腊八的传统习俗及英文介绍

过了腊八就是年

【 腊八粥 】

腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的最早文字记载在宋代。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。

“ 过了腊八就是年

一年一岁一团圆

腊八用英文怎么说？

“腊八”一般可以直接用拼音“laba”来表示，后面进一步说明这一天是农历十二月初八（the eighth day of the 12th lunar month）即可。

The 12th lunar month in Chinese is called la yue, so the eighth day of this lunar month is la yue chu ba, or laba. 

因为腊八节有喝腊八粥（Laba rice porridge）的传统，所以也可以简单介绍说这天又称the Laba Rice Porridge Festival。

The day is also known as the Laba Rice Porridge Festival. The Laba this year falls on Jan 10.

“ 过了腊八就是年

一年一岁一团圆

腊八节的由来

    腊八节，也是典型的北方节日，来自于佛教关于释迦摩尼的记载，说释迦摩尼成道之前已经苦苦修行多年，人已经变的骨型消瘦，却还没有脱离苦海，于是决定放弃，恰逢一牧女送来粥水，这一碗“粥水” 就是腊八粥的前身，正因为这碗粥，释迦摩尼才能体力恢复继续修行，于腊月初八这天“成道”。而后佛家子弟除了在腊八举行法会，还要效仿佛祖成道前的牧女“献粥”的典故，用各种谷物果蔬煮成“腊八粥”献给信徒和善男信女们，传说喝了此粥就会得到佛祖的保佑，经过历朝历代的演变，腊八由佛教节日变为民间传统节日，融入了更多“市井”的味道，出现了更多有意思的习俗和禁忌，其中腊八粥也就成了节日代表美食。

词汇注释

ingredient [ɪnˈɡriːdiənt] n.,要素；原料；组成部分；因素

sticky [ˈstɪki] adj.,闷热的；粘性的；粘的

dates [deɪts] n.,日期；日子；约会；年代；约会对象（date的复数）,v.,确定年代；追溯到；（使）过时；约会；（date的第三人称单数）n. 枣

lotus [ˈləʊtəs] n.,荷花；莲花；莲饰

walnut [ˈwɔːlnʌt] n.,胡桃木；胡桃；核桃木,adj.,（有关于）核桃的

chestnuts [t'ʃesnʌts] n.,栗树；栗色；栗子；（chestnut的复数）

almonds [ˈɑ:məndz] n.,杏仁色；杏仁；杏仁状的东西；杏树；（almond的复数）

longan ['lɒŋgən] 龙眼

hazelnuts [ˈheɪzəlˌnʌts] n.,榛子；（hazelnut的复数）

raisins ['reɪzɪnz] n.,葡萄干；（raisin的复数）

caltrop ['kæltrəp] 蒺藜

roseleaf ['rəʊzɪliːf] n. 玫瑰花瓣

garlic [ˈɡɑːlɪk] n.,大蒜；蒜头

worship [ˈwɜːʃɪp] n.,崇拜；礼拜；礼拜仪式；爱慕；尊敬,vi.,做礼拜,vt.,崇拜；爱慕

ancestor [ˈænsestə] n.,祖先；被继承人；祖宗；原型

sacrifice [ˈsækrɪfaɪs] n.,牺牲；祭品；供奉；献祭,vt.,牺牲；亏本出售；献祭,vi.,献祭

frequently [ˈfriːkwəntli] adv.,频繁地；经常地；时常

三大习俗

一喝腊八粥

eat Laba rice porridge

至今在一些地方仍然有佛寺腊八施粥的传统。

腊八粥主材：白米中掺入红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生等不下二十种食物。

The main ingredients of the Laba porridge are rice and sticky rice; people also add sugar, red dates, lotus seeds, walnuts, chestnuts, almonds, longans, hazelnuts, raisins, red beans, peanuts, water caltrops, roseleaf and other various materials to make the porridge special.

人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、剥皮、去核、精拣然后在半夜时分开始炖煮，一直炖到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。

二 腌腊八蒜 

souse Laba garlic

中国华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”

   腊八当天不吃腊八蒜，而是制作腊八蒜，泡制腊八蒜大概需要20天左右的时间，这也是腊八蒜口感和味道最佳的时间，恰好也是春节时间，拿来配饺子，酸脆又爽口。

   泡腊八蒜非常简单，就是用醋倒入去皮的大蒜里密封起来，静待大蒜变绿就可以了。但是此处的醋最好用米醋，这样泡出来的腊八蒜比较明亮，醋汁也比较清澈。当然老陈醋也可以泡，只是腊八蒜颜色会不好看，但是醋汁的香味比较浓郁，大家各取所需吧。

三  晒腊八豆腐（版本一） 

Dry Tofu in the sun

来自安徽地区黟县的民间习俗，传说旧时的徽商要走南闯北地做生意，为了尽量的节省开支，便有在腊月初八前后晒制“豆腐”的习俗，由于是腌制的食物，不容易变质，比较利于带在身边作为菜肴，久而久之这一习俗变永久的流传下来，名曰：“腊八豆腐”。

腊八豆腐的制作很简单，就是做好的老豆腐，打成大小合适的块，在中间挖一个小洞，然后在豆腐上抹上盐水和香料水，在中间的小孔里栽撒一点食盐，如此放在冬日的阳光下炙烤，直至盐分被充分的吸收，水分被蒸发干就成为腊八豆腐。

做的腊八豆腐口感松软，色泽黄润，味道咸香，非常受当地消费者的喜爱，更有“素火腿”的美誉。

三 祭祀（版本二）

The worship of ancestors

一岁之末为“腊”。在我国上古时期，人们把冬季祭祀神灵、祖先称为“大腊”，举行冬祀日子被称为“腊日”。

慢慢的每年农历腊月初八作为“腊日”逐渐被确定下来，成为祈求丰收和吉祥的传统节日。

The worship of ancestors, called "腊" in Chinese, and the sacrifice for the gods, called "蜡", both frequently took place in the 12th month, which led to the traditional name of the month: la yue. And the day of sacrifice is called la ri.

如今的腊八节，就像童谣里唱的那样，更多意味着春节序幕已经拉开，年味儿一天比一天浓了。

 

三 禁忌                    

一忌腊八粥过午

民间有句老话：“早食粥，来年粮食早收”，这句话说的就是腊八当天吃腊八粥不过午的习俗。旧时都是腊月初七晚上熬粥，待到早起就喝粥，吃不完的也会赠与左邻右舍或者亲朋好友，但是一定不会留着过中午。

二忌搬家

不是腊八不能搬家，是整个腊月都讲究不要搬家。不管是古人，还是现代人搬家都要讲究找个好日子，古人认为凡事分阴阳，阳则旺人，阴则伤人，而腊月为冬季之月中最为寒冷的一段时间，是阴气较重的时间段，故一般在腊月都不搬家。而且腊月寒冷，即使搬了新家也不容易聚拢人气，新房子也会比较寒冷，不利于居住。

三忌回娘家

民间有忌女子腊八节回娘家的习俗，一说是对婆婆不吉利，二说是“腊八不吃娘家米，祖祖辈辈还不起”，意思是会使自家贫穷，这条看看就好。

——有话说——

俗语说：“小孩小孩你别急，过了腊八就是年”，过了腊八节农历新年的气息就越来越重了，同时各种各样的习俗就出现了，就从这吃腊八粥，泡腊八蒜，晒腊八豆腐开始吧，共同来祈求来年事业家庭双丰收，家人吉祥幸福吧。

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