咸蛋黄专门店，1天耗掉7000颗蛋
咸蛋黄专门店
【咸蛋黄肉包】晚起就吃不到
【咸蛋黄海鲜炒饭】几乎无差评
【咸蛋黄豆沙双酿团】要和代购抢
【咸蛋黄冰淇淋】0°也售罄
……
据说1天要用掉7k颗咸蛋黄
每天消耗7000颗咸蛋黄
咸蛋黄专门店，据说每天消耗7000颗咸蛋黄。咸蛋黄海鲜炒饭、咸蛋黄黄豆沙双酿团、咸蛋黄狮子头、咸蛋黄大肉烧麦，翻着花样来。
均价都不贵，点了一桌子才108块，足够4个人吃到撑。那些大排长龙的咸蛋黄网红这里都能买到。
店里每天都人挤人，我们是周四中午去的，依然满座。经常会有代购来把一些小点心买空，要去的还是需要赶早。
几乎无差评的炒饭
咸蛋黄酱油海鲜炒饭是店里的招牌，几乎人人都要点的，而且几乎无差评，不少人从远处慕名而来。
整个炒饭都是金黄色的，米饭粒粒分明，上面均匀地裹上了咸蛋黄和酱油，鲜而不咸，咸蛋黄味非常浓郁，吃起来口感沙沙的。
无论是色面还是气味都是当之无愧的一碗好饭，喂饱相机之后，我们几个立刻就把它瓜分完了，这样一碗只要16块。
烧麦差不多有一个拳头的大小。4块钱一个。一个烧麦吃下去基本吃不下别的东西了，所以很多人都来这里成盒打包回去蒸着当早饭的。
无论是炒饭、包子还是烧麦……他们家都坚持现点现做。阿姨把一颗颗完整的咸蛋黄塞进烧麦里，边上还镶嵌大块精肉丁。
吃的时候会有一点点不太明显的香菇味，糯米的味道调得很好，缺点是皮子厚了点，要趁热吃，否则会变硬。
早起才能吃到的包子
咸蛋黄的包子有分鲜肉、肉松的。我们去的时候，咸蛋黄鲜肉包都已经被预定完了，就放在店门口，看得见吃不到。
咸蛋黄肉松包，把肉松和咸蛋黄打碎搅匀，微咸的咸蛋黄味里还带一点点甜，虽然没有流油但一点也不干。
小笼包的皮子很薄，非常软滑，记得要趁热吃，我们吃得比较慢，皮子冷掉了就会有点发硬。一客6颗，只要9块钱。
皮子相当薄，里面有一大包汤汁，建议一口一个，不然汤汁会漏掉。
咸蛋黄放得不是很多，零零散散地被揉进肉的各个部位，吃起来鲜中还带一点点汤汁的甜。
个头很敦实的咸蛋黄狮子头，没参杂什么面粉，基本都是纯肉馅。肉里汁水很多，不会干。
店里纯手工制作的，肉末剁的很碎，肥瘦相间，很松软，一夹就断。
肉是提前腌制过的，蛋黄不会很咸，咸香都渗透进肉里了。
0°天气也售罄的冰淇淋
0°的天气也挡不住大家对咸蛋黄冰淇淋的热情，我们是中午11点多去的店里，冰淇淋就被卖得只剩2个了。
冰淇淋没有想象中好吃，整体口味偏淡，咸蛋黄的味道被香草味遮盖住了，细细品尝才能稍微吃到咸蛋黄沙沙的口感。
门口结账的地方叠了一些小盒子，里面都是一些当天现做的小点心。经常会被代购抢空，需要耐心等下一批做出来。
清明的时候会有咸蛋黄青团，现在买的最好的是蛋黄核桃芝麻球、咸蛋黄豆沙双酿团和冰皮奶黄糕。
小队长最推荐咸蛋黄豆沙双酿团，皮子超薄又软糯，外面裹了一圈黄豆粉，里面有细豆沙和咸蛋黄酱，两层馅中间有皮子隔断，一口要下去层次感丰富。
蛋黄核桃芝麻球，咸蛋黄青团的孪生兄弟，吃起来清淡不少。皮子是紫薯味的，很软糯，里面的芯子是醇厚的蛋黄+打碎的芝麻跟核桃。
除此之外，还有
咸蛋黄三丝春卷
咸蛋黄豆沙月饼
咸蛋黄青团
咸蛋黄肉包
咸蛋黄荠菜鲜肉馄饨
……
有些是季节限定的，过季了就没有了。
每个月换菜单
这家店除了咸蛋黄，还以菜式多出名，每个月都要翻换菜单。老板说他们样样都做，样样都要做得好，所以叫样样体面。
每一种食物都有固定的档口，比如这个就是专门送饭的~
干锅牛蛙的酱汁很浓郁，偏向上海口味的浓油赤酱之外，吃起来还带一点辣。
牛蛙的肉很嫩，能明显感觉到整锅都是蛙腿居多。
干锅都会送一份饭，吃到一半的时候可以倒到酱里面拌一拌，很鲜，但是不要煮太久，会太咸。
店铺小小的气氛却很好哦，不少都是老客人。这里用扎啤的杯子装豆浆，吃饭的时候可以干豆浆！
1、这家店有2个分店，我们去的是宝安支路的店。
2、店铺2月13日下午2:00放假，2月23日开门营业。
3、想买咸蛋黄肉包的话，需要预定或者一早去买，一般到中午就售罄了。
4、咸蛋黄虽然好，但一次不要吃太多。
本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。
摄影丨奶黄包
作者丨小队长
店名：样样体面
地址1：宝安支路40号（欧阳路）
电话：13816335522、13801711289
营业时间：06:30~20:00
地址2：高平路791号
电话：13585773355
营业时间：06:30~14:00
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