这绝对是大沥人的独家记忆！

就在昨天（3月1日）

大沥又火啦！

全国人民都在看大沥！

🎉 🎉 🎉

大沥被

全国知名城市文化公众号

——「那一座城」

“看中啦”！

头条C位给了南海大沥！

文章聚焦中心大沥的湾区竞争力

在广佛全域同城3.0时代

展示城市无限活力和美好前景

加上大沥拥有的历史文化底蕴

和充满烟火气的老街美食

都引起大家的共鸣

现分享全文，以飨读者

↓↓↓

功夫和醒狮，让佛山一直站在岭南文化的艺术高地。这个创造过无数个第一，超能拼且能打的城市里，又一个全国第一，诞生了。

前不久，“南海大沥”公众号粉丝破了百万，（←点击了解百万公众号的秘密）且是全国镇级官方号第一。

了解大沥↓

什么概念呢？

城君一度看着后台的百万+，不禁陷入了沉思。要知道，大沥的常住人口不到80万。

△大沥城市景色

这里是著名书画之乡，藤编艺术之乡，是“中国照相机之父”邹伯奇的起点，所有摄影爱好者的朝圣地。

这里还是“中国铝材第一镇”“中国内衣名镇”，更有全国绝无仅有的秋茄盛宴。

△大沥特色秋茄

是啊，吃秋茄的日子快要到了。当全国的吃货们即将按捺不住的时候，「百万粉丝号主」城君走进南海大沥，作为我们首次线下梦幻联动。

这一天的大沥城市漫游之旅，可谓赚大发了。

在南海大沥编辑小敏的带领下，我们漫步老街，到访老字号。

看尽城市新貌与繁华，把这第一批秋茄吃了个意犹未尽……走，继续往下看，为什么是大沥？

01 

有审美有底蕴的

中国百强名镇

从广州荔湾到大沥，一衣带水紧紧相连。当泮塘龙船和盐步老龙之间的情谊，沿着花地河源远流长，岁岁且年年。当广佛路上回旋的过街走廊，给人们留下了“广佛之心”的浪漫想象。

我们过去对大沥的认识，终究是少了些。

这个与广州接壤的中国百强名镇，在去年排名中，拿下了全国第十一，佛山第二。随便一查，经济实力没得话说。佛山，本就能文能武基因深厚，大沥，自然也不输。

我们的第一站，是广东书法园。当你一大清早，沐浴在盐步公园的阳光与活力中，旁边是巍巍耸立的书法园时，美滋滋的生活与文艺气息扑面而来。

作为广东首个书法主题园，典型的岭南园林式建筑。一楼的书法展，满目皆是书画墨香的典雅；二楼还有专门设立的李可染的工作室，而这也是李可染画院在广东的首个艺术中心。

以李可染的艺术造诣为标杆，大沥希望书画让人们触手可及，变成生活里和吃饭遛弯一样的日常。所以，书法园里有不定期的书画展，还邀请书法家在公园里免费赠字等等。

大沥人的生活，就是这样。

姐妹们一起跳个广场舞、老伙计一起踢个毽子，累了转身走进书法园，品品字、看看书、看看展……这一刻，我们属实羡慕了。

作为“中国摄影之乡”，大沥是中国摄影的源头、“中国照相机之父”邹伯奇的家乡。所以从2011年开始，小镇已经成功举办了十届“伯奇杯”中国创意摄影展。年轻人不用奔赴北上广深，在家就能欣赏到各地摄影精品。

岂止是如此。在大沥创客产业中心，是另一种属于当下时代的新潮。

富有设计和创意的建筑，宛如一座大型艺术馆立于城市中央。时尚、潮流、艺术，也像一阵风刮过大沥的街头。

在这里，我们看到了年轻人的力量与态度。搞创业、搞直播，在富有艺术感的公共空间里，他们带着更多的韧性。

关于城市，他们也有这样的思考：

人们决意维护基本的隐私，而同时又希望与周围的人有不同程度的接触和相互帮助，一个好的街区，能够在这两者之间达到惊人的平衡。

是啊，如同大沥。

经济强镇之下，人们能够找到和世界和谐的沟通方式。这种方式，就在大沥的街头。在大沥的公园。

△大镇社区朝阳花海

△智城西洋艺术馆

而未来，大沥的城市公共空间，将进一步提升。从公园到街景，从艺术空间到居住空间，将是一个更高颜值、时尚范，并更接地气、有烟火气的南海大沥。

02

岁月静好的市井老街

既然说到大沥的市井和烟火，不得不提盐步。这个历经岁月打磨和沉淀的地方，曾是南海工业重镇。当年的南海火柴、南海烟花、南海大曲，甚至今天遍布街头的内衣门店，都是盐步的高光时代。

从书法园到盐步直街，小敏带着我们走进了大沥的辉煌过往，与如今温润如玉的慢时光形成强烈的记忆对决。

“盐步直街，直街不直。”

在这条满载大沥历史的老街上，小敏说大沥人常常这样自我调侃。不直的老街，要拐过几道弯，每一次转角都如同翻开记忆的画册。这里有街坊们第一次看电影的盐步戏院；有开了快30年的糖水小吃铺；

△红星甜品，芝麻糊、薄撑，每个都好味。

有人气依旧红红火火的烧腊店；而广佛通衢的牌坊彷佛是老街的记忆阀门。明朝的时候，这里就是广州和佛山的第一陆路。是连接“一口通商”和“帝国铁都”的重要纽带。

纵然如今，斑驳老旧的房屋挤挤挨挨，老街虽已老，可街头人气烟火十足。“尤其是逢年过节时，老街的人流，一直从街头延申到街尾。一旦遇上盐步老龙出水，或是盐步锦龙盛会，小摊摆满街头巷尾，更是一片欢腾。”

