东京到底怎样玩才最时髦？
日本，正在成为我们出国旅行的一个传统的旅行胜地，购物、美食、动漫、传统文化，方方面面都带着巨大的吸引力。
而东京正是大多数人去往日本的第一站，它是日本的中心，也是在2016年世界都市综合力排名（GPCI）中位居第三的超级都市。但也有很多人以为东京就是个繁华的大城市，太过喧闹。其实，这座超级都市，有着世界上其他都市都罕见的强大文化融合力，是一个丰富、多元的混合体。历史与现代、喧闹与宁静、经典与前沿。在东京，可以体验到日本文化的诸多侧面，从某种程度上来说，东京就代表了日本。
随着2020年东京奥运会的临近，东京也越来越受到全世界的瞩目。如果到东京，要去哪里玩？除了游客扎堆的景点，到底怎么玩才最地道？东京有怎样的文化和魅力？
这一次《知日》终于为大家带来了日本的城市特集系列，第一站，就带大家去逛逛东京。
我们为这个超级都市制作了加厚版的一本特集，你不仅将看到这个城市的历史、传统，更将看到这个城市现在正在流行什么，你怎样才能体验到这个城市最地道的风情。东京是一个不断变化着的都市，带上《知日・东京就是日本！》特集，你将看到东京的真正面貌。
《知日・东京就是日本！》特集
超级都市东京完全指南！
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京东、当当、中信书店都能过找到，
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东京到底怎样玩才最时髦？出发！
－东京的历史－
东京是一座「新鲜」的城市，也有着悠久的历史积淀。
在平安时代末期，就以江户重纲的姓而得名为江户城。
1868年，明治天皇下诏改「江户」为东京。
即便到现在，江户也是东京的别称之一。
在喧嚣的闹市中，或是幽深的小巷里，
都保有着这座城市过去的印记与故事……
东京23区物语
东京有23个行政区划，
千代田区被称为「政治家官僚等社会名流的居住区」。
港区的有娱乐最繁华的六本木，富豪的高级住宅高轮和麻布，
品川区有着良好的生活设施，是「适合养孩子的地方」。
板桥区是地价低、租金便宜的「住宅城」。
东京23区不单是行政区划，
每个区有不同的文化、地位，甚至“鄙视链”呢。
－ 美食篇 －
日本的美食闻名于世，和食还被列入了世界遗产。
东京发达的外食文化，孕育了从精致到日常，丰富多彩的美食地图。
探访东京米其林三星店铺
早在2012年，日本就超过发源地法国，
成为米其林三星餐厅最多的国家。
东京，则是世界上拥有三星餐厅最多的城市。
摘得星星的餐厅多是大隐隐于市，
仿佛躲在闹市中、小巷中、大楼里的秘密圣地，
东京的一星天妇罗店深町，门面看起来不过是寻常的庶民小吃店；
银座的数寄屋桥次郎，即我们熟悉的「寿司之神」，
位于极不起眼的大厦地下室。
特集专访最年轻的三星料理人：「虎白」小泉瑚佑慈
详细探秘米其林三星料理店「虎白」
创业超过百年的盖浇饭专门店、
人气高居不下的薄饼店，
座无虚席的U型吧台炸猪排店……
涵盖日本各地、乃至世界各地美食的东京特色料理店，
足以让你感受整个日本食文化。
东京食用指南
除了吃现成的，东京的食材超市也非常有特点。
FOOD&COMPANY就是这样一处让人感到舒服的地方。
位于东京东武线上学艺大学站附近，
它是一间销售来自全日本和世界有机无添加食物的精选超市，
又是一处可以用做文创交流活动的文化空间。
专访东京有机食物超市 FOOD&COMPANY
除此之外，东京星星点点散布着的咖啡厅和喫茶店，
形成了东京独特的文化风景。
或拥有悠久的历史故事、或坚持高品质的原料、
或以温暖的环境闻名，馥郁的咖啡香味在空气中发酵。
比如在本次特集中就为你选了东京的18家特色咖啡厅，
带你专程拜访。
BEAR POND ESPRESSO
蓝瓶子咖啡专访
或许你听过新咖啡浪潮的革命者蓝瓶子咖啡，
他们东京清澄白河开设了东京第一家店：
以精酿细作的手工咖啡、有人性温度的公平贸易、
最好品质的咖啡本味为中心的它，征服了东京咖啡爱好者们挑剔的味蕾，
并在全球范围内都掀起了重新定义咖啡的趋势。
－观光篇－
除了吃，东京的观光地可谓游玩东京的重头戏，
因为这个城市有太多丰富多元的文化值得体验。
特集中的人气观光地指南
浅草雷门、东京塔、天空树、台场海滨公园等，
都是榜上有名的人气景点，
作为东京的地标或象征，有完善的观光体系，
做好功课，才会让你不虚此行。
东京是一个高文化附加值的城市，
数不清的文化胜地分布在东京各地。
建筑、设计、绘画、音乐，
他们代表着东京最新的文化潮流，
将不断刺激你的感官神经。
特集中27个东京文化胜地巡礼
国立博物馆
根津美术馆
