汉堡！这让人着迷的碳水！丨寻味
提到可以让人感觉快乐的食物时，你会想到什么呢？不管别人怎么说，汉堡必须拥有姓名。作为现代西式快餐中的主要食物，虽然汉堡总被嫌弃热量高什么的，可是TO君私以为，这个能把主食、肉类、蔬菜、芝士、酱料这些都完美结合在一起的食物，不仅食用方便、美味可口，还营养全面。你们细品一下，这难道不是一个戴着天使光环的食物吗？
汉堡（Hamburg）这个名字是由早期汉堡牛排（Hamburg steak）慢慢演化而来的，名字也是非常拗口了。早在下饭韩剧《请回答1988》里豹子女士就念错了好多次。
身处帝都，哪里可以吃到好吃的汉堡呢？TO君拉了一张清单，里面罗列了自己和身边朋友最爱的门店。话不多说，一起来“吃”~
01
说到汉堡就不得不提近来大热的Shake Shack，这个来自纽约的超人气汉堡品牌，在北京三里屯太古里首店开业后，迅速成为了京城饕客的新晋打卡地。
门店的设计可谓京味十足，从北京传统四合院的设计中汲取灵感，并以更加时尚现代的方式打造。从两个空间中间象征着北京纵横交错胡同小巷的连接通道，到店内繁茂的绿植点缀以及现代感十足的动态光影，既生动诠释了京城四合院文化，又很贴合三里屯潮流腹地的特点。
Shake Shack招牌牛肉堡，看似简单的芝士牛肉汉堡，却是进店必点的人气TOP1。精选优质安格斯牛肉，搭配新鲜生菜、番茄和独家秘制Shack酱，光是看着就很心动，还有浓郁的肉与面包的混合香气扑鼻而来，让人忍不住吞咽口水。
汉堡胚很是松软，拥有蛋糕般的香甜口感。肉饼的火候把握得刚刚好，鲜嫩多汁，不柴不腻，配上生菜、番茄和秘制酱料一起吃下，大口满足说的就是它没错了！果然碳水带来的快乐就是这么简单！
除了招牌牛肉堡以外，选用进口牛肉手工烤制的美式热狗、采用香脆鸡胸肉制成的招牌鸡肉堡表现也是让人惊艳。大约是因为酱料的缘故，连全素的芝士蘑菇堡也意外的很好吃。
不仅如此，Shake Shack为京城饕客量身打造了三款京城风味限定美食。灵感源于冰糖葫芦的北京限定奶昔冰糖葫同、混合了稻香村点心的限定招牌冰激凌京漫胭脂、名字颇为巧妙的限定招牌冰激凌糖炒三栗屯，丰富的用料带来甜蜜暴击，喜欢吃甜食的一定不能错过。
为了更好的体现京派味觉，Shake Shack三里屯太古里店还特别引入了京A品牌精酿啤酒，并联合“面包会有的”呈现了Shake Shack招牌巧克力大战冰激凌。强强联手，就冲这排上一个小时队又何妨？
Shake Shack三里屯太古里店
📍 朝阳区三里屯太古里南区S9 – 12a，12b
☎️ 6466 6508
⏰ 10:00-22:00
02
KATCHUP
鼓楼附近的老北京美食不胜枚举，但可以在胡同里吃到这样地道的美式汉堡，就是一件很神奇的事情了！KATCHUP就是这样一家看着并不起眼的胡同小店，但是吃过的朋友都对他家赞不绝口，甚至有人评价它为“胡同里的本土Shake Shack”。
他家的日式照烧汉堡，算是汉堡里的大块头了。用料实在，日式照烧风味十足，因为酱汁非常浓郁，有人会觉得偏咸一些，但私心觉得吃起来刚刚好，而且牛肉的鲜嫩程度用汁水四溢来形容也不为过，就是稍不留神就会流到手心上的那种程度。
肉饼上还覆着一块菠萝，又厚又甜，跟牛肉配在一起吃口感丰富又解腻~
KATCHUP
📍 东城区交道口南大街53-1号
☎️ 137 0137 1116
⏰ 周二至周日 11:00-13:30 18:00-21:30
03
Cafe Ruhe如何餐厅
开在盈科中心的Cafe Ruhe如何餐厅，因为名字的原因，好多人会误以为这是一家咖啡馆，但如果是那样的话，就真的大错特错了！他家可是号称为“一个品尝无国界美食的地方”。
身边从美国留学回来的女朋友说他家的汉堡是全北京最好吃的（没有之一），也难怪她对这家店的汉堡评价如此之高，Cafe Ruhe的面包都是店里自制的，拿到手上那一刻就能感受到迷人的松软，入口微甜。纽约经典牛肉芝士汉堡，内里的牛肉饼特别厚，而且肉饼格外多汁，对食肉爱好者来讲真的是特别友好了！据说他家的每个汉堡都有自己的编号，听上去莫名觉得很厉害的样子，吃起来更添仪式感~
Cafe Ruhe如何餐厅
📍 朝阳区工体北路甲2号盈科中心A座裙房102、202
☎️ 6500 5639
⏰ 11:00-23:00
04
My Crib
开在欧陆广场的My Crib，名字在英语俚语中的意思是“我的地盘、我的地方”。进入餐厅就能看到淡蓝色的沙发椅和精心装饰的绿植，有种海边度假的调调，舒适中带着一丝慵懒，让人想一直赖在店里。
