在上海吃日料，还得是去仙霞路啊！
从头到尾
再逛一次日料大街
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📍 仙霞路
冲绳 | 九州 | 东京 | 大阪
居酒屋、拉面、烧鸟...
01 / いち
日料达人最爱逛的马路
上海最大的日本社区古北，有条火了十几年的日料街——仙霞路。作为最早1批网红街道，这里能吃到日本拉面大赛冠军主厨做的拉面、能吃到冲绳地方特色料理、还有东京的大众酒场等。甚至街道各个角落，都遍布着很多霓虹人自己也爱吃的店。
02 / に
东京来的「大众酒场」
- エビス参·戎参 -
A 丨 东京之外，仅此1家分店
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来自于东京世田谷的这家大众酒场，来上海十多年了，装修完全走的是日本本土酒场风格，就连作为凳子的酒箱也是专门定制的。烤串品类相当丰富，除了常见的部位外，这里还有其他地方都没有的一些罕见的内脏部位，
B 丨 烧鸟爱好者的圣地
[ 日式烤串 ]
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所有烤串都支持酱烧和盐烤两种做法。酱烤的口味浓郁，沿用的是已经回国的日本大厨石桥秀纪的秘制酱料配方，拿来下酒是一绝；盐烤味道会清淡一些，喜欢食材本味的日料爱好者最好不要错过~
エビス参·戎参
地址：仙霞路696号（近安龙路 ）
营业时间：周一至周日17:00-24:00
电话：021-62428277
03 / さん
开到凌晨5点的居酒屋
- 诚家日本料理 -
A 丨 名副其实的深夜食堂
仙霞路安龙路口这家老牌居酒屋，只上夜班。每天17店开始营业，上午5点打烊，算是这一带很能打的的深夜食堂之一。菜单以肉食为主，重口味居多，爱吃日式碳烤的朋友应该会喜欢。
B 丨 炭火直烤
[ 炭烤鸡腿&鸡腿肉饼 ]
﹃
炭
烤
鸡
腿
﹄
人气最高的是这道炭烤鸡腿，备长炭明火直烧，卖相有些拉跨，但是味道真的能让人惊掉下巴。炭香渗透进鸡肉里散发阵阵香味，皮滑肉嫩，配上柚子胡椒和芥末籽酱，小羊当场点了第2份。
﹃
鸡
腿
肉
饼
﹄
鸡腿肉做的汉堡扒，表皮的焦脆感意外的明显，里面不是很嫩的那种，咬下去之后纤维感很强烈。推荐是蘸着无菌蛋黄吃，但因为调味下手较重，小羊觉得配酒吃会更好一些~
诚家日本料理
地址：安龙路545号
营业时间：
周一至周四11:00-次日05:00
电话：021-62916006
Tips：
*店内通风条件不是很理想，烤物都在大厅旁完成，接受不了的请酌情打卡
04 / し
九州料理专门店
- 竿屋 SaoYa -
A 丨 日料界的川菜—九州料理
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这家九州小食堂开店8年，早就已经成了很多在沪霓虹人的聚集地，对于住在附近的日本人来说，这里更是下班后解决晚饭的好地方。九州料理在日本就好比中国的川菜，虽然不一定高档，但却能遍地开花，深得各地人的喜爱。
B 丨 博多名物
[ 博多牛肠锅 ]
肥嘟嘟的牛肠锅是福冈县博多地区的名产物，风靡全日本，但是上海能做的店却寥寥无几。汤底虽然看着很清澈，但口味并不单薄，每1味调料都给得恰到好处。
﹃
酱
油
汤
底
﹄
有酱油和味噌两种风味的汤底。选了酱油的，鲜甜味居多，撒了一点点辣椒来提味。调味简单，更能突出锅里牛肠、豆腐、蔬菜的本来风味。
﹃
超
肥
和
牛
肠
﹄
表面附着的这一圈肥油，是牛肠的精华所在。牛肠整体质地柔嫩软糯，肠皮脆弹油脂脂香浓郁，既不油腻也没有异味，蘸着柚子胡椒酱吃最香。
日本九州料理竿屋 SaoYa
地址：仙霞路158号新虹桥商厦4楼
营业时间：
周一至周六 11:00-14:00 17:00-23:00
周日 11:00-22:00
电话：021-61847311
05 / ご
冲绳岛上的「南国料理」
- 海呗 UMIBE -
A 丨 老板是“三味线”的演奏家
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冲绳民乐
三味线
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冲绳出身老板来华留学结束后选择留在上海，开了这家冲绳料理屋。进门就能看见瓶装贝壳、冲绳风摆件、店员的热带风制服、老板钟爱的三线，就像是穿越到了东海对岸的冲绳海岛。店里空间有限但是并不局促，在布置上花了很多小巧思。
B 丨 最少见的地方日料
[ 苦瓜豆腐炒蛋&冲绳猪耳朵 ]
苦瓜豆腐炒蛋、猪蹄、红烧肉...这些容易误以为是中餐的菜，其实是原汁原味的冲绳料理。即便在日本，很多菜一旦出了冲绳就很难找到了。可以说这种脱离常规日料的菜，才是真正的冲绳乡土料理。
① | “苦瓜豆腐炒蛋”
冲绳料理的代表之一，是日料里难得的炒物，有别于中式的吃法，吃这碗前要先把蛋黄拌进里面。苦瓜清苦回甘，五花肉和油豆腐提前煎烤过，油香四溢，这种熟悉又陌生的风味很有趣。
② | “冲绳紫苏耳朵”
用打碎的紫苏叶腌渍的猪耳朵，在店里人气相当高。醋味很浓，入口酸甜脆爽，紫苏香味在口腔里泛滥，算是一道十分优秀开胃前菜。
