“我从小吃的拉丝南瓜饼，变网红点心了？”

好久不见，

放学路上边走边吃的点心

 "小时候，弄堂里的风都是甜的" 

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不知是否因为临近过年，最近总会冒出一些记忆中的味道，将快乐的时光唤醒。现做的老式南瓜饼，圆滚滚金灿灿的，带着很浓重的油香和饼干香气，外酥里糯。这家默默开了多年的老式饼屋在某薯上突然破了万赞，红了一把，成为了必打卡的回忆小吃根据地。

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「夹」

用2块饼干，形成包夹之势

两片早餐饼干里，夹入自制厚厚的南瓜糯米泥，再用勺子刮走溢出来的部分，修成漂亮的形状。

「滚」

放进白芝麻桶中，滚一圈

一整桶白芝麻，饼干在里面滚一圈，南瓜泥就自然黏在了上头，满满当当的。手一压一搓，就定型了。

「炸」

静候10分钟，等待美味出锅

热油下锅炸，南瓜饼们在里头滋滋作响，慢慢变成金黄色。过几分钟有扑鼻的甜蜜香气飘出来，但还得眼巴巴等上一阵，老板说好那才算。

“”

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「酥」

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饼干本就香脆，经过滚油的洗礼之后更是添了酥的风味，轻轻一捏就碎。刚出锅的还烫得很，迫不及待咬一口——没错了，这就是小时候的味道。油是油的，香也是香的，好像回到了吃东西不需要考虑热量的年纪。

「糯」

南瓜混合糯米的内芯，无比软糯。南瓜味道浓郁，整体黏黏的有嚼劲，配合酥饼干和相当有存在感的白芝麻，甜而不腻，外脆里糯，在口腔里会引起一阵火山喷发般的香味浪潮。

这是隐藏在菜市场背面的一家老式点心店，塑料袋包装，糕点们都其貌不扬，但却是小时候最常在客厅茶几上能见到的美味。当天只有老板一人忙进忙出，丝毫不乱，气定神闲，香喷喷的糕点们渐渐塞满玻璃柜台。

① 底部脆脆的，校门口蜂蜜小面包 

犹记香蕉船小学门口曾有一个小摊子，只卖这种面包和奶香甜馒头。蜂蜜面包1块钱4个，现在按斤称匀下来差不多1块4一个，从这能窥见一些物价的涨幅。最爱焦糖色的脆底，刚出炉的尤其是，配上白芝麻香甜极了。面包外壳微硬，韧韧的，里面又很松软。想起了小时候舔手指的日子。

②  超满肉松，白酱是精华 

小小的一只，蛋糕表面还有裂纹，样子确实一般。掰开一看发现确实“糕不可貌相”，肉松塞得满满当当，要冲破蛋糕表皮似的。灵魂沙拉酱也必不可少，多了会腻，少了偏干，这肉松卷的比例则是刚刚好。

③  古早味蛋糕，记忆中的初代海绵 

蜂蜜蛋糕也很朴实，超级古早。顶上缀瓜子仁，烘出淡淡坚果味。鸡蛋味很浓，口感松软，用料扎实，就是得配点什么喝的，不然可能有些噎噎的。

④  油枣配上番薯片，这年已经过上了 

油枣和番薯片，实在是太经典的小零食。眼前已经出现了家中客厅里，永远是满的9宫格盒子。过年亲戚来往，电视机一天到晚都开着，油枣超级酥香嘎嘣脆；番薯片不吃还好，一吃就停不下来。过年期间两只手，永远都是黏巴巴的。

食材用料都在店内一览无遗，不仅是做生意，也是做给自家人吃的。老板的女儿也爱吃，在念书不方便常来，老板就会隔一段时间寄一些过去。“下个月就不用寄了，该一起回家过年啦。”

它像是阿姨爷叔们最爱的小店，来市场买完菜，再在这儿捎上几块点心，去接放学的孙辈。于是这味道，也正成为孩子们此时此刻新鲜的好吃记忆。

宫廷糕点（福山路店）

 - 地址 - 

福山路307号

 - 交通 - 

距地铁世纪大道站6号口步行290米

*导航至浦商邻里荟（竹园店）穿过菜市场可见

 - 联系方式 - 

17307012070

 -营业时间 - 

08:00-20:00

 聊一聊  

还有什么童年回忆，现在很少见到了？

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图片 / 刘穿风  设计 / 汤汤

*文中图片及文字为小分队原创

盗用者虽远必🐷

“微胖是最好的身材”

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