被知名火锅接连放鸽子，服了
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一人一锅，开了16年
开遍国内，红到国外
Ladygaga等明星都被圈粉
单身贵族的一人食小火锅豆捞坊
最近被这店“放了鸽子”，我竟然还挺服气
还有2个大惊喜，倒计时3天开始
PART 1
火到国外的一人食火锅
火了16年的精致一人食火锅，靠招牌胶原花胶锅圈粉。分店不仅遍布中国，还红到了纽约、雅加达、温哥华。Ladygaga、林书豪、秦岚、那英、刘晓庆等明星名人都忍不住去吃。
2个惊喜
① 限时充值优惠
充值1000元送500元
充值2000元送1000元
16周年的特别限时充值福利，充得多送得多。一直走轻奢路线的它，最近要不是恰逢16周年庆，可没有这样的优惠，刚听说我和同事们都坐不住了。
②别处喝不到的汤底
“咕咕咕”汤底券，免费领
这里好喝的汤底层出不穷，16周年还推出1款之前从没卖过的咕咕咕汤底，是什么先卖个关子。不过可以透露的是，国庆期间到店都能免费领锅底券，关爱你的钱包。
PART 2
鸽王元气汤，首发
“咕咕”汤底呢，就是创新推出的鸽子汤底，别处很难吃着。都说“一鸽胜九鸡”，鸽汤有大补元气的功效，比很多锅底都滋补，作为锅底能涮入各种菜，也比平时的鸽子汤更丰富百搭。
宫廷级美味，39元吃
古时候又把鸽子叫做白凤，都是王公贵族才能吃得起的奢侈品。对比市面上三位数的鸽子汤，在这里只要39元就能吃到一顿品质上乘的，性价比逆天了。
炖煮半天以上
最鲜美的食材，当然要学会做减法。每天新制的汤底，仅用乳鸽和去腥佐料小火熬汤，熬煮半天以上乳化成奶白才齐活。
吃它有三个步骤
①下山珍
服务员介绍汤底之后，会帮忙把松茸、玉竹、沙参这些辅料倒进锅里。山珍的鲜甜能更好地把鸽子的香味衬托出来。
②先喝汤
鉴于这里的汤太好喝，所以有个不成文的规矩，汤煮沸了之后，一定要先喝一口。
③后吃肉
炖煮半小时之后，就是吃鸽肉的最佳时间。乳鸽肉质最是滑嫩，撕开就有肉汁流下来。丰富的油脂，也会让汤越煮越香浓。
PART 3
鸽子汤底，怎么搭配？
《红楼梦》里昂贵的鸽子蛋
在《红楼梦》里卖一两银子一个的鸽子蛋，不如也到这里尝一尝。煮过之后，会更加剔透诱人。而且能一次把鸽汤、鸽肉、鸽蛋，三种鲜味一网打尽。
摘着吃的虾球
挂在树上的虾丸，长成了荔枝的样子，和鸽子汤搭配在一起宫廷感满满。摘下咬一口，外皮黏上翠花颗粒，中间注入流心芝士，外酥里嫩的。
甩不掉的肉
最考验食材新鲜度的鸽子汤底，和鲜牛肉无比契合。现点现切的澳洲安格斯谷饲牛后腿肉，一流的挂盘能力就是新鲜度的证明，丢进汤里十几秒香味就会自己飘出来。
摔上千次的虾滑
近50颗广东沿海草虾仁，经过机器摔打上千次，上桌之前厨师还要手工再摔一摔。所以肉质细腻弹滑，还能咀嚼到大颗粒的虾仁，就着汤汁一起吃，鲜中透着一点点甜味。
还有
会跳舞的三色拉面
鲜货现杀的黑鱼片
用“圣杯”呈上桌的厚切雪花牛肉
...
趁着最近有充值福利，多点几道也不心痛
PART 4
三重胶原锅底
还有最招牌的胶原花胶锅也是强烈推荐的，简直是可以喝的神仙水。金黄的汤汁，用老鸡高汤做底，加入深海、植物、动物三重胶原，格外浓稠，口感像是丝绸一样不油不腻，每一口吃的都是满满的胶原蛋白。
看得见的花胶&绣球菌
汤底刚上桌还要再加入绣球菌、花胶。大块大块看得见的胶原蛋白，被煮得润滑软糯，浸透了鲜味，吃一口就是补上加补。
PART 5
火锅界的小时代
人广店巨大的观景落地窗外，是100多年过去，依旧闪烁着时代光辉的南京路。
作为美食博主们超爱打卡的高分餐厅，艺术插画、水晶灯等等，小资情调的必备这里都有。带上亲友、另一半一起来，都会夸你会选餐厅。
豆捞坊信息
周年庆储值优惠活动
成为会员
10月1日至10月8日期间充值
1000充值送500
2000充值送1000
*后台回复“豆捞坊”立即充值
鸽王元气锅免费送
进店消费，都将获得1张免费鸽王元气锅券
赠券时间：10月1日-10月8日
使用时间：10月9日-11月底
推荐新品
松茸鸽王元气汤 39元、荔枝虾球58元
一窝鸽蛋（3只） 18元、现切安格斯牛板腱69元
忘忧草16元、鲜竹笙58元
茫茫人海勿忘我 19元/杯
门店信息
点击获取地址及联系方式
1.豆捞坊（人民广场世茂店）
南京东路829号上海世茂广场L5-515（近西藏中路）
021-63615777
2.豆捞坊（徐家汇汇金百货店）
肇嘉浜路1000号汇金百货8层
021-54245577
3.豆捞坊（百联世茂）
世纪大道1217号百联世纪购物中心5层（世纪大道与张扬路交叉口路口）
021-60723977
4.豆捞坊（上海大宁店）
上海共和新路1878-2008号大宁国际商业广场3层（近大宁路）
021-33870277
5．豆捞坊（上海宝山万达店）
上海宝山区一二八纪念路988弄万达广场3层（近共康路地铁站）
021-65871677
6..豆捞坊（上海宝乐汇店）
上海牡丹江路1569号宝乐汇5楼
021-54248877
7.豆捞坊（上海江桥万达店）
上海金沙江西路1051弄江桥万达3楼3086-3
0883090室
021-60767157
8.豆捞坊（上海金桥店）
上海张杨路3611弄1号金桥国际1座4楼（近金桥路）
021-20233477
9.豆捞坊（上海九亭店）
上海松江区九亭镇沪亭北路99弄3号
021-65871677
10.豆捞坊（上海浦江店）
上海闵行区江月路浦江城市生活广场3楼301 室
021-34787726
11.豆捞坊（北京来福士店）
东直门南大街1号北京来福士4层
01084098371
12.豆捞坊（杭州大厦新店）
环城北路321号杭州大厦D座5楼
0571-89705687
13.豆捞坊（江苏太仓店）
杭州路新浏河风情水街海运堤B4号
摄影 | 张富贵 设计 | 隔壁老王
*文中图片及文字为小分队原创
盗用者虽远必🐷
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