大暑 || 窗外蝉声切，清风共自涼

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银烛秋光冷画屏

轻罗小扇扑流萤

是七月夜里好看的画面

7月22日

/

8月7日

今天下午16:36:44，

热浪滚滚来，大暑至。

正值三伏之“中伏”前后，

也是一年里潮湿闷热之最。

烈日当空，时有雷暴，

故有古谚云：

“月中为大，今则热气犹大也。”

人宜忌贪凉，以清热温补为食。

而经此节气，是谓土厚水深。

草木畅茂、花果缤纷，

所谓“烦夏莫如赏夏”，

虽是酷热，也适于静心。

闲时泛舟赏荷，听蝉声切切，

晒伏姜、燎沉香、饮伏茶，

待清茶氤氲冉冉，

由此消溽暑，以获清凉。

▲ 刘桢在《瓜赋》中早有说法，好瓜摘下来后，要“投诸清流”，让西瓜在清澈的溪水中“一浮一藏”，使得清凉遍侵瓜皮。

01

大暑三候

赤日炎炎，草木垂干

 “斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。”此时节的前后，“湿热交蒸”的天气状态将到达顶峰。

不过，《管子》中记载：“大暑至，万物荣华。”虽赤日炎炎，却也是万物生长最繁华的季节。

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腐草为萤

初候 7.22-7.27

陆生的萤火虫产卵于枯草上

大暑时孵化而出

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土润溽暑

二候 7.28-8.1

天气变得闷热

土地也很潮湿

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大雨时行

三候 8.2-8.7

时有雷雨，使暑湿减弱

天气开始向立秋过渡

七月末，国槐开出了黄白色的花朵。古时人们会将晒干的槐花用来染取鹅黄色的植物原料。而循着暑气之盛繁茂而生荷花、薰衣草，也为盛夏的余韵添上了一笔浓彩。

再过不久，当紫茉莉在夜晚如期开放时，意味着离立秋也不远了。

▲ 大暑的头五天，萤火虫卵化而出，是一年观赏萤火虫最好的时候。

02

大暑习俗

热浪滚滚袭来，烦夏不如赏夏

古谚有云：“生气所生，土厚水深，草木畅茂。”大暑节气，实际上将土地和雨水重新给予人。

人们也不忘回报以“歌”，在炎夏以大暑船、火把节等民风习俗寄寓对生活的希冀。

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抗旱保收

对农人们来说，大暑期间的高温是正常的气候现象。若没有充足的光照，喜温的水稻、棉花等农作物生长就会受到影响。

不过，“五天不雨一小旱，十天不雨一大旱，一月不雨地冒烟。”农人也明白，如果连续出现长时间的高温少雨天气，将对水稻等作物成长十分不利。

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戏斗蟋蟀

大暑是乡村田野蟋蟀最多的季节，许多地区的人们在夏日茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。

斗蟋蟀亦称“秋兴”、“斗促织”、“斗蛐蛐”。蟋蟀相斗，要挑重量与大小差不多的，用蒸熟后特制的日菣草或马尾鬃引斗，让他们互吹较量，几经交锋，败的退却，胜的张翅长鸣。

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食荔枝、喝暑羊

大暑前后，荔枝已是满树流丹、飘香十里。有些地方在大暑这一天讲究吃荔枝，也叫“过大暑”。荔枝含有大量的葡萄糖和多种维生素，富有营养价值，据说在大暑这天吃荔枝，最惬意，也最滋补。

过往，大暑时节还有一独特的风味便是吃羊肉、喝羊汤，故也有说法“三伏天里喝羊汤”。羊肉性温补，食用、药用皆宜。配以辣椒油、醋、蒜等，全身大汗淋漓，可带走五脏积热，有益健康。

03

大暑养生

不伤”心“，不损”肺“

大暑，也名“酷暑”。进入了一年中最热的三伏天，因此清热降温是大暑时期养生保健的重中之重。

养生关键在于“清热解暑”和“养长之道”——不伤“心”，不损“肺”，为秋季“养收之道”打下健康的基础。

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宜休宜眠

古人认为：“眠食二者，为养生之要务。”而养心莫过于“以静养生”，保证充足的睡眠。上班族应注意劳逸结合，尽量不加班工作，不熬夜，减轻体力消耗和大脑负担，适当安排午休。

此外，大暑正值三伏天，也是“冬病夏治“的最好时机。对于慢性支气管炎、腹泻、风湿痹证等因阳虚而引发的病痛，治疗效果最佳。

▲ 早前我们也为大家推荐了一些“冬病夏治”的妙方（见右）如何在三伏天做好“夏治冬病”？

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适量、适时运动

三伏天里，傍晚下班、放学回家后，首先要做的事就是冲凉去汗。洗完澡在地板上铺一张竹席或支一把躺椅，备一杯酸梅汤、几片西瓜、泡饭、腐乳和酱菜，可看书可小憩。

一切户外活动都要“应时而宜”、“应地而宜”有所调整（可以游泳为主）。凡到周末，外出郊游溪旁垂钓，孩子在田间溪边，捉虫、数青蛙，再走得远些，则是全家动身去避暑山间或北方城市，纳凉消暑以度盛夏。

