暴脾气现浇面，一勺4元起

暴脾气老板的第3家店

专做红虾酱系列

最便宜的浇头4元起/勺

弄堂里的现浇面小馆

- 推荐菜 -

 红虾酱海鲜拌、葱烤糖醋大排

坐标：黄浦区

人均：54元

暴脾气老板又开新店了

四大传奇破摊之一的辣肉丝面馆老板又开新店了，依然是那个暴脾气老板，依然开在老西门附近的弄堂里，依然卖面，这是他在上海开的第3家面馆。

 卖不一样的面 

老板的3家店都卖面，却各有不同。第1家逸记鹅馆主打鹅肉，第2家逸桂禾主打阳春面，而新开的这家逸新裏主打红虾酱系列。

这3家店都以逸字打头，逸记鹅馆、逸桂禾、逸新裏，从地图上彼此相隔不远，仿佛要把这片区域都承包了。

红虾酱专门店

这家店分拌面和汤面，大部分的拌面都是红虾酱系列，是用辣椒红油和小虾米熬的酱，每一碗都是红红的，微微带一丝辣味。

 20多种红虾酱面 

这张小黑板罗列了店里所有的菜，仔细一看一半都是红虾酱系列，有20多种不同选项，可以说是名副其实的红虾酱专门店了。红虾酱系列都是在后面的厨房现炒出来的，趁热吃才更香~

 红虾酱海鲜大满贯 

这份大满贯拯救了选择恐惧症，一份里面可以吃到4种不同的浇头：牛蛙、蛏子、蛤蜊和虾仁，满满的一层盖在面上。

脸大大本着杠精的精神把面和浇头分开了，发现浇头的量竟然能和面平分秋色，对得起99块一碗的价格。

 人气很高的牛肉丝面 

店里人气很高的红虾酱牛肉丝面，不吃海鲜的人都很喜欢这一碗。

上桌的时候就趁热拌开，筋道的面条被浓油赤酱包裹着，喷香诱人。

因为拌面吃起来会比较干，所有只要点拌面，老板都会送一碗汤，也是很人性化。

几十种浇头，4元起/勺

老上海人吃面怎么少得了浇头，这家店的浇头也有几十种不同的选择，按勺卖。阿姨一般都会顺手多打一点，最便宜的浇头是老汤素鸡，4块钱就能吃到。

 辣肉面升级了 

老店最最最出名的辣肉面，这家店也能点到，而且是升级版的三重辣肉面，有辣肉丝、辣肉丁和辣肉糜。

辣肉浇头都是实打实的精肉，吃起来并不肥腻，炒得香香的，配着面一起呲溜呲溜地吸进嘴里。

店里的面条都是逸桂禾出品，是用2台已经绝版了的打面机器做出来的，韧性更好，嚼劲更棒。

弄堂里的蓝色小馆

新店的名字叫逸新裏（lǐ），取义“上海里弄”，藏在老西门附近的一条弄堂里，需要转个弯才能看到。

比起逸记鹅馆和逸桂禾来说，这家店的环境可以说是质的飞跃。两层楼的小店，1楼座位不多，主要是点单，2楼可以让人安静地坐下来吃。

整体的风格是蓝白色，还是很经典的Tiffanyblue。桌面是老式的白瓷砖拼接而成的，很有童年回忆的感觉。

 街坊邻居都爱来 

周围的街坊邻居都爱来光顾，我们是在工作日的下午去的，还能看到有爷叔在吃面，还有的选择直接打包回家。

作者丨脸大大

摄影丨奶黄包

设计丨曲小哼

*文中图片及文字为小分队原创

盗用者虽远必🐷

用餐提示

店里有一碗299元的金鳞黄鱼面，需要提前3天预订，并且2碗起点，所以脸大大没吃到，希望你们能替我试试！

店铺信息

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吃货·来聊天

脸大大今天吸别人家的猫了吗？

必须吸了！还被踩奶了……

（有人发现我们悄悄换了照片吗？请期待下一位哦~）

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