新天地星巴克臻选咖啡·酒坊探班图集
1月初,位于新天地石库门区域太仓路沿街的星巴克重装升级为上海第8家星巴克臻选咖啡·酒坊全新开业。
这家星巴克有20年历史,与今年迎来20周年庆的新天地“同龄”,据悉前后装修过6次,可见源远流长。它可能不是上海规模最大的星巴克臻选咖啡·酒坊,但因为选址“上海城市客厅”新天地,坐拥“餐饮”、“夜经济”等标签,因此它可能是最适合打造成酒坊的一家星巴克,这家店的营业时间将会持续到凌晨2:30。
有趣的是,由于新天地的景点属性,这里通常人头攒动,不喜欢热闹的我竟然是第一次走进这家店。
从外立面视觉来看,由于保护建筑因素,因此不会指望品牌对外墙“动刀”,更多仅仅是在外摆空间作文章,靠近南里的STUDIOUS TOKYO的禅意露台外摆就是经典之作。
更新后的星巴克外摆空间舍弃了相对传统的桌椅布局,采用了更为流线型一体化的形态分布于主入口的左右两侧。室外矮凳考虑到更为多变的气候环境,因此运用了编织工艺,更为柔和舒适。
从主入口进入到店内,左右结构分明。左侧为上到2层的楼梯以及小部分桌椅;右侧则是店内核心——咖啡吧台和BAR MIXATO吧台;楼梯下方则是周边售卖区。
与众多其他星巴克臻选咖啡·酒坊类似,咖啡吧台撤下了墙面菜单,取而代之的是以花朵和叶脉图腾构成的艺术背板,颇具质感。眼尖的你可能会在最右侧角落看到啡快logo,此项服务不会被落下。
店铺最深处则是BAR MIXATO吧台,看似更精致更私密一些,但其实也有一个沿街入口可以直达。
楼梯左侧的小坐席空间同样藏着看点,即不会缺席的臻选豆卡墙。
沿楼梯而上,会被两个元素吸引眼球。首先是咖啡文化艺术墙,这几乎也是各家星巴克臻选咖啡·酒坊的“保留节目”,展现咖啡豆种植采摘等过程,让消费者在享受产品时能够了解到背后的文化、故事。
抬头会看到此次重装最大的调整部分之一——拆除了原先的吊顶,露出老建筑裸顶,增加了挑高空间,还原更具原汁原味的石库门情怀。与之相对应的是与这家店同步亮相首发的是一款名为“黄酒玛奇朵”的新品,可见量身定制。
这里有整家店最为规整的坐席空间,得益于老建筑的相对对称性,让居中的“R”标更易成为焦点,同时整个空间被布置得也更像一个“客厅”。
2层的露台其实是我个人比较喜欢的区域,但由于探班当天一早就已经坐了不少人,就没有“打扰”。
总之,物以稀为贵,有BAR MIXATO的星巴克相对而言更有看点,借由重装开业契机,让我领略到了这家星巴克20年后焕发的全新面貌,同时也是品牌献给新天地20周年的最好“礼物”。
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