吃葡萄攻略│在宁波，这里最好吃的葡萄都是你的！

这个天儿啊

可以说是一天比一天热了

话说宁波市第一王昭君

赶紧联系一下小编

......

求求你赶紧把我冻住

......

这种一出门

就汗流浃背的温度下

表示只想承包雪糕、冰淇淋、沙冰

不知道你们有没有同样的想法呢

不过，冷饮虽好

但不可贪嘴哦

不如来些应季水果

怎么样脑海中第一个浮现的是不是西瓜君

哈哈哈可惜今天的主角是葡萄君

口感+水分+VC=满分

就是剥皮麻烦了点

（心疼指甲一秒钟......）

临山镇葡萄节

走进7月，伴随着日渐浓厚的夏日气息，大家喜爱的时令水果葡萄成熟了，素有“江南葡萄沟”美誉的临山镇也迎来了一年一度的葡萄节。

第十四届(余姚·临山)江南葡萄节于7月7日开幕，整个活动将持续到9月底。本届江南葡萄节推出一条“江南葡萄沟”特色农业精品路线，同时安排了一系列丰富多彩的活动，期待着广大市民的参与。

2017江南葡萄节新闻发布会

7月7日，2017(余姚·临山)江南葡萄节新闻发布会在临山镇滨江公园召开，体验省级农业园区先导区农业观光休闲游，同时发布2017年度临山镇味香园葡萄价格参考指数。

“魅力古镇·因你而红”旗袍走秀

近年来，旗袍走秀逐渐流行，本届江南葡萄节邀请一众旗袍爱好者来到临山味香园专业合作社走秀，让风姿绰约的旗袍女子与甜美多汁的葡萄在古镇相遇，让传统服饰文化与现代葡萄新型产业在葡田枝下绽放火花。

“中国葡萄之乡”十佳精品葡萄评选

7月底，临山味香园葡萄专业合作社将开展葡萄品质“大比拼”，通过游客葡萄品鉴、专家专业点评等形式，开展一次葡萄种植大户的葡萄评比活动，同时邀请各大媒体直播，提高临山镇葡萄的知名度和美誉度。

诚邀游客网民 体验趣味采摘

葡萄节期间，临山镇邀请我市市民和周边县市区网民游客来临山开展自驾采摘游，享受炎炎夏日里葡萄架下的清凉，共同体验农业园区观光旅游。参与人员通过各大旅行社、各大网站和本地媒体招募。

现代农业专家教授相聚临山研讨

6月底至7月初，宁波现代农业领军人才培育工程的相关专家教授和学员相聚临山，针对现代农业的持续发展开展一次专题研讨活动。

“文话临山”采风创作行

7月，临山镇邀请一批文艺界的专家、老师，针对临山发展现状和特色亮点，开展采风创作活动，共同体验临山发展和历史文化底蕴，创编一批适合本土的特色文艺作品。

“春泥计划”夏令营

7月—8月，结合“春泥计划”临山镇将组织未成年人和外来务工人员子女开展一次临山学子游临山暑期活动，通过听临山老故事、赏临山新风貌、写浓浓故乡情，使未成年人和“小候鸟”们进一步了解故乡，激发未成年人的爱乡情感。