◐ 

暑气伤人，治以清凉

暑之为气，时应乎夏，暑气过旺，则不免中暑。

当我们感觉发热、乏力、皮肤灼热，或是头晕、胸闷、脉搏细速等症状时，可以选择相应的养生穴位进行按摩，来治疗中暑。

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关冲穴

泻热开窍，清利喉舌

中暑可用大拇指指腹按揉此穴

同时采用指甲尖掐、压（需一定力度）

感到发麻和胀痛后持续按压30s-1min

然后再按压另一只手

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少冲穴

清热熄风，醒神开窍

以垂直方式轻轻揉捏此穴位

不要用蛮力，左右手可互相揉捏

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中冲穴

缓解中风昏迷、热病心烦、

舌强不语、头痛、心痛等症状

用拇指指腹以合适力度按压中冲穴

每次5分钟，每日2次

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太冲穴

排肝毒消火气，

治疗耳鸣耳聋、昏厥、感冒等

用左手拇指指腹揉按右太冲穴

3分钟后换右手拇指指腹揉按左太冲穴

反复做2～3次，共10～15分钟

04

大暑食补

清热解毒，健脾消暑

大暑时节，由于天气炎热、潮湿，人体新陈代谢旺盛，体力消耗相比其他季节会大很多，再加上日长夜短，睡眠不足等原因，人的抵抗力便会下降。

而由于盛夏阳热下降，絪蕴熏蒸，水汽上腾，湿气充斥，人们在此时感受到的“湿邪之气”也会多于往常。

▲ 古谚云：”世间第一补人之物乃粥也“，大暑时气候炎热，易伤津耗气，因此在这个时节，也可多喝些粥。

所以在大暑期间，除日常的降温、通风外，饮食上要注重营养滋补，利用饮食消暑清热，因盛暑湿气太重易伤脾脏，宜多食以健脾除湿的豆类。

此外，还可以喝些淡盐开水、酸梅汤、绿豆汤、大麦茶。家庭也可常备十滴水、霍香正气丸、六一散等防暑药。

◐ 

食“钾”助健康

天气炎热，稍活动一会便大汗淋漓。一般情况下，我们会喝些含盐的饮品，以补充汗液中流失的钠成分，却很少留意和钠同时排出体外的“钾”。

事实上，运动后人们多会感到疲乏、无力，实为身体在发出“求钾”的信号。

若想补充钾，首先可以通过喝茶的方式，其次可以选择同样富含钾元素的豆类如黄豆、绿豆、青豆、黑豆等，香芹、柑橘、香蕉等蔬果或是鸡肉、鲤鱼、黄鱼等肉类，也是很好的“补给站”。

宜

毛豆、豇豆、牛蒡、百合

鸭肉、菱角、乌梅、豆芽

忌（少食）

辛辣、煎炸、生冷

05

大暑食单

生津止渴，养心安神

酷暑难耐，不仅身体感觉炎热，心绪也易躁动，多食用一些药食同源、具有清心降火，养心安神的食物总是好的。

此外，也适合饮些清饮，以降心火、解体热。

◐ 糙米饭拌秘制香酱

食材

咸肉10g、袖珍菇3粒、胖茄子1只、糙米200g及酱油

步骤

1/ 咸肉浸泡半小时，袖珍菇浸泡2小时，切成末备用；

2/ 糙米洗净后，煮成米饭（由于糙米需要更多的水来发软，放水量需多过平日煮白米饭的用水量1/2）；

3/ 胖茄子切半，入蒸锅蒸熟，待其冷却后，手撕成碎条，尽可能碎；

4/ 将茄子碎条与咸肉袖珍菇末拌匀；

5/ 糙米饭拌秘制香酱：用茄子、菌菇和咸肉做成的香酱中，可再入几滴酱油，因咸肉已有咸味，视口味咸度、拌酱多少而定；

6/ 把拌酱置于米饭上，均匀搅拌即可。

秘制的酱汁咸香绵软，非常开胃下饭，搭配口感有嚼劲的糙米饭一起吃，营养丰富又好吃。

◐ 冰糖银耳羹

食材

银耳10～12克、红枣5～10颗、枸杞10～15颗、冰糖少许

步骤

1/ 将银耳用温水浸泡30分钟后洗净，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块；

2/ 将红枣冲洗干净备用；

3/ 将银耳、红枣放入锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮1小时；

4/ 待银耳煮得绵软浓稠后放入适量冰糖和枸杞，再煮2分钟即可熄火，冷热食用皆可。

滋阴润肺，养胃生津。冰糖，性味甘、平，入脾、肺经。补中益气，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎。

◐ 黄瓜柠檬特饮

食材

黄瓜1根、柠檬2片、薄荷叶2片

步骤

1/ 选新鲜黄瓜，用削皮器将其切成薄片，越薄越好，不仅能令黄瓜充分吸收水分，且更有立体感；

2/ 柠檬去皮，切成2～3mm的薄片；

3/ 将2片柠檬片和5片（1/3根）黄瓜放入玻璃瓶中；

4/ 加入350ml的水,盖上盖子冷藏3小时。

可以自行选择喜欢的水果搭配，用纯净水泡在密封玻璃罐中，冷藏3~12小时即可，排毒又解暑。

◐ 青色蔬果汁

食材

苦瓜1根，黄瓜2根，青苹果2个，青柠檬1只

步骤

1/ 所有食材洗净后，切成小块；

2/ 将食材逐一放入榨汁机中榨汁即可；

3/ 可以按照口味，加入少许蜂蜜增加甜味。

四种当季绿色蔬果的组合果汁，口味清爽回甘，略带自然的苦味，可谓最适合夏天的排毒养颜饮品。

◐ 图片：unsplash、pinterest等平台

◐ 内容：部分资料源自《LOHAS乐活》过刊及网络

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