助农带货公益展播丨今日推荐：民强村干黄花

梁 琳

我是四川省简阳市石钟镇民强村驻村第一书记梁琳，也是复旦大学社会工作专业硕士毕业生。今天我作为带货人，给网友推荐我们民强村的黄花产业。

黄花是什么？

魏晋嵇康《养生论》云：萱草忘忧

人们用来佐膳的黄花菜

学名萱草，俗称金针菜

在我国栽种史约有两千多年

▲盛花期黄花

黄花菜作为“四大素山珍”之一

药用价值很高

华佗曾写道：

莫道农家无宝玉，遍地黄花皆是金 

黄花含有丰富的卵磷脂

也被称为“健脑菜”

可辅助降三高

黄花富含膳食纤维

可促进有毒有害物质排出

黄花含有天门冬氨酸有效成分

可抑制癌细胞的裂变生长

黄花含有较多维生素B1

可安神助眠

黄花胡萝卜素含量丰富

可明目养颜

2020年5月11日
习近平总书记到山西省大同市云州区调研黄花产业并指出：黄花也能做成大产业有着很好的发展前景要保护好、发展好这个产业让黄花成为群众脱贫致富的“摇钱草”▲习近平总书记调研黄花产业 来源/新华社

民强村黄花产业

民强村于2014年引进黄花

形成黄花产业350亩

共带动133户种植农户

其中贫困户占90%左右

▲种植户收花

经过近三年的发展

2016年黄花产业进入盛产期

黄花产量每年6万斤左右

2019年利用帮扶单位支持

新建一座烘房

初步建立黄花初加工生产基地

▲烘干前的食用鲜黄花

“

民强村黄花菜

不打农药 绿色有机

加工过程无硫磺熏染 无防腐剂

维持了黄花自身的色泽和口感

▲民强村黄花菜收购烘干加工过程

▲梁琳在收拣黄花烘干成品

黄花菜可以做成很多营养丰富的美味佳肴

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制作：夏学娟

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