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“无声消失的上海小店们,再见了”

麻辣兔 魔都吃货小分队 2022-07-29





 每当有1家小店告别 

 消失的,不止是店面 




/


“想了能想到的一切办法了,还是挺不住了。”

“亏损了二三十万元,每天都在焦虑中度过。”

“到店看到东西都不能要了,我们都哭了。”

“打击不是一次性的,而是每天都不得不面对新的打击。”

“也许之后会有好转,但是目前我们已经撑不下去了。”

“只有经历过才能明白的焦虑感。”

“真的很难一句话说完现在的感受,说不完的。”

... ...






1

 “亏损二三十万, 

 实在撑不下去了。” 


有点东西coffee

衡山路333号


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一条撤店公告,又一家咖啡店倒在完全解封前。这周末散场时最后一次见面,却是物品清仓。有点东西coffee是一家可爱的咖啡馆,店内主要以打卡为特色。好不容易撑到了解封,店主本想再撑一下,但是现阶段不能堂食、不能入店的情况,对打卡性质的店铺,打击可以说是致命的。



“已经亏损了二三十万,也许7月底才能有所好转,但我们实在撑不下去了。”只开了10个月的店,有近3个月都在封控中,高昂的成本,压死了小店。



“到店看到东西都不能要了,我们都哭了。”终于解封的那天,店主回到许久未见的小店。食材不能要了,店内墙上还粘着自己画的贴画,疫情后的小店,剩下些什么。



店内的餐盘、玩具、桌椅,都是店主的心血,因为想要它们好好留存下去,所以在以特卖会的形式为它们寻找新的家,有兴趣的朋友可以在周末前往,从清仓会里带走一些回忆回家。





2

 “可能还会再开, 

 再过两年吧。” 


Go Coffee

康定路712号

去年年底刚开的时候,三只小狗咖啡火遍了朋友圈,我们也闻名去过一次,温馨的小店里,善谈的男女老板完全没有什么“偶像包袱”,不介意来人到底是咖啡老炮还是门外汉,开心地谈论着自己关于咖啡店、豆子、咖啡师的见解。



可惜亲切的小店,短短几个月,就关门了。现如今卷帘门紧闭的Go Coffee,没有了往日排队买咖啡的人,也没有人再来门口的椅子上晒晒太阳。



来来往往的人很多,只是没有人再为它停留。



营业期间&现在的对比


因为疫情,店主也一直在积极自救,但是后续在租店方面遇到了困难。咖啡店刚开几个月后就被迫关闭,也许在上海不只这一家。上海的咖啡店很多,各有特色。不是少了哪个不行,但是少了哪个,就少了文化多元的丰富度和百花齐放的特色。



门口的小狗灯,连接着不会再通电的电线。“线下可能还会再开,但是再过两年吧。”店主无奈地说。



希望小狗灯,哪天还会再亮。





3

 “3月开始不能堂食, 

 就已经关掉了。” 


食刻忘不了茶餐厅

永嘉路570号永嘉庭5号楼1楼

食刻忘不了茶餐厅是综艺《忘不了茶餐厅》的线下实体店。节目播完后,患有阿茨海默症的老人继续留在了店内帮忙。他们在餐厅服务时,能够走进人群,也能延缓病情。


但是今年3月,一切停止。位于徐汇区的忘不了茶餐厅,在疫情开始的初期,就不能堂食了。本是一家服务体验型的餐厅,在只能外卖的情况下,受到的影响必然是很大的。在店内帮忙的爷爷奶奶们,继续来回也有风险,也都陆续居家了。



常来的顾客,也包含许多老年人,日趋严重的疫情也使得他们的交通更加不便。外加房租等开支的压力,在封控前,忘不了餐厅就已关闭。门前的老人塑像还在,只是没有人再过来。以后还会不会重开,店主不知道。公益的力量也许就是,存在过,让更多人知道并记得吧。





4

 “因为店内有宠物, 

 现在还是没营业。” 


兔月屋·萌宠·兔咖

陕西南路39弄96号

“当时响应社区的号召,3月中旬就关店了。”现已解封半个多月,但是由于兔咖有宠物的原因,也迟迟没能重新营业。店主说,平时来的小朋友较多,大家都很喜欢这样形式的店铺。只是封控这几月,每天0收入,只能先关闭店铺了。店内的兔子,好在疫情期间有专人看管,小兔子在精心照料下变得更胖了,现在也有了新的家。



营业期间&现在的对比


兔月屋还有一家舒芙蕾刨冰店,现已变成其他的咖啡店。店主因为在疫情前和合作伙伴不和就已退出,算是“逃过一劫”。以后的兔月屋也许还会再开,店主说,那会是一家制冰、咖啡结合的店铺,兔子也会有。“也许是坏事变好事。”店主很乐观,希望下一次,兔月屋能够顺顺利利。