△591岁的盐步老龙，如今是全国现存最老的龙舟。

直街的尽头，是依河而建的盐步观龙楼。“遇上龙舟盛会，那个楼，以及两岸，可谓万人空巷”。

△举办赛事或过节时的观龙楼

老街上的故事太多。唯一不曾改变的，是大沥人那记忆中的味道。之前我们写过太多佛山美食，顺德的鱼生、陈村的粉、还有双皮奶等等。

没想到在大沥，依旧能打开一个新世界。开了快30年的长润餐厅，早已大沥人心中的老字号、日常的饭堂。

登过央视美食纪录片，大沥人的这只烧鹅和秋茄宴，据说吸引了不少广州人开30公里专门来吃。

临近中午，厨房里的烧鹅一只一只往外端。“这可能是南海最好吃的烧鹅”。看这架势，就知道此言不虚。

濑尿烧鹅的秘诀写在了餐厅里，老师傅也大方让我们走进厨房。每一只烧鹅都要经过多道工序，必须选用8斤到10斤的乌鬓鹅，皮薄肉紧。

采用古法瓦缸炮制，给鹅蒸“桑拿”长达40分钟，新鲜出炉的鹅，一撕爆汁才过瘾。

更绝的是，搭配“手工竹蒿粉”，淋上烧鹅汁，口口鲜香入魂。比起烧鹅，大沥的秋茄宴，才真切让我们看到了南海人的吃货精神。

△盐步秋茄，茄身碧绿通透，幼长细腻，尾部微翘，像是一根根翠玉手指般清秀可人，因形状特别，因此又被称为“观音手指”，这也是正宗盐步秋茄的标志，被誉为“茄中上品”。

每年春末夏初，大沥人是要吃秋茄宴的。青青翠翠，苗条如弯月牙的秋茄，就有30多种做法。

我们去的时候，秋茄还未上市，餐厅老板特意从产区采购了一些回来。是的，我们非常有幸成为了第一批吃秋茄的人。秋茄羹，浓稠鲜香，一碗不够得两碗，暖心又暖胃。

超级经典的豉油皇秋茄，蘸上满满的酱汁。

“全世界最好吃的茄子，是它没错了”。还有酥炸秋茄、冰镇秋茄，夏日绝配。

以及大沥人的“秋茄沙拉”，捞一捞，捞得一个风生水起。

03

活力满满的广佛之心

如果说白天的大沥，俨然浸润在老街的慢时光里。那么到了晚上，走在潮流尖端的弄潮儿，一定不会错过这里。

对比老街的慢，广佛商贸城将大沥的活力与青春展示得淋漓尽致。

这里有星光市集，年轻人成为摊主卖小吃，也成为顾客流连于这夜间的烟火。

这里，还有不定期举行的空中露营音乐会、潮玩夜市、草地音乐节等等。

乐队唱响小镇的城市之歌，人们枕着星空畅谈未来。星光夜市的热闹下，月亮秋千是孩子们的游乐场。

热闹的小吃街、文艺咖啡厅、网红奶茶店遍布。在这，总有一处角落，让你找到生活的丰富与多彩。

如今，广佛智城已是大沥的城市新标杆，是佛山8个重点高品质夜经济集聚区之一。

当我们还在谈论着诸多小镇，在潮流生活上的乏力时，大沥已经在致力于打造活力无限、创意无限的夜经济了。

但又不止于夜经济。大沥去年举办了首届稻田音乐节，并邀请新一届《中国好声音》年度冠军梁玉莹回家献唱，唱响了大沥之声。

在大沥和华180购物公园，打开了公园式购物的新方式。港风主题超市、随处可见的涂鸦、还有滑板、街舞、说唱……玩出新风潮。

而金沙洲的幸福摩天轮，在城市夜晚的流光溢彩下转动起来，又何尝不是一个浪漫的大沥呢。看着远处的摩天轮，好像梦想也在这里转动了起来。

几天前，大沥近60亩地被拍下。如火如荼的电商直播，也将在大沥走向新的高峰。

未来，会有更多的年轻力量聚焦于此。而广佛最高标准、最大的电商直播中心，会成为大沥新的城市名片。

实际上，作为广佛同城前沿的大沥，从十三行到省佛通衢，这个商贸重镇对于广州和南海来说，一直都有着至关重要的意义。

毕竟在整个世界版图上，几乎难以找到广州和佛山两个千万级人口靠得如此紧密的地方。想起一个很有意思的比喻。

如果广佛一体是个三明治，那么大沥就是夹在中间的火腿和蔬菜。它的味道，基本决定了这个三明治的品质和品味。而当我们站在广佛智城的星光下，回想起大沥的种种“味道”。

记住了它的文艺和浪漫，也为在书法园看到的岁月静好，感到一丝难得。记住了老街的喧嚣和热闹，也为大沥人对老龙的深厚情谊，而触动不已。记住了它夜晚的狂欢，也为了和年轻人在时代浪潮里激流勇进。

去年，佛山将大沥纳入中心城区范围，南海也将大沥放进千灯湖中央活力区版图。

上周，荔湾和大沥之间的广佛湾重点项目启动。当天，“中心大沥”历史性登场。这意味着，广佛全域同城3.0时代来了。而大沥作为其中重要板块，当“广佛湾”的“东风”吹起来，一个以大沥的中心的未来，也正式吹响号角。是的，真正意义上的广佛之心——大沥，未来可期。

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来源：那一座城、大沥镇宣传文体旅游办公室

编辑：孔颖琳

校对：曾梦怡、李宜佳、许于平

监制：吴碧霞、黎昭映