浪费可耻，节约为荣！山西各地这样做……

【浪费可耻 节约为荣】

文明用餐  让“舌尖上的节约”成为习惯

一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。勤俭节约是我们中华民族的优良传统，也是新时代公民基本素质的具体体现。习近平总书记对制止餐饮浪费作出重要指示。当前厉行节约、反对浪费的观念和意识正在深入人心，但仍有一些餐饮浪费现象令人痛心，让人唾弃。9月1日起，《山西新闻联播》推出专栏《浪费可耻节约为荣》，将对全省各地在制止餐饮浪费方面取得的实实在在的效果进行全方位的宣传报道，大力宣传倡导勤俭节约的优良传统，旗帜鲜明地反对铺张浪费的不良风气，营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围，让抑制浪费和节约意识成为全社会的共识。厉行节约、反对浪费需要全民参与，我省各地各单位纷纷发出节约用餐倡议书，并通过多种方式的宣传引导，让大家树牢节约意识，养成节约习惯。

　　晋城台记者 杨柳：

这里是晋城，我现在是在凤鸣中学，班主任老师正在以“杜绝浪费，节粮爱粮”为题开展主题班会。

　　一粥一饭当思来之不易，为了使厉行节约、反对浪费成为教师学生的自觉行动，凤鸣中学通过主题班会的形式向大家发出倡议，号召师生珍惜粮食，共建节约型绿色校园。

　　晋城市凤鸣中学学生 王俞静：

我们要做到吃多少点多少，积极践行“光盘行动”，做“光盘行动”的践行者、宣传者、推动者。

　　从源头上堵住漏洞，学校餐厅在合理调整菜品数量、分量的同时，还建立了班级就餐沟通微信群，根据每天各个班级上报人数灵活备餐，避免浪费。

　　晋城市凤鸣中学副校长 王军峰：

积极倡导餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做，杜绝“舌尖上的浪费”，营造“浪费可耻，节约为荣”的校园风尚。

　　在太原消防救援支队特勤大队二站食堂，工作人员每天会根据当天的训练强度和就餐人数科学调整食谱，准备食材。

　　太原市消防救援支队特勤大队二站站长 王枭翔：

每日根据训练量，比如今天出警比较多或者训练量比较大，就有一个科学的调整，通过这种方式能够对菜品整体的量进行控制。

　　太原市消防救援支队特勤大队 郭壮壮：

少拿，多次拿，不够吃可以再过来拿，节约粮食，杜绝浪费。

　　在运城，大部分餐饮店的后厨根据每天预定情况准备菜品，还精打细算把一些食材的边角料收集起来进行再加工。

　　运城某餐饮店厨师长 李海令：

切下来的边角料一般就做盘边或者是做泡菜，一年下来能节省17%的食材。

　　营造浪费可耻、节约为荣的氛围，忻州、阳泉、晋中、长治、临汾等地纷纷开展了文明餐桌创建活动并发布节约用餐倡议书，通过宣传引导，让合理点餐、文明用餐的观念深入人心，让舌尖上的节约成为习惯。

　　顾客：

从我们自身做起，不浪费一粒米，不浪费一颗菜。

　　顾客：

一粥一饭都来之不易，所以我们要节约粮食、减少浪费。

图文制作：山西广电融媒体

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