又1年草莓季，我破产了

这甜点房主打半糖蛋糕，从长春刚来上海时大排长龙，草莓蛋糕一直是同品类的第1，不预约还吃不到。如今刚1年就已经开出了6家门店，是实打实的火。

“2层蛋糕，整面都是草莓奶油墙”

文汀使用的是全动物奶油，且是真·半糖，多吃一些也不会有甜腻感，在健身减脂期间的朋友也会偏爱拿它解馋，负担轻些。草莓来自著名的丹东，这个时节已经味甜又汁水充沛，切成薄片也是肉眼可见的水灵。

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红丝绒蛋糕胚是本文同类型中最轻盈的，柔滑细腻，口感微酸呼应了草莓的主题。值得一提的是奶油和蛋糕的比例恰到好处，整体把握得都很有分寸。

“半糖蛋糕，想吃记得预约”

这款沿用了他们家的经典的草莓酸奶蛋糕抹面造型，颇具艺术感。巧克力奶油味道很浓郁，表面撒了一层轻轻的糖粉，蛋糕体口感相比起来要更“海绵”，更厚实。

/WenTinG文汀·半糖蛋糕 /

*多家分店，文内为新天地广场店

最好提前预定

10:00 - 22:00

人均：125rmb

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Green&Safe是每年备受瞩目的圣诞餐厅，也是今年最早预热节日气氛的餐厅之一，它走一个欧洲有机农场的风格，室内还有新鲜食材市集。餐厅里已经摆上了圣诞树，上面挂的还是红灯笼，中西结合了一把，喜气洋洋。

“章姬草莓奶油小山丘”

这款选用的是“草莓界的爱马仕”——章姬草莓，果香浓郁，口感软糯。塔本身的部分还有淡淡的酒香，底部偏软，像是被润湿稍欠一些酥松感，整体层次感足，是很清爽的餐后甜点。

“巧克力酱和奶油小瀑布”

这款甜点是招牌，需得等待15-20分钟。不同于一般松饼的口感与外观，要更像是蛋糕。切开会汩汩冒出巧克力的香气，巧克力酱偏黑巧风味，加上细腻奶油的加持，配上微酸的莓果中和口味，整体蛮不错的。

/ GREEN & SAFE(新天地店) /

太仓路181弄新天地北里22号1层

11:00 - 22:30

人均：168rmb

蔡嘉始于2009年，是上海经典的人气法式甜品店了，有着数款经典产品，尤其是热门的金牌拿破仑，更新迭代了不下十余次，口味放眼上海都是顶尖的。沈宏非、孙俪等名人明星都曾经在社交平台上分享过蔡嘉的甜点。

“被称为上海拿破仑天花板”

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拿破仑，酥皮是顶顶重要的。它们由甜品师每隔2小时起酥完成，反复折叠面皮与黄油使酥皮层次丰富口感酥脆，具备有天然的咸香和奶香。芝士鲜奶油混合的内馅，酸甜草莓注入新鲜感，但又不会抢了酥皮的风头，顺滑且甜度适宜。

酥脆极了，一边吃一边掉渣渣

穷极一生在寻找合适的拿破仑吃法

（大家有没有妙招？）

/ 蔡嘉甜品(环贸iapm商场店) /

*拿破仑最好提前预定

淮海中路999号环贸广场L5-521、522号

10:00 - 22:00

人均：120rmb

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永康路上网红店很多，56号给人的感觉是自带阳光，仿佛来到慵懒晴朗的南法。店主非常浪漫，喜欢用鲜花装点室内空间，也会在社交平台上更新自己的烘焙日常，擅长用当季水果制成各类点心和果酱。

“季节限定的手作甜点，错过等1年”

挞皮烘烤成深棕色，酥松且香脆。杏仁奶油馅儿满满坚果香气，夹上薄薄一层店铺手工制作的草莓酱，接着是冰激凌口感的香缇奶油，最顶端铺饱满草莓。奶香充足层次感强，尝得出小店手作特有的细腻感。

注意啦，这里的热红酒，也有整颗草莓现身！

/ 56 rue de YongKang /

永康路56号

10:30 - 18:30

人均：67rmb

作为Wagas旗下的健康轻食餐饮，Baker&Spice在上海也是四处开花，成为了许多打工人工作日想要放松休息吃饭的选择之一。蓝莓乳酪蛋糕一直是深受喜爱的网红款，这次新品配合圣诞季带草莓一起玩，也值得一尝。

“扎扎实实，酸甜口的”

这块小蛋糕遵循所见即所得的原则，切面平整清晰，质感是比较硬挺的类型。酸味是主导的味道，中间乳酪香甜浓郁偏稠的气息又会冲上来。饱腹厚实，吃多了稍腻，建议配合冰美式食用～

/ BAKER&SPICE(环贸店) /

淮海中路999号IAPM环贸广场5楼506号商铺

10:00 - 21:00

人均：86rmb

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这家算是上海猫咖的佼佼者，甜点出品既有创意，味道也相当不错，还结合了私人影院的形式，适合打发时间。进店就遇到迎客小猫一只，抓住！店员都是女孩儿，轻声细语，店内各处细节都透着可爱，繁复却不杂乱。

“清爽雪冰，挖下去全是宝藏”

原本以为就是从头到尾的抹茶冰，没想到挖开里头还埋有芋圆、马蹄爆珠、椰果等等，混着草莓果酱。雪花冰很细腻，入口是感受不到颗粒的。不甜，抹茶香气足，让糊了一天各种奶油的口腔清爽不少。

吃到中间如果觉得不够甜了，可以自己加果酱～

/ 猫的冰事·猫咖·下午茶·私人影院 /

新会路377号

12:00 - 21:00

人均：85rmb

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COVA是来自意大利的甜品名店，被lvmh收购后，现在是其集团旗下唯一的高端甜品。最近靠着胖胖奶油包又火了一次，最新发现，奶油包有草莓小熊口味的了。

“草莓味，馅儿里还有馅儿”

好像只是塞满了淡粉色草莓味奶油的胖面包，掀开发现另有乾坤，奶油里还填了厚厚的卡仕达酱来丰富层次。整体尝下来更喜欢面包本身，香气特别足，用小刀把内馅奶油抹在上头一起吃，这样正正好。是吃过的奶油面包里最有奢侈风味的，在普通水准之上。

/ COVA /

淮海中路999号环贸广场1楼L1-146店

10:00 - 20:00

人均：199rmb

“整整25颗红颜草莓”

盒马去年爆火的草莓蛋糕回归啦，开售前呼声就相当高。每盒有整整25颗新鲜红颜草莓，薄薄的蛋糕胚加上浓郁草莓果酱和奶油，撒上一层白雪一样的糖霜，性价比很高，吃过一次就会心心念念要回购了。

/ 盒马 /

*上海多家分店

 聊一聊 

今年的第一口草莓，你是在哪儿吃的？

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图片 / Amy  设计 / 汤汤

*文中图片及文字为小分队原创

盗用者虽远必🐷

“微胖是最好的身材”

- The End -


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