我的酒我的桃花源——邀酒信

致无名酒徒：

今夜山里月光皎洁，铺地一层霜，冷得像个冰箱。我在火塘边给你写这封邀酒信。 

2011年在乐观的椿树村酿第一批酒，叫杀青酒，待《走吧张小砚》电影杀青之日，开坛一醉，不亦快哉！

2012年在黄岭的见山村酿成我的第二批酒，发出《约酒信》，以酒换故事。这些年我听过许多人的故事，许多人喝过我的酒。我将那些故事写下来还给了空空的酒坛。这是酒意的归宿。

时隔四年，再次起灶酿酒。不换故事了，主要是这个梗后来被很多人用，都喊我有故事你有酒吗我有酒你有故事吗。没劲。没劲。想喝酒就来喝吧，可长歌，可畅饮，不用给我讲故事了。

这些年酿过三次酒，换了三处泉，起了三次灶，建过三所酒坊。历遍艰辛，只为出新酒时那欢畅的一刻，轻快如流水的心情。我记得每次出新酒的那一刻。酒浆从锅里沥出，顺青竹筒涓涓滴入酒坛，酒香四溢，那一刻仿佛有神性，一整年的辛苦有了回报。虽然短暂，却隽永。

出酒的日子，我看过很多人喝醉，或笑或哭，或一言不发陷入迷之沉思。空气中满满是酒香。许多人我并不认识，他们彼此之间也是陌生人，但喝酒碰杯的时候，热络得好像多年老友。

因为我的酒，让人们这样快乐。我在旁看着看着，也会笑起来。

为寻找好泉酿酒，去了许多地方，千里万里。我的小酒坊总是逐泉而建，今年酿酒的这眼泉是茶圣陆羽亲点的天下第一泉，谷帘泉，在庐山脚下桃花源深处。 据说当年陆羽遍寻天下名泉，烹水试茶，评谷帘泉天下第一。我其实也没法考证它究竟是不是天下第一，前提得将天下的泉都找到，不能遗漏，再一一评比之⋯⋯我只能相信这活陆羽真的干了，不然没动力去那么遥远的山里建坊做酒。 

夏天初到桃花源，看见这第一泉竟然是以瀑布形式倾泻而下，气势惊人。据茶农说绝壁之上有一眼泉洞，水流从那里奔泻而出。你知道吗？距陆羽发现它到如今已经一千二百多年了。多么漫长的时间啊！千年世事变幻，草木荣枯，这泉还在奔流。如此好水，我只能以好酒来回应它。

为用天下第一泉酿几缸酒来喝，我在桃花源赁屋而居，起灶建酒坊。从江苏宜兴买缸运进山里，从我乡里将今年的新糯米拉来，又去山上砍毛竹接泉到门前做酒。为这眼好泉，喝上一口不一样的酒，已经使出洪荒之力。我不是酒狂，只是做事比较偏执狂。大概世间纯然的快乐总是很少，我想为自己创造一些。

也许，很多年以后，人们记得千年之前陆羽用这泉沏茶，千年之后砚台用这泉来酿过酒。还有些幸运的家伙竟然还亲自喝过⋯⋯嘿嘿，大概就是你吧？

来吧，来桃花源里，尽一醉之欢。

今夜星光明亮，溪水也很响亮。周遭山里无一丝灯光。我像是在时间的无涯之中，于洪荒之中，发出一封未知的信件。穿透黑暗，去触碰些什么。

虽然在山里，也不是常常看星光，只在夜里火塘将灭不得不出门去拿柴火时，匆匆望一眼。看到漫天的星光，那一刻非常喜悦，纯净得不掺一丝杂念的喜悦。只有短短一瞬，以迅雷不及掩耳之势抱一捆柴迅疾缩回火塘边。浑身如冷水浇过，贴火塘抖半天才能悠转还魂。

然而这么冷都还不下雪，冷得很没价值。

一直在等下雪，我想在雪天出酒。因为这山里下大雪就不通车，想喝酒的人只得在风雪中步行进山。转山转水雪中踟蹰，心心念念走到砚台门前讨碗热酒喝。

对了，千万记得要抱上一壶热水度命，且不要担心迷路，这山里沿溪水而上只有一条路。山路泥泞湿滑，风雪迫面而来， 想喝上热酒的心情越来越急切。成为一种使命和信念，支撑着前行。不喝会死。

风雪中来的人，一定是真爱喝酒的人。

喝到酒的那一刻，就像我此刻抬头看到的星光一样，纯然的喜悦和放松。会开心到叹息，成为记忆中珍贵的一瞬。

糯米原浆酒，从竹筒流沥而出，芳醇之中，带些微乡土味。一杯两杯，直至夜深高唱。

微微盹去，天明时大雪如新，一夜情思，了无痕迹。

一直在等雪落下来。为此还刨地三尺学东北人做了地火龙。冬夜围炉饮热酒，门外大雪飞扬⋯⋯山峦层叠都成了最好的风景。

然而世上事不能尽善尽美。雪迟迟不落。我想啊，这样诚诚恳恳地做些酒出来，和陌生人一起畅饮，也是在不完美的人世间，所做的一点点温柔的试探。

就这样吧。我决定开灶出酒啦，今天，2016年12月12号，上午八点祭祀山神，就开始上灶蒸酒。这次出新酒，将历时七天。

出新酒的七天之间，凡来我家小酒坊的，都免费任喝，不论长相，无分贫富，亦不用拿故事换。客气的话，便带些下酒菜进山来与我凑一桌。

倘若酒还有剩余，我便拿去市集上卖卖掉，换些来年酿酒的柴米钱。那么，这场喝酒的宴席，也许可以延续下去。

春天找地方建酒坊时，随口答应很多人岁末来饮酒，具体是谁我已不能一一记得。但说过的话，一定要兑现。就在这里发出邀酒信吧：想喝酒的朋友，酒已熟，看到这封信可以立即穿鞋出发了。酒在江西九江星子县桃花源。到桃花源门口，问人便知。出新酒日期12月12号~12月19号。）

砚台恭候