圈粉无数的迷你汉堡，一套包含三个可爱的小汉堡，从内里的肉饼到外面的汉堡胚都给人惊喜。软软的汉堡胚散发着诱人的小麦香气，每个汉堡里的馅料还不一样，但个个味美多汁。不论你是鸡肉党、牛肉党还是猪肉党，都能找到自己爱的那个。
除此以外，他家的阿萨斯薄饼、法式薄饼、炒小海鲜、龙虾海鲜面等美食，可以多方面满足你的用餐需求。还有大力水手拿铁、非常梅子、绿巨人、血腥玛丽等多款酒水饮品，不知不觉中就可以在这里坐上一天。
My Crib（欧陆店）
📍 顺义区天竺镇裕翔路99号欧陆广场一层L103-L104
☎️ 186 1094 2320
⏰ 周一至周五11:00-21:00，周六至周日10:00-22:00
05
鲜啤吧 Beersmith
位于新国贸饭店一楼的鲜啤吧，是北京CBD地区颇受欢迎的精酿酒吧。除了多种色香味俱佳的精酿外，他家的各种美食也是一绝。
香滑芝士盖迷你和牛汉堡真的是一口难忘的那种，端上桌时现浇芝士，想象一下那个美妙的画面，外形小巧讨喜的汉堡，内里裹着丰富馅儿料一起夹在汉堡胚里，再浇上浓郁诱人的芝士盖，天呐，谁能拒绝？
胃口好的，也可以在喝酒前来个培根和牛芝士汉堡垫垫胃，再喝原本微苦的金色艾尔或英式波特这些精酿时，口感也会莫名变得有点甜。
鲜啤吧 Beersmith
📍 朝阳区建国门外大街1号新国贸饭店 1层
☎️ 8647 1098
⏰ 周一至周四，周日11:00-02:00
周六至周日11:00-03:00
06
Hulu by TRB（来广营店）
Hulu by TRB来广营店，是个可以暂别喧嚣的好去处。空间设计感十足，临湖还有超美露台，处处洋溢着一种忙里偷闲的度假风。
他家的菜品出品保持了TRB一如既往地高水准。如果是带孩子去的话，可以单点的迷你汉堡是个不错的选择。肉饼外焦里嫩，汁水丰富，随餐还会附赠小杯果汁。对于想要多吃几道菜品的人来说，迷你汉堡也是恰到好处地存在。
Hulu by TRB（来广营店）
📍 朝阳区来广营东路8号2楼
☎️ 6512 5701
⏰ 11:30-23:00
更多推荐：
01.瀑布芝士牛肉汉堡
Let’sBURGERplus（三里屯店）
📍 朝阳区三里屯路19号三里屯太古里北区B1层
☎️ 6415 2772
⏰ 周一至周五12:00-20:00，周六至周日12:00-21:00
02.蘑菇牛肉汉堡
FATBURGER特富客汉堡（外交公寓店）
📍 朝阳区东方东路19号亮马桥外交公寓1号楼会所1楼
☎️ 8532 1878
⏰ 11:00-21:00
03.塔可汉堡
QMEX Bar&Grill库迈墨西哥餐吧（中骏世界城店）
📍 朝阳区中骏世界城E座2116
☎️ 6500 8220
⏰ 11:00-02:00
QMEX Bar&Grill库迈墨西哥餐吧（三里屯店）
📍 朝阳区工体北路4号院机电院餐饮街内
☎️ 6585 3828
⏰ 11:00-03:00
QMEX Bar&Grill库迈墨西哥餐吧（双井店）
📍 朝阳区东三环中路乐成中心SPACE3商场一层06号
☎️ 8770 0668
⏰ 11:00-24:00
04.BBQ鸡肉汉堡
本垒美式烤肉（三里屯店）
📍 朝阳区工人体育场北路4号10号楼一层106
☎️ 6585 9200
⏰ 周一至周三12:00-22:00，周四至周日12:00-23:00
05.薯条汉堡
悠航鲜啤Slow Boat Brewery（三里屯店）
📍 朝阳区南三里屯路6号白家庄小学西门北行100米
☎️ 6592 5388
⏰ 11:00-24:00
悠航鲜啤Slow Boat Brewery（灯市口店）
📍 东城区东四南大街157号圣元荟105
☎️ 135 2188 3051
⏰ 周一至周四，周日11:00-24:00
周五至周六11:00-02:00
悠航鲜啤Slow Boat Brewery（麦子店）
📍 朝阳区麦子店街78号南院一层
☎️ 6592 6362
⏰ 周一至周四，周日11:00-24:00
周五至周六11:00-02:00
记得小时候只有六一儿童节那天，家长才会带着自己去麦当劳，那种快乐是印在脑海深处像肌肉记忆一样，以致于现在看见M记的LOGO都会莫名开心。
其实除了文内提到的这些好吃的汉堡店外，像京A、悠航鲜啤、大跃啤酒等精酿店的汉堡也各有自家特色，有不少酒鬼原本是奔着喝酒去的，却被汉堡圈了粉......
你心中最爱的汉堡是哪家呢？欢迎留言区跟我们分享。
文、版丨栗子
图片丨部分商家提供
特别感谢邢老师KATCHUP、Hulu by TRB供图
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