查看原文
其他

直降百元!上海人超爱的“鲜味担当”不容错过,送礼自吃都有面子!

新闻坊 2021-10-22


中国人日常就爱讲究吉利

饭桌上少不了的一道菜就是鱼

因为“年年有鱼”寓意好


那对于鱼肉食客们来讲:

“千鱼万鱼的滋味

都比不上金灿灿的大黄鱼”

肉肥刺少,鲜味十足

阿拉上海人逢年过节

更是无黄鱼不成宴!


像小坊这样不懂鱼

只管吃起来美味的人来说

碰到肉肥刺少味鲜的大黄鱼

也是毫无抵抗力

妥妥安排两碗饭

这样的美味怎么能不给宝子们安排上呢!

海里仙 东海舟山东极岛深海大黄鱼

500g/条x2条

原价:299元  小坊限时特惠:188元

(戳戳图片,全程冷链到家↓↓↓)


好的食材无需过多调味

即可做出令人一吃难忘的味道

鱼类尤其如此,比起重口的香辛料

简单的蒸煎更能突出它的鲜味


海里仙大黄鱼便是如此

肉质鲜美,简单的油煎也足够下饭

所以一直很受广大食客的欢迎


众所周知,得天独厚的自然条件

造就了美丽富饶的舟山渔场

这里不仅素有“东海鱼仓”

“中国海鲜之都”的美称


还因盛产大黄鱼、小黄鱼、

带鱼和乌贼四大经济鱼类闻名于世

今天心选君为大家推荐的海里仙大黄鱼

就出自舟山渔场中的东极岛深海海域


大黄鱼,因腹部呈金黄色而得名

这也是大黄鱼新鲜的象征

必须在夜间捕捞才能保证金黄不变色


因此,海里仙的渔民们

都是在夜间进行活鱼捕捞工作

再采用急速冷冻的方式

来锁住鲜美滋味


海里仙不仅是原产地直采

同时更是在舟山自建冷库

从渔船直接到加工厂

更进一步缩减了加工前的运输距离

最后再通过人工挑拣,冷藏冷冻


建立了从“渔船到餐桌”全流程质量控制体系

不但有效保障了产品的食品安全

也让每一条大黄鱼送到餐桌时

都能依旧保持刚捞上来的新鲜度


因此海里仙的大黄鱼

相比人工养殖的大黄鱼

体表呈现金黄亮泽度更高,外观更完整

鱼体更修长苗条,肉质紧实少腥味

口感更加鲜嫩富有弹性


烹调后会形成只有野生大黄鱼

才有的“蒜瓣肉”

色泽白亮,鲜味扑鼻

咬一口,微微咸,像鲜豆腐一般滑嫩


肉厚刺少,美味可口

是难得的餐桌美味


不仅肉质肥美鲜嫩

蛋白质、维生素的含量尤其丰富

对人体有很好的补益作用


做法也很丰富

可红烧、清蒸、做汤、炖烤

每一种做法都是对味觉的洗礼

简直是厨房的百搭食材


简单方便的香煎黄鱼

是很多吃货的最爱

用盐渍过后油煎两面至微焦就能出锅


吃天然食物长大的黄鱼

在简单的煎制过后

完美还原了野生大黄鱼的味道

鲜甜味美,香嫩多汁


如果想要味道层次再丰富些

淋上豆豉、蒜苔、香醋、柠檬等

香味满屋,鱼肉也被柠檬的清香浸润了


清蒸大黄鱼也是很普遍的做法

加入葱姜蒸上十多分钟,淋上酱油

大黄鱼最原始的咸香感就出来了

夹一片,肉质奶白细腻

入口还有海鲜的香气


作为阿拉上海人

鲜到让你打耳光都不肯放的黄鱼面

更是不能错过了


用黄鱼肉吊出的汤

鱼汤奶白,入口鲜美


吸收完汤汁的面更是口口满足

吃碗面再来两口雪白细腻

滑而不柴的鱼肉,香的咧!


汤头清而不浊,味道鲜而不腥

这样的黄鱼面上海宁都爱死了


而且今天小坊推荐的海里仙黄鱼

个个量大足称,套组共有两条鱼

每条都有500g左右的重量

体型个大,肉质饱满

一鱼两吃也足够做上一桌mini鱼宴


现在还有限时优惠

直降百元!

鲜甜味美的大黄鱼

送人自己吃都倍儿有面子!


前面有说到煮面

那锅子就很重要了


之前就有给大家推荐过一款雪平锅

深夜肚子饿的时候,用它来煮碗面

简直是眼里胃里心里都美滋滋~

珍珠生活行平锅18cm汤锅奶锅

原价:199元   小坊限时特惠:99元

(点击图片,一键购买↓↓↓)


雪平锅算是锅中的颜值担当

它也叫做“行平锅”

因在日本在原行平发明而得名

后来因为锅身上多有白雪般的加工图案

被称为了“雪平锅”


雪平锅已经有1000多年的历史了

因为其功能多样,结实耐用

因此代代相传

成为日本家庭、餐厅必备的快煮锅

近几年更是走出日本

成为全球主妇们的最爱


这款珍珠生活雪平锅外观大方简约

锅身经工匠锻打,有白雪般的图案

属于看一眼种草型的好看

同时也无不透露出它的精致

小小的一口锅

几乎是覆盖了日常的全方面的烹饪

尤其适合单身贵族和小两口

或者是与闺蜜二人烹饪大餐


锅身导热速度非常快,适合加热料理

不但可迅速汆烫蔬菜,煮面、熬奶

还能放在直火上慢慢炖煮


锅体具有一定深度

也非常适合捣碎和拌匀食材

同样适合凉拌料理

手感非常轻盈

锅体双侧面都配有锅嘴容易傾倒

倒汤时再也不容易洒在外面了


蒸炸煮焖装样样精通

一日三餐都少不了它

买这样一口锅,真心划算!


对了如果想要学习大黄鱼的一鱼两吃做法一定要关注今晚的心选开小灶哦~

#《洋厨房——B+心选开小灶》

老话说得好“民以食为天”,身在汇集了全球美食的魔都,上海市民的餐桌也日渐“全球化”,今天开始跟着心选君一起走进B+商城《洋厨房——b+心选开小灶》,米其林大厨带您足不出户尝遍全球美食!


播出时间:每周三晚上22:30

播出频道:新闻综合频道



# 更多美味 等你品尝

⬇️⬇️⬇️

1

今天只要付零头!餐桌上的“营养大户”直接拿走!错过太可惜…

2

七折优惠!人人都爱的肉香汁浓,还是减脂餐的不二选择?!

3

价格跌破百!营养美味的“神仙”早餐组合来了!多睡20分钟→


*本文系推广内容


本文编辑|小门耳

消息来源|《洋厨房》栏目组


推荐阅读

点分享点赞点在看
: . Video Mini Program Like ,轻点两下取消赞 Wow ,轻点两下取消在看

您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存