很下饭的菜馆，但最好不要吃饭
湖南圈子有名的下饭菜馆
下饭程度分等级
1碗湖南才能吃到的猪油拌粉
有综艺里常出现的口味虾
湖南广电的小食堂在这里
最好在12天内去，但别点饭
很下饭的湖南菜馆
丨特下饭1号：紫苏美蛙鸡丨
老板、厨师全是湖南人，店里的菜都是地地道道的湖南口味，每一道都很下饭，这道紫苏美蛙鸡尤其受欢迎。
和口水牛蛙、仔姜蛙不同，这里的牛蛙肉是过了油的，表皮带点酥脆。
牛蛙的个头很大，腿部的肉很丰满，表皮都是金黄的色泽，咬开里面的肉细致嫩白，还有股清新凉薄的植物香气，需要细细地品才能品出来。
蒸出来的鸡肉特别嫩，咬一口吸一下，汁水都流入牙缝，鲜中带点辣，整体口味比较重。紫苏可以驱寒，养脾胃，是湖南人很喜欢的一种食材，味道带一点点薄荷的清爽。
吃完肉还舍不得浪费汤，要放点饭或者粉进去拌一拌吃。
丨特下饭2号：牛肝菌牛蛙煲丨
我们平时吃的牛蛙大多数都是辣的，或者白汁勾芡的，这里的牛蛙和牛肝菌一起煲，里面放了两种椒，吃起来不会那么辣。很下饭，而且吃完不会觉得口干。
牛蛙同样是油炸的，牛肝菌的特殊香气被逼出来，融进了汤汁，裹上牛蛙。
丨超下饭N号：各式各样的卤菜丨
说道下饭肯定不能放过卤菜，卤菜里面加了钵子，用20多种卤料先卤再拌，这熟悉的味道，湖南人尝一口就知道。
湖南人才懂的扁粉
店里的菜都很下饭，但是聪明人来这家店都不会点米饭，一定会嗦一碗粉。这一碗猪油拌粉唤起了不少在沪湖南人的回忆。
做法跟我们平时吃的猪油拌饭很像，手工的扁粉吃起来比米饭更爽滑些，很多湖南人说上海之后再也没吃到过扁粉。
猪油的香气里还夹杂这一些米粉的米香气，分分钟就呲溜掉了一整碗。
小炒肉汤粉可以让胃里更暖一些，这种粉在湖南被叫做盖码粉，是他们最常吃的早饭之一。
每一片肉都特别入味，据说菜里有一些中药成分，后味会有一些苦，不过一般人是吃不太出来的。
喝完能叠起成一根竹子
熊猫竹筒里面有竹荪、竹耳、竹胎儿、竹燕窝、竹毛肚、竹笋片和竹衣，竹子身上脆嫩好吃的部位都在这里了。杯子是四川的蜀南竹海做的，国宝大熊猫爱吃的竹子。
每一个部位的味道都不一样，有的偏催硬，有的口感爽滑，像是在吃特殊高级版的笋，加了矿泉水蒸，除了清香没有多余的味道。
喝完叠起来能叠成一根完整的竹子。上面还刻着大熊猫的图案，用它来做容器，蒸任何东西都会有一股浓浓的竹子清香。
综艺里常出现的口味虾
麻辣藕片小龙虾，味道很有层次感，先是辣里带点鲜，接着嘴里麻麻的，吃完觉得嘴里又甜甜的，撒上芝麻之后闻起来就特别香。
湖南的朋友说这里的小龙虾原模原样地还原了当地的味道。
虾肉里面的虾线也去掉了，肉里充分吸收了汤汁，每只都味道浓郁，带一点中药味，不只是壳外面有味道。
现在还没有到龙虾的季节，店里的小龙虾数量不是特别多，售完就没有了~ 不能保证到点的客人都能吃到。
虽然是湖南人开的店，但来到上海之后也照顾本地人的口味，做了一些不辣的菜。这道全家福和我们的三鲜汤有异曲同工之妙。
表面上看起来都是汤汁，实际上地下东西却不少，里面有手工肉丸、蛋卷、春笋、海参还有5种菇类。
里面的丸子全都是手工揉打出来的，除了五花肉、胡椒粉、鸡蛋、些许香菇之外，还有特别从湖南带过来的胡椒饼，吃起来特别鲜香。
最好12天内去
建议在12天内去，因为店里的新菜都会打折，3月15日~17日新菜6.8折，3月18日~21日新菜7.8折。
店铺不大却很干净温馨，分上下两层，一进门就能看见墙上贴着齐白石有关蛙和虾的画像。
位置不算多，所以人多的时候需要小排队一下，位置一般是4~6人的，人再多就需要抢这个“卡座”了。
另一家店的装修风格更淡雅素净一些，和湘菜馆给人的固有印象不符。
缤谷店有一个大包间，更适合多人聚餐。
虽然感觉菜品的口味已经够重，但店家还是贴心地准备了十几种调料，可以自行拿取，统统是免费的。
考虑到上海这边的小朋友很多都不能吃辣，老板还贴心地为每一个小客人准备了一份免费的儿童餐，里面有3只大虾和青菜若干，还贴心地用可爱的青蛙碗来盛。
摄影丨奶黄包
作者丨小队长
1、2018年3月12日~3月14日，十几道新菜都会打5.8折，3月15日~17日新菜6.8折，3月18日~21日新菜7.8折。这12天内会打折，建议早去。
2、现在还没有到龙虾的季节，店里的小龙虾数量不是特别多，售完就没有了~ 不能保证到点的客人都能吃到。
3、雁荡路门店不太好停车，建议坐车或者打车前往。
4、拌饭记得拿上来就立马拌好！时间久了会拌不开。
5、到点参加活动还可以免费赠送指定菜品一份。
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你是哪里人？最令你感动的一到家乡菜是什么？小队长是奶奶做的腌笃鲜。
店名：虾蛙拾堂
地址1：雁荡路37号
电话：021-53860161
地址2：长宁区天山路341号缤谷广场西座a209（地铁二号线威宁路三出口正上方）
电话：021-62253091
人均：100元左右
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