某些地方方言与普通话的区别在于声调和若干 “口头语”的表达不同，但福州话与普通话的差异远不止于此，两者的词汇迥异，福州话丰富有趣的表达常常能把一些平淡普通的情形形容得生动。 比如 “人山人海”用福州话常表达作“插蛏”，即像锅里的蛏子一般密密地挤在一起，于是“五一节别去人山人海的地方挤”就可说成 “五一节无去插蛏”，简洁而生动。“大声嚷嚷”可以说成“告告叫”，会说福州话的朋友若是读出来便懂这三个字的妙，“告告叫”的福州话发音自带一种高声喊叫音效。还有形容一个人“思路不清晰”常被福州人说作这个人很“缠”，程度再深一些便有“焦打缠”（ da la dieng）。有的词在福州话里有着另一种意思。“凄惨”对福州人来说不是慨叹他人遭遇的词语，而是“凄惨！作业又没带”、“凄惨！手机掉沟里了”的无奈自嘲；“冤家”则不是名词，而是表示吵架的动词，如“我共伊冤家”（我和他吵架）。 而福州人对草木虫蚁、世间万物的本土化表达，构成了另一种观察与思考上的趣味。像“蜗牛”叫“牛母牛囝”，蜻蜓是“蚂蝴”，“壁虎”是“蝘”。老一辈福州人应该还知道，在飞机刚出现的时候，福州话里管它叫“飞船”。量词使用同样特别，一头鸡、一头猪、一头鱼、一头蚨蠅（苍蝇），管你天飞地走、是大是小，福州话里全以“头”计；“粒”不再只与体积小的事物挂钩，小如沙子可以是“蜀粒沙”，大如炮弹还是“蜀粒炮弹”。