帝都这些老牌点心店，与过年的记忆串联在一起丨寻味
一年又一年，所有跟春节有关的记忆里都少不了点心匣子，它让回忆里的年味儿自带香气。虽然现在过年不时兴装点心匣子当礼品了，但是北京这些老牌点心店里的客流还是络绎不绝，一些传统似乎也伴随着点心传承着。眼瞅着年关将至，没有了鞭炮声声带来的烟火气，走亲戚串朋友的还可以装个点心匣子来增加年味儿。
01
北京稻香村
说到老北京点心，第一个想到的就是北京稻香村，不论您是爱吃甜口儿还是咸口儿，在这里都能轻松满足。
就像去年猪年最热门的是金猪糕一样，鼠年当然少不了要吃“鼠”，讨个吉利。今年北京稻香村出的生肖鼠饼，饼身有只可爱的小老鼠，非常讨喜，大人小孩儿都爱，内馅儿是包含瓜子仁儿在内的五仁馅儿，但请不要担心，这个五仁不是那个五仁，放心吃，TO君帮您尝过了，味道甜甜的，有了果仁儿的加持，好吃得很。
童年最爱的拿破仑蛋糕，这扑面而来的厚实感，气场十足，奶油和饼干的最佳搭配带来甜蜜口感，满载儿时回忆。
稻香村的肉松卷也是一绝，满满的肉松从蛋糕卷两头溢出来，咸香诱人。以前上学那会儿来不及吃早饭就拿一个，一边往学校走一边也就吃完了，小时候也是有意思，吃完嘴上和手上都是油，也顾不上洗手，就随便在衣服上擦擦（捂脸）。
小时候过年就盼着家里拆点心匣子，打开后会把自己喜欢吃的枣花酥拿出来，掰着“花瓣儿”慢慢吃，但一直也没数清楚到底有几个“花瓣儿”。咸甜的牛舌饼，外面的酥皮入口即化，混合着类似椒盐味儿的馅儿料，越嚼越香，每次解馋至少两个起。还有惊喜如自来红这种添加了青红丝的点心，也就稻香村可以做的这么好吃了。
还有黄糕、蜂蜜蛋糕、金猪糕、麻酱威化、枣泥块、金猪饼……好吃的实在太多，而且最感人的是味道也一直没变。
北京稻香村（第一营业部）
地址：东城区东四北大街126号
营业时间：8:00-19:30
02
富华斋饽饽铺
护国寺街里的富华斋饽饽铺是宫廷御厨传人王希富先生所开，店里主营老北京最传统的满汉饽饽（宫廷点心），用料和手法都十分讲究。
羊脂玉一般的芸豆卷，外观呈如意形，芸豆面卷包裹着山楂条、桂花、芝麻和白砂糖，酸甜浓香叠加在一起，好吃不腻口。
豌豆糕表面亮亮的，内里既保留了豌豆的颗粒质感，又增加了柿饼和青梅的绵软，闻着豆香清新，吃起来层次丰富有嚼劲儿。
干菜月饼属于提浆月饼的一种，原是用北方的疙瘩樱或马齿苋制干发酵，再与火腿一起配制而成，富华斋则是以南北干菜月饼融合之后的传统做法为范式，以梅干菜为馅料，口感咸香醇厚，风味敦实独特。
玫瑰豆蓉酥的内馅儿是绿豆蓉和富华斋自制妙峰山玫瑰酱制成，外表白酥皮入口即化，内里豆香融合了玫瑰花香，绵软香甜不腻口。若是堂食，不妨配上一壶茉莉花茶，口感更佳。
另外富华斋饽饽铺还有多款新春礼盒供应，自吃或送人都是满满心意。
上下滑动查看新春礼盒详情
新春木质方形提盒658元（20块装）
玫瑰豆蓉酥×2
牛舌饼×2
枣泥饼×2
瓜仁油松饼×2
宫廷玫瑰饼×2
桂花栗蓉酥×2
玫瑰栗蓉酥×2
葡萄酥饼×2
七星典子×2
自来红×1
自来白×1
新春木质圆形提盒598元（16块装）
玫瑰豆蓉酥×2
牛舌饼×2
枣泥饼×2
瓜仁油松饼×2
玫瑰栗蓉酥×2
葡萄酥饼×2
七星典子×2
自来红×1
自来白×1
新春满汉饽饽匣子339元（15块）
玫瑰饼×2
玫瑰豆蓉酥×2
葡萄酥饼×2
枣泥饼×2
牛舌饼×2
桂花山楂饼×1
果香豆沙饼×1
自来红×1
自来白×1
翻毛月饼×1
最受欢迎大礼盒238元（12块）
