环游一圈世界农场后，我领悟到的真正断､舍､离
文章来源：生态分子
作者：@Simple
人是很健忘的动物，在旅行中经历学习到的智慧，只要一回到习惯的环境，旧思维就会重现。必须要一次又一次地历经冲击，三年的经验告诉我，若是没有经过自己的省思和消化，理论依旧是理论，梦想的生活仍旧是像星星一样遥远；在观察别人的生活背后，重要的是要想想如何落实在自己的生活中。
有很多人问我“为什么总是选择英国､美国､日本这样先进的国家，如果想要了解简朴生活，不是应该要到印度､非洲那样的国家吗？”曾经我也想了很久，到尼泊尔和斯里兰卡的计划终究没有成行。Duane Elgin的书《自主性简朴》(Voluntary Simplicity)回答了我很多问题，原来我想追求的并不是因为生活刻苦而必须要选择的俭朴，而是那种即使面对丰饶物资和文明时，还可以勇敢拒绝诱惑的美学观念。
我承认“美和孤寂”这样的主题很吸引我，所以会一再地单独旅行，前往的地方都是友善地球且非观光客会到的地方。旷野中的真正自由和谦卑教会我许多事，荷兰画家艾雪(Maurits Cornelis Escher,1898-1972)一幅作品名为“空中的塔吉巴别塔”让我久久不忘，一群渴望接近上帝的人们，一直往天空盖了一层又一层的塔，但其实真正的智慧在于“谦逊”和“臣服”。面对无情严峻的大自然，人类可以做的也不过是承认自己的渺小。
▲空中的塔吉巴别塔
从美国回来之后，我给自己很长一段时间，写作､思考､生活､学习；不像从前一样，忧虑像存款日渐减少，慌乱地找一份不确定是否适合自己的工作，在朝九晚五中迈着自己的步伐，却又在胡乱消费中迷失。
我意外地发现，这三次旅行带给我的惊人改变，尤其是我可以化繁为简地运用在台湾的生活，不被各式各样的学派理念所动摇。我发现真正的断､舍､离其实很简单，只要从家中两个地方开始，一个是厨房，一个是浴室。
厨房是台湾年轻人最陌生的地方，和世界上所有年轻人一样，那里只是个泡泡面和切水果的地方。在农场工作的经验让我有机会真正双脚踩在土地上，用手种植食物，知道食物从哪里来改变了我看世界的眼光，我知道不是所有东西都可以用钱买到､短时间就可以获得丰富收获的背后必须付出更高的代价。自然界的植物､生物其实比人类聪明，他们有一套符合地球运行的生活方式，不急躁､不强求､不自大､不以为人定胜天。
厨房是料理一家人餐食的地方，为家人准备食物，绝对不会选择有毒､污染环境的食材，认识食物的来源无形中已经为生活奠下良好的基础；吃饱之后，珍惜食物，用敬重的心将剩下的东西以适合的容器盛装，冷藏放置，下一餐还可以拿出来吃。不浪费食物也不浪费金钱，节省时间也节省能源，这种感觉很棒。坊间很多标榜“慢食”､“好食”的餐厅，但是其实这在家里就可以做到，而且仅需要花费十分之一不到的外食费。
从浴室可以看出一个人的性格，特别是女性。看她选择的是瓶瓶罐罐，还是一罐用到底；看她选择化学香氛沐浴乳，还是天然手工皂；用的是廉价洗衣精还是精心挑选的不污染地球的洗净产品。浴室其实会透露出很多秘密，如果家中已经充满过多化学沐浴产品的人也不用担心，在我还未意识到这个问题之前，我也是向所有人一样盲目地相信广告和明星代言。但是一切都不会太晚，知道后开始修正还来得及，从小小的地方开始改变，一步一步守护家人的健康。
在经济与环境之中取得平衡，我相信这绝对是一段有趣的学习､探索过程。化学沐浴精可以取代洗衣精用来浸泡衣物，以有机沐浴产品搭配一般商业产品轮流使用，用完后就不再购买会造成地球污染的商品。再不然拿来清洗浴室也是不浪费的选择。
在日本农场工作时，我的第一份工作是刷马桶，日本人相信每一个物品都有掌管的神，便器也不例外。家家户户会为马桶穿上毛茸茸的椅套，马桶盖､马桶坐垫､卫生纸卷､踏脚垫都可以组成一套的系列，让人走进浴室就有温馨的感觉。心情不好或觉得运气不好，刷洗马桶也许可以改变你的想法。
