1小时售空，在西湖区的老年食堂里尝“好滋味”

说起翠苑一区的近日“顶流”，那必然是9月1日开始试营业的老年食堂“翠食坊”。

4.0版来了  “翠食坊”试营业

10点30分，“翠食坊”准时开门，走进食堂内部，第一感受便是“敞亮”，在选餐区，已有不少提前搭配好的盒饭，供居民们选购。

“我买了一荤一素，一个杭三鲜，一个腐皮毛毛菜，花了9块钱。”詹大伯是翠苑一区老年食堂的“忠实顾客”，已经在老年食堂就餐五年的他准时来到试营业的“翠食坊”，体验4.0版本的老年食堂。

到了11点，社区助老员刘秋兰拿上刚买的盒饭，给孤寡老人陈师傅送餐上门。“食堂的菜品越来越丰富，越来越智能。”已经当了10年助老员的刘秋兰见证了翠苑一区从2.0版老年食堂到如今的4.0版。

翠苑一区的老年食堂“翠食坊”自9月1日起，开始试运营，试运营期间以套餐外带为主，居民和60岁以上的长者在试运营的前7天（9月1日-9月7日）期间，还可以在原价基础上享受优惠价。

“我们根据长者的口味，选择了软硬度适合的五常大米，菜品上也充分考量口感和食欲，后续也会根据居民的反馈及时调整。”绿城椿龄康养副总经理应增介绍，“翠食坊” 的掌勺师傅便是获得2022年西湖区老年食堂厨艺大赛一等奖的王西峰。

11点30分，仅仅一个小时，“翠食坊”中午的饭菜几乎售卖一空，大致销售了150余份的外带餐食。

从2003年9月建成全省首家老年食堂，2011年7月扩建了2.0版本，2020年5月建成3.0版本，到如今，在星光老年之家的旧址上，建起4.0版本的老年食堂。翠苑一区的老年食堂经过迭代升级，面积从50平方米扩展到近300平方米。

“4.0版本的老年食堂利用数字化的手段为老年人用餐提供健康指导，让老人们吃得放心，吃得健康。”翠苑一区负责人介绍。在“翠食坊”里，通过“透明厨房”的大屏，后厨的情况一目了然。一旁的智能取餐柜，在正式开业时也将投入使用，届时，居民可以通过翠苑一区小程序手机点单，在取餐柜输入验证码，便可取餐。

值得一提的是，4.0版本的老年食堂还融入了老年康养。“比如已录入信息的老人走进来，我们的屏幕上会显示他的血压情况，建议哪些菜比较适合食用，这些功能都将在正式开业时实现。”翠苑一区负责人说。同时，食品监督队、助老员等居民支援队伍，将为老年人提供送餐服务。

一餐一食，守护“舌尖上的幸福”

西湖区始终围绕“养老一件事”，从老年人吃饭刚需着手，按照“全覆盖、强保障、优服务”的工作理念，持续优化助餐服务，使老人们就近就便到老年食堂用餐成为日常。

西湖区根据实际情况，因地制宜推动老年食堂建设。在老年人人口密集、用餐需求强的老城区，由社区寻找场地，采取自建或改建方式建设实体老年食堂；在餐饮业较为发达、老年人需求不集中的新城区，采取现有社会餐饮点签约共建的方式，寻求卫生条件好、餐品丰富、愿意提供老人就餐的社会餐饮企业加入；在区域面积较大的农村地区，采取多村联建方式，几个村合并建设一家老年食堂，选址在人口较为集中的区块，并为较为偏远的老年人配送餐食。

截至目前，全区共建有老年食堂（助餐点）98家，其中政府自建型老年食堂55家，与社会餐饮签约共建的老年助餐点43家。2021年老年人堂食人次超过120万，高龄、失能等特殊老年人需送餐人次超过3万，基本实现老年助餐网络和服务全覆盖。

区民政局相关负责人介绍，西湖区通过制定老年食堂资金补助办法，给予新建改建的老年食堂最高20万元的一次性建设补助，每年0.5万元到12万元的运营补助，以及每餐4元的特殊老年人送餐补助。各镇（街道）、村（社区）给予老年食堂不同程度的房租和水电费减免，对经济困难、高龄等老年人发放养老服务电子津贴“金夕分”，老年人凭“金夕分”可以在老年食堂消费。

值得一提的是，西湖区还出台了统一优惠政策，每位60岁以上的常住老年人到任一家公建民营的老年食堂用餐，均可根据年龄区间享受不同程度的打折优惠。

同时，西湖区开发了“一键养老”服务平台，绘制老年助餐地图，老人及亲属可查询获取附近助餐服务资源。老年人通过手机，可一键订餐、下单，也可拨打电话，向老年食堂或后台座席预订套餐，后台汇总预订信息后报送助餐网点，由网点工作人员、社区助老员或志愿者送餐上门。

幸福是生活中的一日三餐，在西湖区，老年食堂已是不少老者就餐的首选之地，吃上一顿好吃实惠的饭菜，这个“舌尖上的幸福”西湖区正在守护。

记者丨卢熙润 骆盈颖

编辑丨方梓莹

来源丨翠苑街道 区民政局