藏在陆家嘴的「上海TOP1」,悄悄开了1个月
火了十年的东南亚菜
刚开到上海
很多人还不知道
「空中花园」南洋餐厅，魔都首店
坐标陆家嘴附近，最近新开了一家常驻必吃榜的南洋餐厅，由新加坡米其林一星团队及世界厨王争霸总冠军主理。刚开业不久就在点评榜单上拿下人气第一。如果你热爱东南亚美食，那这里肯定适合你，记得预约，来晚了可没有座位。
10家店，均分4.6以上
这家店在深圳、厦门、福州等地都很火，平均评分都在4.6以上，而且擅长打造氛围感满分的餐厅，“能看到鼓浪屿的日落海景码头餐厅”、“180°全江景餐厅”等，每家都很浪漫。
源自17世纪，古法咖喱膏蟹
餐厅的金字招牌，就是这道古法咖喱膏蟹。奶香浓郁的咖喱层层覆盖在肉质紧实的膏蟹上，将蟹轻轻扒开，肥而不腻的蟹膏顺势而出，一大口下去，鲜甜的蟹味便从始至终地弥漫在整个口腔。
「鲜活膏蟹，现点现做」
作为一道硬菜，这道料理的主咖一定得是足斤足两的膏蟹，每一只都很鲜活，蟹肉细嫩，膏脂浑厚。
「有数百年历史的咖喱配方」
用的是古法咖喱，传承自17世纪的配方，要先用多种香料熬煮，再加入鸭蛋丝提味，最后淋上椰浆。这一整碗咖喱，香气诱人，口感微辣，尾韵处又有椰浆的甜，层次丰富。
「搭配法式面包」
每份咖喱蟹旁，还会配有6块法式面包，用来蘸蟹肉咖喱汁再好不过，松软的面包吸满蟹的汁水与咖喱的辛香味，吃起来就像小时候用红烧鱼汤拌饭一样过瘾。
招牌必点，有这三款
one.
海鲜荟萃，食神鱼籽炒饭
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这道炒饭很有来头，是周星驰电影《食神》中的主角原型，戴龙先生亲授的，看似普通，但却有多种品质上乘的海鲜作为炒料，放入锅中干炒，镬气十足。
「满满一层鱼籽搭配东南亚茉莉香米」
炒饭的灵魂就在顶上那满满一层的鱼籽，颗颗饱满，拌入饭中咀嚼，会在嘴里爆开，鲜味四溢有如排山倒海。选用的大米是东南亚本土的茉莉香米，色泽油亮，喷喷香。
two.
一只2两，底格里斯虾王咖喱
餐桌上出现频率很高的底格里斯虾王咖喱，每一尾虾都有足足2两重，大虾的肉质弹性十足，还很有咬头，嚼劲近乎小青龙。
「如同泥沙一般绵密的薯泥」
底部的马铃薯泥是亮点，绵密的口感细腻如沙，上面撒了一点橄榄油，入口顺滑，极其治愈。
three.
桌边现煮，公主的秘方·冬阴功汤
泰式料理中的代表——冬阴功汤，他家的冬阴功汤，是道宫廷菜，源自200年前的暹罗皇室，光是汤头就要用数十种香料来吊。
「打边炉式吃法」
服务生们会推来一辆小车，将待煮的鲜虾预备好，并依次准备好鱼露、青柠、草菇等香料食材，煮一碗喝一碗，很有互动感，像是在吃打边炉。
「还有这些，随意盲点...」
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甜品茶饮，也是东南亚风味
泰式现烤榴莲
对榴莲控具有绝对诱惑力的一道甜品，现烤的超大号泰国金枕榴莲，香香糯糯，还能拉丝，吃起来很上头，满足感爆棚。
泰·椰奶缤纷＆泰·斑斓茶饮
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东南亚餐厅，泰式奶茶必不可少，选用泰式椰青、融合奶与咖啡，口感或浓醇或清新，外表呈现出浪漫的渐变色，泰式红/绿茶与新鲜水果碰撞，酸甜中带着一股异域风情，视觉和味觉，双重享受。
仪式感，氛围感，通通拉满
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开在陆家嘴附近，却依旧在装潢时，奢侈地对室内空间做了挑高处理。餐厅内，从餐具的摆放，到环境的布置，都很精致，就连洗手的备品，都用到了星级酒店才有的Aesop，整间餐厅都质感十足。
服务人员们训练有素，无论是摆台，还是桌边服务，都贴心周到，颜值也很在线。餐厅有独立的水吧台，可以来这里和Bartender闲聊几句。在这样的店里用餐，从味蕾到身心，都是惬意的。
星叶·南洋料理·空中花园餐厅
- 地址 -
浦东新区张杨路500号
华润时代广场L7层L709号铺
- 预定电话 -
021-50683789
- 营业时间 -
11:00-1400
17:00-21:30
- 【 闲聊 】 -
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摄影| Keroro 设计 | 隔壁老王
*文中图片及文字为小分队原创
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