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山西，再添“国字号”！
霍州市被中国粮食行业协会
正式授予“中国年馍之乡”荣誉
为霍州市新增了一张“国字号”名片
霍州年馍如此优秀
不妨跟着小编见识一下
这霍州年馍的“威力”吧~
馒头在山西俗称“馍馍”
为了寄予希望和祝福
人们便在馒头上下起了功夫
最出名也是最正宗的则是霍州年馍
霍州位于山西南部的太岳山区
这里的年馍
享有“舌尖上的美食、指尖上的艺术”之称
被列为非物质文化遗产
霍州年馍采用传统酵母发面
不仅没有添加任何添加剂
还保持了浓郁的麦香味
食用时层次感强
嚼之有劲 醇味绵长
图源：山西文旅融媒体中心
图源：山西文旅融媒体中心
逢年过节
能工巧匠们通过
揉、捏、搓、压、撺、卷、剪等
一系列娴熟灵巧的动作
不仅将一个个造型精美
栩栩如生的年馍呈现眼前
还将最好的祝福
都捏进了年馍里
图源：山西文旅融媒体中心
图源：霍州融媒
年馍不止是食物
更是一种民俗文化的符号
从遥远古老的岁月
辈辈沿袭 直到今天
也将一直传承下去！
综合来源：山西晚报 山西云媒体
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