瓜仁油松饼×2
玫瑰豆蓉酥×2
葡萄酥饼×2
玫瑰栗蓉酥×2
七星典子×2
牛舌饼×2
点点心意新春大礼盒256元（12块）
瓜仁油松饼×2
玫瑰豆蓉酥×2
桂花山楂饼×2
玫瑰栗蓉酥×2
枣泥饼×2
葡萄奶酥×2
最受欢迎小礼盒160元（8块）
瓜仁有松饼×2
玫瑰豆蓉酥×2
葡萄酥饼×2
玫瑰栗蓉酥×2
富华斋饽饽铺
地址：西城区护国寺街85号一楼底商
营业时间：9:00-21:00
03
百年义利
百年义利是几辈人的记忆，开了一百多年，至今店内还是老式货架，店内服务人员差不多都是阿姨辈儿的，满脸热情。
百年义利的经典必须是果子面包和维生素面包，虽然许多年过去了，面包的松软香甜却一直没变，量大实惠、营养好吃是它常年占据学校春游秋游必带主食的原因。
巧克力熔岩蛋糕，现吃现买，回家用微波炉稍微加热后，外皮更加松软，里面的巧克力融化，使得可可香气愈发浓郁。
店内阿姨口中的“新晋网红”奶昔葡萄酥，虽然听上去像是酥皮点心，但其实类似杯装蛋糕，蛋糕里包含特制奶昔和葡萄干，奶香浓郁，香甜可口。
还有菊花瓣酥、葡萄司康也是百年义利的经典美味，夏天的话，自然是少不了袋淋和北冰洋汽水了。
百年义利（北新桥店）
地址：东城区东四北大街48号（近吴裕泰）
营业时间：8:00-21:00
04
桂香村
桂香村也是一家中华老字号，用料自是精细。他家是典型的苏杭南案，做工考究的各种酥饼诱人可口，据说中秋时节苏式月饼也很抢手。
鲜花玫瑰饼，酥皮不油，内馅儿饱满，玫瑰花香甜蜜四溢，吃完口齿留香。
鸭蛋酥内含一整颗咸蛋黄儿，蛋黄儿口感绵密，咸香可口。山楂锅盔的外皮偏向饼干的口感，内里山楂馅儿酸甜，开胃生津。
葡萄奶酥的外形十分讨喜，闻上去有淡淡的奶香，看着像大饼干，但饼皮却不似饼干那样脆，饼皮混合着葡萄干带来如同奶油曲奇般的口感，微甜不厚重。
桂香村（护国寺店）
地址：西城区新街口南大街139号（近护国寺小吃）
营业时间：9:00-20:00
05
大顺斋
老字号大顺斋开在牛街5号清真超市一层糕点区内，是一家清真糕点铺。追溯历史也可说是北京最长了，早至明代崇祯时期，南京回民刘大顺在通州走街串巷专卖糖火烧，还有通县三宝的美誉。选料和制作工艺都十分讲究，面要用纯净的标准粉，油需得是通州的小磨香油，桂花一定是天津产的甜桂花。
糖火烧最是好吃，红糖和芝麻酱混合在一起，口感甜而不腻，而且没有硬心。用料不含糊，价格也是实惠，论斤称好，算下来差不多2元一个，好多人都是10个起买，味道好，存放时间也足够长，当天去买的时候还碰上专门买去做伴手礼的阿姨，说是多少年了就好这一口儿。
档口的阿姨特别热情，装匣子手速极快，边聊着天手里活儿就干完了。像牛舌饼、蜜三刀、槽子糕、奶皮酥这些既是经典又是网红的饽饽，卖的很快，想吃最好赶在中午前到。
大顺斋（牛街店）
地址：西城区牛街5号清真超市糕点区
营业时间：8:00-21:00
老北京点心铺除了上面提到的5家以外，还有早年与稻香村齐名的桂香春、80多年历史的清真点心铺桂顺斋、种类多样的护国寺小吃等，去牛街大顺斋的时候还远远瞧见了排队的伊宝荷叶甑糕、白记年糕。购买时也只需去距离自己最近的店铺即可，虽然以点心出名，但是北京稻香村、护国寺小吃的熟食也是不可多得的美味。腊八已过，年味渐浓，欢迎各位在留言区与我们分享你最爱的点心铺和点心，甜蜜加倍。
文、图丨栗子
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