简朴生活并非克制物欲，过贫苦饥饿的日子，而是将心灵更大的空间让给对灵魂有益的事物。在Doe Bay的生活让我看见，生活的需求真的只要一点点。梭罗《湖滨散记》纵使流传了超过160年，还是有越来越多的死忠追随者。将有限的时间用在种植蔬菜､照顾母鸡､培养好的土壤，对生命的影响远远大过于消费一只名牌手表。在自然灾害来临时，银行里的存款并不会有任何帮助。在都市的生活往往被过多的广告刺激，以为必须要有XXX才可以得到真正的快乐。梭罗让我知道“真正的快乐来自于心中”。人的一生目的不外乎是追求幸福，而将生命所有时间用来赚钱，听起来一点也不像是正确的方向。在波士顿一家独立书店中主张“吃饭､ 阅读､思考”(eat, read, think)同样也是我所信奉的精神。
比起欧美日本其他地区，台湾幸运太多了，首先是副热带气候让我们不用面临严峻的寒冬，一年四季如春，人们有更大的自由可以工作､种植。不大的面积更有机会可以交换讯息和资源。对我来说，夏天可以洗凉快的冷水，省下许多能源；冬天不必烧柴开暖气，也是节能减碳的方式。免费的大太阳可以晒棉被，少去许多烘衣服的能源浪费。四季源源不绝的新鲜水果，这是我从来没有想过应该要珍惜的恩典。
我记得冬天在Doe Bay时，最不适应的是没有水果这件事，漫漫寒冬连菜叶都少得可怜。有一天我央求Audrey帮我从超市带两颗葡萄柚(南美进口的)，我们聊到冬天要如何选择水果。“我通常将夏季盛产的水果冷冻起来，例如莓类，等到冬天时再拿出来吃。”这样的创意是我从没想过的，想想台湾有多幸运呢。
在日本和美国的农场，冬天不能没有柴火，劈柴､生火这些负重的工作，是我从没学习过的技能。第一次被自己气哭､始终抓不到生火的技巧，看着身边的年轻人，三两下就搞定生火这件事，我不禁担忧起，若是将来面临没有石油的时代，拥有生存技能的人才是比较有机会可以存活下来的人。
台湾很幸福，但我们却忘记珍惜。过去重视教育与工作的观念，让我们以为毕业后一定要找一个好工作，没有钱可能就活不下去；7-11总在走路几步就到的地方，过多的便利让我们的想象力变低，天真地以为什么东西都可以用钱买到，过度重视金钱的功能，于是将生命所有的时间用来赚钱､消费､燃烧灵魂，这样的观念必须要改变。
我记得同样在Doe Bay，一群女孩聚在一起缝纫､画画､雕刻､剪纸。她们总喜欢交换“图腾”(pattern)，任何在杂志上､广告､报纸看到的漂亮图案，都会剪下来一起分享。也许一个人的想象力有限，但是藉由观摩图腾，彼此互相激荡，创意就是这样源源不绝地产生，最美好的东西不是用钱买来的，而是因为爱，愿意投入时间和能量，亲手做出来的。我想我们当时为新生儿做的小棉被，经过很多年后也不会被丢在一边，妈妈一定会很珍惜很感谢的说“这是在Doe Bay一群很美丽的女孩做的”，无论大家身在何处，这样的连结永远不会被忘记。
▲ Doe Bay的女孩儿们
以我自己来说，回到台湾后，我开始热爱做家事，喜欢那种用心照顾小窝的感觉，在这无论有几坪的空间中，充满许多自己的爱与回忆。如果没有属于自己的空间？那么就自己“创造”，一块花布，一个坐垫就可以圈出自己的空间。好好煮饭用心吃饭，小心翼翼地洗好碗､晾干；重复使用，延长每一样物品的生命周期，那种用心不同于花钱消费。《快乐钱》(Happy Money)书中说，买东西的快乐往往在交易的那一瞬间，之后快感就消失了。想想自己身边不就是充满许多这样的东西吗？我开始画画，观察自己运用色彩的想象力，努力临摹结构的线条，我看见不一样的世界。剪短头发，随着心情搭配衣橱里有限的衣服，放慢脚步，深呼吸､不急躁､不急着发问问题､有耐心回答问题。我知道月亮的周期和四季的变化，地球上不同国家人的生活画面，不经意融入在我的脑海之中。
我在芬霍恩生态村感受到前所未有的包容与爱的能量，我知道人生很辛苦因为你必须不断战斗；说服别人的过程很辛苦，不如从自己的改变开始做起。当自己变得从容､有智慧时，别人就想变得跟你一样，我用这样的步伐，遥想着Amish人的精神，一步一步踏实地往前进。
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