江南葡萄园

葡萄长廊

味香园下属基地、农庄、农家乐

农庄名称	联系人	亩份	基地位置	手机
江南葡萄农庄	沈如峰	250亩	邵家丘村	13905843893
仙农葡萄农庄	干焕宜	50亩	兰海村	13819888909
味香园长廊内1号基地	姚幼坤	50亩	兰海村	13646667744
味香园长廊内1-2号基地	许高峰	10亩	兰海村	15957412204
味香园长廊内2号基地	高海军	15亩	兰海村	13486440883
味香园长廊内3号基地	高连军	30亩	兰海村	13958347152
味香园长廊内4号基地	高夏兰	15亩	兰海村	13355924481
味香园长廊内5号基地	高能焕	17亩	兰海村	13957465397
味香园长廊内6号基地	史苗根	14亩	兰海村	13805807507
味香园长廊内7号基地	高国华	50亩	兰海村	13355924420
味香园长廊内8号基地	沈文良	17亩	兰海村	13605847186
味香园长廊内9号基地	王同春	8亩	兰海村	13567410217
味香园长廊内10号基地	肖安林	5亩	兰海村	15657878273
味香园长廊内11号基地	肖岳林	5亩	兰海村	13777151791
味香园长廊内12号基地	谢慧校	10亩	兰海村	13958372317
味香园长廊内13号基地	傅渭军	6亩	兰海村	15557008048
味香园长廊内14号基地	高素芬	15亩	兰海村	13567455060
味香园长廊内15号基地	高云华	4亩	兰海村	13065681768
味香园长廊内16号基地	金同海	3亩	兰海村	13805885837
味香园长廊内17号基地	章宝新	10亩	兰海村	13484227477
味香园长廊内18号基地	姚永江	5亩	兰海村	13566091441
味香园长廊内19号基地	马兴木	4亩	兰海村	13023725131
味香园长廊内20号基地	许健强	5亩	兰海村	13857473981
味香园长廊内21号基地	章建定	4亩	兰海村	13605840613
味香园长廊内22号基地	陈志清	3亩	兰海村	13738400222
味香园长廊内23号基地	甘建华	6亩	兰海村	13858298135
味香园长廊内24号基地	马建忠	6亩	兰海村	13736101579
味香园长廊内25号基地	崔顺德	4亩	兰海村	15381912231
味香园长廊内26号基地	贝永健	10亩	兰海村	13777107319
味香园长廊内27号基地	单建尧	5亩	兰海村	13065610521
味香园长廊内28号基地	鲍定玉	10亩	兰海村	15824237121
味香园长廊内29号基地	甘涨潮	5亩	兰海村	13486664040
味香园长廊内30号基地	姚国明	6亩	兰海村	13568931380
味香园长廊内31号基地	崔仁苗	4亩	兰海村	13989326931
味香园长廊内32号基地	范永生	4亩	兰海村	15968456367
味香园长廊内33号基地	傅文宝	4亩	兰海村	15968456369
味香园长廊内34号基地	沈苗森	5亩	兰海村	13586600337
味香园长廊内35号基地	范胜利	5亩	兰海村	13685715597
味香园长廊内36号基地	施苗林	5亩	兰海村	13646653697
味香园长廊内37号基地	王国生	5亩	兰海村	13738895013
味香园长廊内38号基地	叶国元	5亩	兰海村	13605841205
味香园长廊内39号基地	高宝明	5亩	兰海村	13806670827
味香园长廊内40号基地	高平华	4亩	兰海村	13567443284
味香园长廊内41号基地	陈少华	10亩	兰海村	15888097411
味香园长廊内42号基地	甘渭尧	6亩	兰海村	15869550758
味香园滨海精品葡萄园1号	姚松年	30亩	镇现代农业园区	13655842854
味香园滨海精品葡萄园2号	陈正江	65亩	镇现代农业园区	13958344736
味香园滨海精品葡萄园3号	高国华	25亩	镇现代农业园区	13355924420
味香园滨海精品葡萄园4号	高夏兰	20亩	镇现代农业园区	13355924481
味香园滨海精品葡萄园5号	许国苗	20亩	镇现代农业园区	13116611365
味香园滨海精品葡萄园6号	孙文均	20亩	镇现代农业园区	13034612324
味香园滨海精品葡萄园7号	任松坤	50亩	镇现代农业园区	13586717651
味香园滨海精品葡萄园8号	陈国炎	25亩	镇现代农业园区	13884473217
余姚巨融葡萄农庄	鲁洪苗	250亩	镇现代农业园区	13905845598
戚海农庄	章建军	300亩	镇现代农业园区	13805805917
甬丰农业发展有限公司	沈立其	300亩	镇现代农业园区	13805806591
味香园好得葡萄园	朱岳忠	60亩	镇现代农业园区	13805806685
诸飞农庄	诸飞	10亩	兰海村新庵	13857490425
王建红葡萄基地	王建红	15亩	兰海村新庵	18815289363
干加良葡萄基地	干加良	15亩	兰海村复线后	13857835681
严金良葡萄基地	严金良	10亩	兰海村范家丘	13685888846
姚仁龙葡萄基地	姚仁龙	10亩	兰海村新庵	13335845878
姚金龙葡萄基地	姚金龙	5亩	兰海村复线后	13958373114
姚建夫葡萄基地	姚建夫	8亩	兰海村复线后	13065854597
章伟江葡萄基地	章伟江	5亩	兰海村新庵	13858218317
阮志芳葡萄基地	阮志芳	6亩	兰海村新庵	13685722189
姚渭庆葡萄基地	姚渭庆	5亩	兰海村新庵	13276787860
姚如良葡萄基地	姚如良	5亩	兰海村新庵	15557487135
马岳忠葡萄基地	马岳忠	5亩	兰海村复线后	13736100018
尹友芳葡萄基地	尹友芳	5亩	兰海村新庵	13736101725