冲绳&南国居酒屋 海呗UMIBE
地址：仙霞路764号（近安龙路 ）
营业时间：周一至周日17:00-24:00
电话：16621601417
06 / ろく
日本开来的大阪烧专门店
- 日葵 大阪烧ひまり -
A 丨 日本老店开了30年
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常被公司包场拿来聚会的老牌大阪烧，在上海开了11年。靠着严格的品控，换来了超高还原度的出品。店里有2层楼，二楼是榻榻米，一到饭点都很热闹但不吵闹，每每想到吃大阪烧，这家总是首选。
B 丨 万物皆可加的“御好烧”
[ 紫苏 MIX大阪烧 ]
厨
具
就
是
餐
具
﹁
用
铲
子
吃
﹂
大阪烧一般有3要素：木鱼粉、海苔粉、大阪烧酱。他家的酱料是秘制配方，和美乃滋一起吃的话，会在口腔里产生奇妙的化学反应。猪五花、鱿鱼、包菜丝、紫苏，馅料满满当当，每一口都充满幸福感。
日葵 大阪烧ひまり(仙霞路店)
地址：仙霞路677号
营业时间：
周一至周四17:00-23:30
周五17:30-次日01:00
周六11:30-次日01:00
周日11:30-23:30
电话：021-33538708
07 / しち
东京拉面大赛冠军开的店
- 益市拉面 -
A 丨 曾任老牌日料「神町」主厨
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前段时间网上热议的新晋拉面店「益市拉面」，主厨是曾夺得东京拉面大赛冠军的饭尾益市。这次是饭尾大厨从老牌日料“神町”独立出来后自己经营的店，主打的依旧是他最拿手的鸡豚骨拉面，但和神町时期比起来，又有所不同。
B 丨 “黄金版拉面”，连碗都是金的
[ 黄金版浓厚鸡豚骨拉面 ]
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「黄金版浓厚鸡豚骨拉面」在店里的人气一直都很旺。浓稠的汤底，鬼斧神工一般做到了既厚重，又清爽，3种不同的肉把小羊当场给馋迷糊了。最近新出的「娘娘面」风评也蛮大，走的芝士+麻酱风，感兴趣的朋友可以趁着五一直接冲。
益市拉面
地址：仙霞路333号东方维京大厦1楼102室
营业时间：
周一至周五11:00-14:00,17:00-23:00
周六至周日11:00-23:00
电话：021-23571771
08 / はち
9种蘸汤的「荞麦蘸面」
- 荞麦道 -
A 丨 传闻只有1位中国店员
荞麦道是上海为数不多能够同时提供细打、粗打两种不同品种荞麦面的专门店。店内的装潢比较低调，乍一看甚至不太像一家日料店。老板是位在很努力说中文的大叔，待人蛮客气，要去最好提前预约一下~
B 丨 浓到快凝固的咖喱蘸料
[ 黑咖喱荞麦面 ]
上海第2名的荞麦面，是这碗黑咖喱荞麦面。汤底佐着肉片，热气腾腾，辛辣味不强，质感极其浓稠，面条很容易把蘸汁裹起来，搭配咀嚼感十足的太切粗荞麦面一起入口，吃起来格外有满足感。
そば道·荞麦道日本料理
地址：仙霞路689号
营业时间：
周一至周五11:30-14:00,17:00-次日02:00
周六11:30-次日02:00
周日11:30-23:00
电话：021-62711258
09 / きゅう
靠拉面出圈的日式烤肉店
- AJIYA -
A 丨 主营日式烤肉
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这家是上海的日料爱好者圈内，流传出来的烤肉店。地道日式居酒屋的装潢，墙上贴满了超有氛围的日式海报，不出意外应该是个吃肉喝酒的好地方，不过这次小羊的目标，选择了午市限定的二郎拉面。
B 丨 拉面界的「富士山」
一向以豪放著称的「二郎拉面」，面条用的是有嚼劲的粗面，用豚骨高汤作汤底，调味主要是酱油和味噌，油脂蛮丰富，整体味道蛮灵的。这碗是加了2倍蔬菜的，山一样的豆芽盖在上面，吃了好久才找到底下的面条。
AJIYA
地址：仙霞路333号罗森旁边
营业时间：
周一至周日11:30-14:00,17:00-22:00
电话：021-60318032
10 / じゅう
走在路上，还看到了这些
旬藏
料都快要溢出的海鲜太卷
宜兰大鼎活虾
一道虾卖了20年
银平
鲷鱼焖饭是一绝
一家写着“纯洁”的bar
看上去不是很妙
丹叔厨房：痛风面线是招牌
十米千金：纯手工台湾麻薯
...
除了日料外，其他料理也有不少
11 / じゅういち
树荫下的生活感
离开日料密集的仙霞路中段往东走，繁茂的悬铃木把路面和人行道都收入囊中。比起日料区，这里更悠然自得一些，继续往东便是写字楼更多的延安西路...从头走到尾，会发现所谓的“日料一条街”其实不止日料，远比大家说的还要有包容性。
“写字楼外摸鱼的大哥...”
“尚嘉中心靴子楼...”
“涩谷同款人行道...”
“水霞公园的赏花阿姨...”
聊一聊
仙霞路上除了这些街边店，还有哪些隐藏小店呢？
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*小分队后台回复「仙霞路」
小羊将呈上【仙霞路外日料】list！
图片 / 一颗螺丝东 设计 / 汤汤
*文中图片及文字为小分队原创
盗用者虽远必🐷