名厨招牌菜 | 看视频在家也能做出星级寿司(文末送福利)

多久没在家好好吃一顿饭了？

多久没亲自下厨做饭了？

忙碌奔波了一周不如用亲自下厨来释放压力，

在新鲜的食材中浮想联翩，

在酸甜苦辣里找寻生活的乐趣。

TO君邀请了北京滩万日餐厅厨师长唐泽宏明先生

教大家制作正宗日式寿司，

步骤简单易学，

即使你是厨艺小白也没关系，

跟着视频和菜谱，

相信你一定也可以制作出自己喜爱的一味佳肴。

周末，愿可口的食物带给你美好的心情~

主厨唐泽宏明拥有

长达28年的日餐厅工作经验，

自2001年起就加入了滩万日本料理品牌，

曾在东京、北京和吉隆坡等

多家滩万日餐厅任职。

他致力于在保留传统

日本料理精髓的基础上不断进行创新，

衍生出极具艺术美感的日式料理。

唐泽宏明主厨精选优质的

应季材料和新鲜配料，

采用全新烹饪理念，

使菜品既能保持正宗怀石料理的原汁原味，

又能符合现代都市人的口味。

火龙寿司卷制作视频

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火龙寿司卷制作菜谱

寿司饭120g

寿司醋

天妇罗大虾1只

紫菜半张

朝天椒

麻辣酱

干辣椒丝

黄瓜1根

寿司米饭制作方法

1、大米洗净，漏出水静置20分钟。

2、水与大米比例为1:0.8，大火烧开 。

3、水开后转小火烧9分钟。

4、关火，静放6分钟。

5、将米饭放入盆中并加入寿司醋打匀，同时用扇子快速扇动，给米饭降温。注意不要把米饭搅拌出粘性。

火龙寿司制作方法

1、在做好的寿司饭中加入辣椒酱、朝天椒碎。

2、用天妇罗粉炸过的大虾去头，开背，涂抹上辣椒酱。

3、取半张紫菜，将拌好的寿司饭均匀平铺在上面。

4、翻面，把大虾铺在紫菜另一面，卷好。

5、先用适量的盐搓黄瓜 ，使其颜色更鲜亮，再将黄瓜刨成薄片，斜向码放。

6、把卷好的寿司卷放在黄瓜片上，再卷一次，卷好后切段。

7、最后在寿司卷上点缀辣椒酱和干辣椒丝，用寿司饭将虾头和虾尾固定，摆在寿司卷旁做装饰。

火龙寿司卷完成！

大家自己制作时，

可根据个人口味适当添加辣椒酱~ 

TO君福利

话说你的第一次烹饪经历是

无比美味还是惨目忍睹呢？

留言告诉TO君你人生的第一道菜是什么？

做给谁？好吃吗？

TO君将会从中选出3位幸运读者

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机不可失！

获奖公布日期：10月24日

每一种食物都有灵魂，

每一种美好的食物都富有力量，

每一种美味的食物都可以抚慰人心~

TO将在以后的日子里为大家带来

更多美食的制作视频和菜谱。

跟着名厨学做菜，

你也可以做出一道道诱人的美食！

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