餐饮及农家乐信息

名称	业主	地址	联系方式
春蕾大酒店	周立军	迎凤路	0574-62055939
戚海农庄	章建军	迎凤北路海边	13805805917
龙颖大酒店	朱颖	迎凤路	0574-62057181
三峡楼火锅店	周荣定	迎凤路	0574-81228076
外婆家饭店	侯丹丹	迎凤路	0574-62052885
迎凤酒楼	陈伟江	迎凤路	13567830507
川骄火锅店	周运来	迎凤路	15267481459
李家小厨	陈丽	迎凤路	0574-62053269
锡君酒楼	吴锡君	迎凤路	0574-62052937
江南葡萄农庄农家乐	沈如峰	邵家丘村	13905843897
久远生态农庄	刘炳火	临南村	0574-62051199
临山葡萄园农家乐	王培根	兰海村	13028934878
李记饺子馆	李俊	迎风路	13008961088
临南刺绕湾休闲农庄	阮家敏	临南村	13858206011
诸飞农庄	诸飞	兰海村	13857490425

临山镇推出的这条“江南葡萄沟”特色农业精品路线，把现代农业和观光旅游结合起来，可以让游客从“味香园”葡萄长廊一路游到临山现代农业园区，了解临山古镇文化、参观现代农业、欣赏田园风光、品尝美味葡萄，体验别有趣味的“临山一日游”。

临山卫城图

临山镇位于美丽富饶的长江三角洲，北濒杭州湾，南枕四明山支脉，地处上海、杭州、宁波三大都市经济圈的金三角地带，明代曾是威震海外的浙东海防重镇——临山卫的所在地，可谓山水风光旖旎，名胜古迹众多，是远近闻名的中国葡萄之乡，故有“千年临山卫-江南葡萄沟”之美誉。

快跟着小编观摩观摩传说中的

“吃葡萄攻略”

get夏季“生存新技能”

友情提醒

鉴于文章篇幅较长，特整理出大纲给没有时间的宝宝们参考，可以忙中偷闲直接跳到感兴趣的内容哦！

一、葡萄各有养生绝招

二、关于葡萄的一串疑问

1. 葡萄大小跟营养有关系吗？

2. 个头大的葡萄，是打了激素吗？

3. 无籽葡萄是用了避孕药吗？跟有籽的营养有啥差别？

4. 葡萄上的白霜是农药吗？必须要洗掉吗？

5. 葡萄皮到底能不能吃？

6. 葡萄籽跟用其命名的保健品食疗价值一样吗？

7. 挑葡萄，果粒越紧密的越好？

8. 葡萄每天吃多少合适？哪些人应该少吃？

9. 葡萄怎么清洗最干净？

三、葡萄挑选方法

葡萄各有养生绝招

巨峰：消炎降脂

成熟的巨峰葡萄果实呈紫黑色，果皮较厚，果肉较软，口感酸甜。其含有丰富的白黎芦醇，具有辅助降血脂、消炎等功效。

玫瑰香：抗自由基

玫瑰香葡萄成熟后果实呈紫黑色，甜而不腻，具有浓郁的玫瑰香味，建议连皮带籽食用，可鲜食也可制汁。

无籽露：促进消化

无籽露葡萄（学名无核白）果粒较小，成熟时果皮呈黄白色且薄而脆，果肉呈浅绿色半透明。

无籽露多用于晾制绿色葡萄干，其中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化，另外，含有的膳食纤维，能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。

马奶：补充糖分

马奶葡萄的果粒椭圆形，比无籽露的大一些，内有籽，外皮绿色较薄，果肉呈绿色较硬，吃的时候可连皮一块吃，口感甘甜多汁。

所含有葡萄糖易被人体吸收，人体出现低血糖时，若及时饮用马奶葡萄汁，可很快使症状缓解。

红提：软化血管

红提果实成熟时呈红色或紫红色，果皮中厚，肉质坚实而脆，细嫩多汁，香甜可口。

其中含有的酶类，有研究表明可以通过减缓血管壁上胆固醇的堆积而保护心脏，增加血管韧度。

康可：延缓衰老

康可葡萄成熟时，果实呈紫黑色，果皮较薄，口感酸甜，出汁率很高，一般用来制作高级葡萄汁。

总酚是公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂之一，康可葡萄的果皮（有色品种）和葡萄籽中总酚的含量高于绿色葡萄。

关于葡萄的一串疑问

1

葡萄大小跟营养有关系吗？

两者之间不存在必然联系。因为葡萄个头大小受多个因素影响，如品种、田间管理、天气等，所以硬要将葡萄的大小与营养挂钩是不科学的。

用于酿酒的葡萄品种一般要求果粒小，果皮厚，有种子，出汁率高；而鲜食葡萄一般追求果粒大，果皮薄，外观漂亮，种子较少。

2

个头大的葡萄，是打了激素吗？

个头大小与是否使用膨大剂没有关系，它主要受品种、生长环境等因素影响。

葡萄在生长过程中，为了使其果实膨大或成熟，可能会使用细胞分裂素类的植物生长调节剂，俗称膨大剂，但基本上都在安全范围内。

3

无籽葡萄是用了避孕药吗？

跟有籽的营养有啥差别？

避孕药属于动物激素，对植物而言是没有效果的。其实无论有籽还是无籽葡萄，只是品种上的差异，营养上并没有明显区别。

目前市面上销售的无籽葡萄，分为单倍体无籽型和技术无籽型。

例如，巨峰葡萄本身是产生种子的，但如果在葡萄盛花期及幼嫩果穗形成期用一定浓度的赤霉素进行处理，便可以抑制种子发育，促进果实膨大，从而获得无籽的巨峰葡萄。通过赤霉素处理的葡萄，不仅能够达到较高的无核率，还有增加果粒大小的效果。

