满大街同名店，本地人只吃这一家
EAT TOO MUCH TEAM
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# 小店惹人爱 #
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不用看招牌
看见长队就找到这家店了
「相约98」的炸鸡小店
在豫园附近的新永安路上有一家排长龙的小店，虽然刚开业几个月，但“店龄”其实已经有24岁了。1998年初开业时，它还只是在这条街上临时搭建出来的小屋子里，如今，随着附近动迁，老板郭阿姨终于把店开进了门面房。
24年，还是那个味儿
鸡肉、鸡胗、鸡心……店里的所有食材，郭阿姨都会当天清晨去采购，然后逐一清洗，再用作料腌制，“自己做的，干净，有时候饿了会直接拿来吃”。
即便回头客已经一大批了，但在菜品上，郭阿姨仍然毫不含糊，坚持亲力亲为，保证店里所有的菜品还是最初那个味儿。
“我98年刚开店的时候就说了要‘用心经营，价廉物美’，我说过的我要做到”，郭阿姨在后厨边清洗食材边说着自己的初心。
想回家被顾客劝退
其实上海有很多这样的炸鸡小店，但老顾客只认他家，就算是新顾客，也会在试过一次之后瞬间被圈粉，比如我们。
“今年过年本来是打算回家的，但好多顾客不回家都劝我留下来，然后我就把票退了，过年期间也正常营业，排队的人比平时还多...”24年经营下来，好多客人每天一份炸鸡柳，从小吃到大都已经吃成了习惯。
“老板见过我N个女朋友”
“有很多顾客都是我看着长大的，喏，我店开了24年，他吃了24年……”郭阿姨扬起手，指了指刚进店的一位顾客，这个“从小吃到大”的代表来了~
大哥不好意思出镜，但说起往事来信息量巨大
“小时候都是我妈带我来吃，现在是我带我老婆来吃”，虽然现在已经不在这附近居住了，但只要来这边办事或者馋了的时候，大哥还是会坐在郭阿姨的小店里，和她聊聊天，然后再大吃一顿。
“带回去给全家吃”
由于下雨排队的人不算太多，但是一个早上人流不断，生意是真的好。
一位专门来给小孙子买鸡柳的老奶奶，一次性买了两大包，“小孙子就喜欢吃她家的鸡柳，别家的他不要”，还有很多顾客来店里直接把整本菜单点一遍，打包回去一大家子都爱吃。
童年回忆炸鸡柳
“她家的鸡柳，绝对秒杀上海所有，饿的时候第一个想到的好吃的就是它！”郭阿姨卖的是小时候口味的炸鸡柳，没有现在很多网红鸡柳那么大那么长但胜在味道好、鸡肉实在，15块钱就有一大包。
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相比其他炸鸡店采购的半成品，郭阿姨家的炸鸡柳都是真材实料，没有添加剂，也不会裹那么多面粉，经过恰到好处的炸制，外皮酥酥脆脆，没有过多的油腻感，内里软嫩多汁，满满的鸡肉香味~
老少皆宜的里脊肉
可以和招牌香酥鸡媲美的就属里脊肉了，和很多店里那种红红的半成品里脊肉不同，郭阿姨家的里脊肉吃起来没有很浓重的调料味，是鸡肉的香味混合孜然或辣椒粉的美味。
虽然都是油炸的，但里脊肉和香酥鸡的口感完全不同。没有一丁点面粉的包裹，直接把整块里脊肉下锅炸，肉质超嫩很Q弹，很受年纪大的人和小朋友的喜欢，软嫩嫩的非常好入口，一次撸一串儿，这就是大口吃肉的感觉！
新晋点单王
小店被越来越多的人知道，不同口味的人也有了不同的需求，郭阿姨在原有的基础上又新增了许多新品，一经推出也大受欢迎。
原创丨爆浆鸡腿圈
“长的不哪能，米道还是伐错滴”，郭阿姨原创的爆浆鸡腿圈很受年轻人的喜欢，用鸡皮包裹住芝士和满满的鸡腿肉，放入油锅炸至焦黄。
外皮爆脆，一口咬下去，味蕾首先感受到了鸡皮的焦香，紧接着就咬到了芝士和黑胡椒味儿的鸡腿肉，汁水在嘴巴里瞬间爆开，满嘴的油脂香，太满足了。虽然芝士没有想象中那么多，但包裹在鸡腿肉外面很好的保留住了鸡肉的鲜嫩多汁~
双鸡拼丨鸡心&鸡胗
鸡胗、鸡心别看卖相不好，但是非常嫩，不是那种冷冻了很久拿出来炸的，味道上也很新鲜，即使放凉了也没有腥味。店里的其他炸物也都很好吃，因为去的早，郭阿姨让我们尝了很多刚炸出来的小吃，算是早到的小福利了叭~☺
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你最爱吃的炸物是什么？
- 门店信息 -
【美味香酥鸡】
地址：新永安路52号
营业时间：10:00-22:00
*不想排队且在距离范围内的盆友
外卖送到家你值得拥有
摄影 | Amy 设计 | 隔壁老王
*文中图片及文字为小分队原创
盗用者虽远必🐷