院士支招山西老陈醋！还有……

【院士专家山西行】

聚焦转型发展 贡献专家智慧

中央人才工作协调小组专家咨询服务活动山西行启动以来，各位院士专家紧扣“优化创新生态，助推转型发展”的主题，深入走访调研，认真服务指导，积极建言献策，为我省转型发展蹚新路提供人才智力支持。

　　山西的老陈醋全国闻名，有着独特的资源优势，但在进一步发展过程中也面临着一些难题。作为全国发酵工程及食品生物技术专业领域的著名专家，中国工程院院士，江南大学学术委员会主任陈坚教授，先后深入山西水塔老陈醋股份有限公司，与太原六味斋实业有限公司走访调研，他在肯定企业积极提品质增品种谋创新举措的同时，也对山西传统发酵食品产业下一步发展提出意见建议。

　　中国工程院院士 陈坚：

最重要的是要让企业在这方面的责任、意识要提升，有渠道来跟全国这个领域优势单位紧密合作。所以这次来，我是一个桥梁。

　　调研中陈坚院士表示将以此次活动为契机，与企业建立长期合作关系，推荐更多科技成果和优秀人才来山西。

　　太原六味斋实业有限公司副总经理 牛晓峰：

我们下一步公司发展方向，这几个方向可行不可行，陈院士已经给了一个满意的答复。另外一个是想通过这次活动，能和咱们江南大学建立一个长效的联系机制。

　　陈坚院士还与我省10多家酿造企业进行座谈，主持召开了山西省食醋工程研究中心学术会议，对我省酿品企业提出的20多个有关发酵酿造方面的问题一一记录，认真作答。

　　特色农业技术指导也是院士专家山西行的一个重点。连日来，多位院士专家深入晋中、运城田间地头、种植大棚、龙头企业，与农民企业经营者、基层农技人员深入交流，面对面指导，心贴心服务。中国工程院院士、中国农业科学院副院长吴孔明来到万荣县现代果业科技创新推广示范基地，和芮城县陌南镇详细了解病虫害防控措施和防控情况，并与农业技术人员现场交流防控技术。

　　中国工程院院士 中国农业科学院副院长 吴孔明：

病虫害的防控，其实它是一个涉及到方方面面的一个综合性的工作，我们国家一直也是高度重视病虫害的防控，农业农村部也提出了当时是说2020年零增长，但其实已经实现了负增长。

　　芮城县植物保护检疫站站长 任照国：

他的一些想法或者是建议在统防统治，绿色防控覆盖上面，在农药的减量增效，提高农产品质量方面，对我们以后的工作有很大的指导意义。

　　万荣县是传统的香菇种植大县，全县有香菇基地2000余亩，香菇产量突破1300万磅，产值约1亿元，产业发展虽然初具规模，但仍然存在着发展瓶颈和产业技术短板。中国农业科学院研究员张金霞走进种植大棚，加工生产一线，与经营者和菇农面对面交流，把脉问诊，传经送宝。

　　中国农业科学院农业资源与农业区划研究所研究员 张金霞：

要做的更好，我想可能第一个要从市场细分上再下一些功夫。第二个从我们具体的生产技术上，要把技术更进一步的细化、配套、优化、组合。

　　万荣博丽荣香菇合作社负责人 贾自仲：

听了张教授的好多建议，有很多（建议）对我是起到了很大的作用，以后要好好地发展。

　　中国工程院院士吴光辉近年来一直在为山西建通航示范强省拓转型发展新空战略的实施积极建言献策。这次来山西吴院士马不停蹄，连续走访了太原、吕梁的4家相关航产企业，详细了解企业科研产品和发展情况，并现场帮助解决企业在专业技术上遇到的难点问题，同时还对接起企业与上海商飞开展深度合作的渠道和路径，这让企业备受鼓舞。

　　中国工程院院士 吴光辉：

给他们提了很多做出系列化的产品，不仅仅是单一的产品，只要相关的产业它都可以去发展。

图文制作：山西广电融媒体

推荐阅读