赤霉素是国际认可的生产上常用的植物激素，合理使用对人体没有害处。

4

葡萄上的白霜是农药吗？必须要洗掉吗？

葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质，也被称为果粉，属于生物合成的天然物质。这类化合物不溶于水，所以无论是用水泡，还是洗、搓都不能彻底除掉。

葡萄属于不易生虫的水果，现在种植中大多采用套袋的方式，用到高浓度农药的几率很小，如果确定是葡萄自身的白霜，则没有必要洗掉。

白霜和农药的区分方法：正常“白霜”分布自然均匀，并不覆盖葡萄表皮本身的颜色，让葡萄看起来会更加漂亮。农药“白霜”外观分布不均匀，其中还会有暗蓝色的痕迹。

5

葡萄皮到底能不能吃？

葡萄皮中含有白藜芦醇，有一定的降血脂、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用；其中的花青素具有强抗氧化、保护心血管等功能，所以“吃葡萄不吐葡萄皮”是有道理的。

6

葡萄籽跟用其命名的保健品食疗价值

一样吗？

葡萄籽中含有丰富的白藜芦醇、单宁和类黄酮等活性物质。葡萄籽直接吃口感苦涩，易造成口舌发麻。

葡萄籽保健品是指葡萄酒厂的下脚料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物，其浓缩了葡萄籽中的活性成分，抗氧化能力也得到了提高。

需要提醒的是，虽然葡萄籽之类的保健品抗氧化性很强，但大量吃对健康有害，因此最好在医生的指导下服用。

7

挑葡萄，果粒越紧密的越好？

其实，适度松散的葡萄更好。

果粒过于紧密，生长时其基部接受的光照就会受到影响，容易出现果粒顶部紫色而底部为青色的现象，造成不同部位的葡萄味道有差别。另外，果粒过密还容易因挤压破碎而感染病虫害。

8

葡萄每天吃多少合适？

哪些人应该少吃？

葡萄虽然营养丰富、香甜可口，但也不能多吃，每天吃的量以200~350克为宜。葡萄性寒，经常便秘、脾胃虚寒的人应该少吃。

9

葡萄怎么清洗最干净？

先用流水成串冲洗后，再用剪刀将其剪成方便清洗的小串或单粒。然后，将其用清水浸泡10分钟左右，这个过程中可以加少量面粉，帮助吸附葡萄表面的灰尘等脏东西。最后，用清水冲洗干净即可。

葡萄挑选方法

☑ 果皮颜色

　　要挑选深色果皮的葡萄，这种颜色的果皮保证了里面葡萄的甜度。如果是绿色的大粒葡萄，一般是酸的而且没有熟透的生葡萄。 想吃甜的就一定要挑选黑色果皮的葡萄。

☑ 大小

　　葡萄是越大粒的越是好吃，吃着方便不用总去皮，也不像小粒葡萄去了胡就没有什么果肉了，大粒的葡萄也同样代表成熟，是酸葡萄的可能性会很小。 如果挑选甜葡萄，就多选大粒的葡萄吧。

☑ 软硬

　　建议多挑选硬实的葡萄，很多外表软乎的葡萄，里面其实已经是不成形状的样子。硬实的葡萄大家吃着也很放心，因为它们都很新鲜，是刚摘下来的。

☑ 重量

　　水果的分量是最重要的了，我们吃的就是它的水分和甜分，如果水果没有水分的话，谁还会想吃呢。所以建议挑选的时候多挑选水灵而且有分量的葡萄吧。

☑ 新鲜

　　有的时间长的葡萄一拿起来就会陆续掉葡萄粒，这种的葡萄得有3 ，4天的样子了，基本没有口感可以吃的。挑选的时候要选紧紧挂在葡萄枝上面的，这样的一定是新摘的。

今天的“吃货小课堂”——葡萄篇

就到这里啦

你们学得怎么样呢

（默默相信世界上最好吃的葡萄

以后都将被收入囊中的小编）

最后

希望大家都能度过一个

清凉的夏天哦

本图文综合源自余姚日报，生命时报及余姚旅游，版权归原作者所有。

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