等待,有兔子的制冰咖啡屋。





5

 这些小店,也悄悄关闭了 


X Duty Cafe(海泰时代大厦店)

海泰时代大厦289-2号临

X Duty Cafe有着备受好评的自创芝麻拿铁,现已关闭。来往的上班族,会不会想念这里的面包和咖啡。



杯子很好看!老板感觉很用心,取名用料下功夫了。早餐套餐还蛮多的,面包也挺好吃。 


——点评用户@椒盐小脑斧



跟一排早餐店开在一起,除了咖啡也有面包供应,店铺不大但是给人感觉挺温馨,没有座位有自带杯活动,店铺搞活动送的杯子也挺不错。


——点评用户@little_jamie


店内整齐摆放着咖啡用具,只是没有人再来使用。





the room

泰安路120弄卫乐园15号

the room是一家日式复古咖啡店,开在居民区内。由于疫情管控,我们没能进入看到门店现状,在小区门口拍下了这张照片。舒适安静的环境,用心出品的蛋糕,吸引了很多回头客。只是这次关店后,他们不能在某个下午再来坐坐了。20号之前,店里的中古家具、小杂物等,会在店内进行最后一次预约制售卖。



这家小店我真的可以点一杯咖啡,一份蛋糕,坐一下午.....去过很多次,每次都能花很多时间坐在这里,周末店里的人也很多,但是大家都很安静,说话声音也很小~


——点评用户@王小歪



在一个小弄堂里面,看得出来老板很用心经营这家店~店内装修摆设就很温馨,应景“the room”,跟朋友约了下午茶,人挺多的,也有人在这里学习~我们点了蛋糕,味道也很清新,没有很腻,咖啡也不错,下次会再来~


——点评用户@Vanessa





THE CIRCLE 圆圈圈(上海广场店)

 淮海中路138号1楼


营业期间&现在的对比


这是一家“中式汉堡店”,创意的川味结合汉堡的形式,中西结合的味道吸引过很多人前来品尝。可以是下午茶,也可以是正餐,因为不错的环境,周边的上班族之前很喜欢来这里休息。现在,门店已经是别的店铺了。



这次专门来吃bun竟然都非常好吃哈哈哈除了查鲍菇太硬切片/段煮软烂我觉得比较合适。肉类都很好吃,调味非常到位!


——点评用户@挑食的吃货啊



意外发现的一家神奇小店融合菜,口味非常独特。是那种“原来这个居然是这种味道,还真挺好吃”的感觉。


——点评用户@余音_8851





希罕东北菜

永康路73号

开在永康路的东北菜,来喝咖啡,到了饭点还可以顺带进店就餐。弄堂旁,门头紧闭,街上来喝咖啡的人依旧。



一家有气质的东北菜,菜都比较健康清淡,有精致上海菜的感觉,装修像俄罗斯菜,适合约会。


——点评用户@NiNiLuya



这绝对是最上海的东北菜。餐厅装修色调是复古的红白色,壁画很好看。


——点评用户@阳离子





Romain Coffee

嘉善路170号1楼-2A

嘉善路一家临街的小咖啡店,有着五彩的霓虹灯和一整面花墙。“咖啡店就是个快乐的地方,所以装修得很艳丽。”走这样明亮风格的咖啡店不多,现在又少了一家。



一家临街的小咖啡馆,在晴天透过一扇折叠窗品着咖啡也是很享受的,店门口五彩的霓虹灯牌与可爱的文字,很有口巴黎街头的感觉,里面装修也是很文艺,有点家居买手店的样子。


——点评用户@qqfake



狭窄的门头进去让人眼前一亮,两排桌椅的摆放和红白色的地砖搭配就是有一种莫名的好感,是一家想让人坐下来品咖啡的店,小而精致。


——点评用户@一停不停






我们等到了盛夏,小店没有。



/



被疫情困住的小店,放弃一腔心血或是坚持下去,都是一个“难”字。每一次道别,消失的并不只是一家普通的小店,可能一群人的梦想、回忆、心血等等,也随之消失了。没有小店的街道,少了很多人情味。能留下这些小店吗?我们,还有什么能为小店做的呢?


或许相会本来就是一件很难的事情,每一次都值得珍惜。完全解封,或许不远了,祝每一家小店都能顺利。






 聊一聊 



还有小店

在无声中和我们道别了吗?

欢迎在评论区聊聊



图片 / 小夫  设计 / 汤汤

*文中图片及文字为小分队原创

盗用者虽远必🐷





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