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如果你对日本的传统文化感兴趣，
东京的1000多座神社、2000多座寺庙中，
蕴藏着日本人的独特精神文化，
可以说每个神社、寺庙都是一段故事。
英国杂志MONOCLE选出「全球最宜居的25个城市」，
东京连续三年高居榜首。
在它的统计里，东京共有1300家独立书店，
世界上最大的旧书市场，坐落于千代田区的神保町，
2013年茑屋书店被美国网站Flavorwire选为全球最美书店前20。
SHIBUYA PUBLISHING&BOOKSELLERS 创始人福井盛太、选书家幅允孝，为我们推荐了东京最特别的书店。
要了解老东京，不得不提下町。
像所有的人都会怀念的故乡老街那样，
下町保留着东京最地道的样子。
藏前、清澄白河、谷根千等地都有颇具韵味的好去处。
結わえる本店
Nui. HOSTEL & BAR LOUNGE
gift_lab GARAGE LOUNGE & EXHIBIT
谷中银座
1964年的东京奥运会，是日本人集体的热血沸腾的记忆。
时隔半世纪，东京将在2020年再次举办奥运会。
代代木、原宿、千駄谷、信浓町等神宫外苑周边，
以及驹泽公园和皇居北之丸的武道馆，
在1964年奥运会建设之初，
建设者有意将其与周围的森林公园连成一片，
为东京留下了一大片位于都心的绿地。
如果有机会，不妨沿着这条线路去看看东京的中心庭园吧。
而在本届奥运会筹备的过程中，争议从未停止，
但东京将呈现怎样的奥运会，仍然让人充满期待。
这届奥运会将为下半个世纪带来怎样的遗产呢？
－购物篇－
东京，这个时尚潮流的发祥地，
诞生了无数引领东亚乃至世界趋势的流行风向，
也成为了设计师和造型师们的重要灵感缪斯。
本地设计师品牌、眼光独到的买手店、
散发时间韵味的复古商店、
甚至新的生活方式，都汇聚到了这里。
东京瞩目的时尚风格店铺分类推荐
BEAMS HOUSE
GYRE
GSIX
DOVER STREET MARKET GINZA
laka gu
茑屋书店
赠送伴手礼，是日本人走访亲朋好友的习惯。
发达的伴手礼文化，在地铁站、机场的商店中就可见一斑。
很多人在离开东京时挑选伴手礼也能兴致盎然地挑选一整天。
千万别在各类土产中迷失哦！
东京特色的土产推荐
－住与行篇－
到2020年奥运前，
东京的住宿，无论酒店或是民宿，
只会越来越精彩也越来越多元！
有着「酒店住宿数量恐将不足」的问题与隐忧的东京，
也凸显了这个市场的无限可能性与潜力，
不同形态的「旅馆」，
打破传统的形态、框架与规则，
更特别值得我们进一步了解。
用经营社群的概念经营旅馆 WIRED HOTEL
隐身在既奢华又低调的现代日式旅馆：虹夕诺雅・东京
东京可谓是铁道迷的胜地，
其完善的公共轨道交通系统，
支撑起这个国际大都市的超级高效运转，
成为发达国家城市建设典范。
高密度的交通网、绿色接驳系统、
步行友好社区、车站综合开发，
都值得我们参考与学习。
山手线上的车站
在东京地铁中，
有条贯穿东京的橙色时空光束，
这就是中央线。
从昔时开始每站都有着自己独特的文化氛围和风格。
把这些小都市一般的地域链接起来的中央线，
输送着多彩绚烂的意识形态。
日本也许再没有这样一条线路的每一站都那么具有其独特的风格和味道。
中央线是东京的混沌文化动脉
中野
吉祥寺
秋叶原
阿佐谷
－东京人篇－
城市是由人创造的财产，
如果你能跟东京人聊聊天，
他们总会告诉你更多关于东京的新鲜事。
在这本特集中，我们对话了创造东京魅力的创意人们！
编剧坂元裕二、选书家幅允孝、
料理人小泉瑚佑慈、摄影师铃木信彦、
建筑家吉野繁、艺术家山口晃、
To magazine主编饭田neo、作家速水健朗……
他们会给我们推荐那些东京的玩法？
坂元裕二
（日剧《东京爱情故事》《四重奏》编剧）
东京和日本其他城市比起来，是非常不一样的，自小在东京长大的人和在其他地方长大的人，从生活习惯到思维方式都有着很大的不同，完治和莉香也是这样，有着不同思维方式的两个人相遇，然后再相知和相互理解，这是东京一个普遍的现象，是一个很大的主题。
摄影师小岛康敬
东京这座城市每天都在迅速变化着。我想在城市快速变化之前记录下它。
吉野繁
天空树、东京巨蛋、日本科学未来馆等地标性建筑的设计者
小也许是东京的一大特色吧，和世界其他大都市相比，东京是小而精的。在有限的土地面积制约下，东京建筑都有很强的功能性，麻雀虽小五脏俱全。
东京是一座常去常新的城市！这里有最新鲜的东京——跟我们走吧！
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