压和心脏病患者有益。

3

防贫血

　　贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收。

4

降火

　　莴笋的汁水很多，且味道清香，可以缓解肝火旺盛的症状。秋季干燥，更容易上火，多吃莴笋既可补充水分又可降火。

5

防治口腔溃疡

　　口腔溃疡患者缺乏维生素，特别是维生素C。多吃新鲜果蔬，尤其是多吃维生素C含量高于其他蔬菜多倍的莴笋，对口腔溃疡的预防和愈合都有益。

6

胰岛素“激活剂”

　　莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。

7

养肝、抵御痛风

　　莴笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，有镇痛和麻醉之效，可刺激消化液的分泌，促进食欲。能改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病、痛风。

8

改善睡眠

　　莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张、稳定情绪，帮助睡眠。

莴笋食疗方

莴笋+黑木耳护心脏、帮助降压

莴笋具有增进食欲、促进消化等功效，对高血压和心脏病有疗效；木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。

莴笋+香菇帮助降脂

莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降脂降压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

莴笋+蒜苔防动脉硬化

莴笋和蒜苔搭配食用，有助于防治高血压。因为莴笋和蒜苔都含有丰富的膳食纤维，有清除体内多余的胆固醇和甘油三酯的作用，有利于防治动脉硬化。

将莴笋切短片、蒜苔切3厘米段、辣椒切段，油热后下干辣椒爆出味，再下莴笋和蒜苔翻炒，最后放酱油、盐大火炒3分钟即可。

来源：健康时报 （ID：jksb2013）授权发布

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