【美食】运城人自制的五香卤蛋，实在太香了，好吃还入味！

卤蛋是个很有味道的家常菜，味道浓香绵厚，制作过程简单食用方便，既可以作为日常早餐的佐饭小菜，还可以作为出行时随身携带的零食。家里人特别是孩子最爱吃卤蛋，但外面超市买的卤蛋价格贵不说，吃着也不放心，所以还是自己做卤蛋吃，美味又实惠啊。

树叶五香卤蛋

食材

1、鸡蛋适量；

2、桂皮、八角、花椒、小茴香、大料、香叶、肉蔻各少许；

3、树叶少许，选自己喜欢的叶形，纱布；

4、生抽、老抽各少许。

步骤

1、所有材料清洗干净，把选好的树叶粘在鸡蛋上；

2、用纱布包住鸡蛋；

3、将所有香料和生抽老抽倒入开水中熬制5分钟，熬出香料的味道；

4、放入包好的鸡蛋煮15分钟；

5、煮好的鸡蛋泡入汤中，吃的时候拆开纱布即可。

TIPS

1、树叶选择无毒的，并且一定要清洗干净；

2、卤好的鸡蛋，去掉树叶后在敲碎泡到汤中入味；

3、也可以加入茶叶，味道也很不错。

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