退出《极限挑战》的黄渤，带来了9.4分新综艺
本文作者是小万家族的@阿呆
人丑还颜控的追星狗子在此
老牌综艺一旦换了卡司，通常都会面临口碑大跳水的局面。
比如本月开播的《极限挑战》第五季。
迪丽热巴、小岳岳和雷佳音作为常驻嘉宾新鲜加入，老牌黄渤和“颜王”孙红雷则宣布“因档期原因”退出新一季鸡条。
说“档期原因”，倒也不完全是官方说辞，毕竟孙红雷新剧《带着爸爸去留学》已经进入宣发期，后续作品也在紧锣密鼓筹备或拍摄中。
而“青岛贵妇”渤哥，则悄悄出现在了另一档“特殊的”综艺中——
《忘不了餐厅》
在这档由腾讯视频出品的新综艺里，渤哥带着五位老人，在深圳的海滨小镇上开起了一间餐厅。
黄渤担任店长，小鲜肉张元坤做助理，还找来小花宋祖儿担任副店长，主要负责收钱。
五位来自不同城市、性格迥异的老人，则是这间精致小店的服务员。
也正是这五位平均年龄73岁的老人，让《忘不了餐厅》成了一档区别于其他“明星开餐厅”综艺的特殊存在。
这一方面当然是因为他们作为服务人员年纪都偏大，但“忘不了餐厅”自称“会上错菜的餐厅”，却有更重要的原因——他们都是认知障碍患者。
没错，虽然有明星、有美食、有美景，但《忘不了餐厅》是全国首档关注认知障碍的公益节目。
说到认知障碍，你想到什么？
老年痴呆？还是阿尔兹海默症？
都是，但都不全面。
首都医科大学宣武医院神经疾病高创中心的贾建平教授在《忘不了餐厅》中这样科普：
认知功能障碍是指记忆力和社会能力的改变。
中国现在有八百万到一千万的痴呆患者，七百万到八百万血管性认知障碍患者，三千一百万轻度认知障碍患者。
把这些数字加起来，你就会发现，仅在中国，就有近五千万人患有不同程度的认知功能障碍。
但我们大多数人却对此一无所知。
所以《忘不了餐厅》就是想通过五位认知障碍患者开餐厅的过程，来让更多人认识“认知障碍”。
通过对五位老人工作过程的记录，展现他们如何互相沟通、如何转换角色、如何解决突发事件……
认知障碍患者立体而全面的形象才得到真实的呈现。
当然，黄渤和五位老人做的，不止是科普疾病这么简单。
事实上，邀请老人来餐厅做服务员，本身就是对他们非常有效的一种认知训练。
面对大多数认知障碍患者，专业医生也会给出积极参与社会活动的建议，这有助于改善患者的认知功能，有效缓解病情。
而五位老人也确实在做服务员的过程中收获了无数认可和感动。
比如大桥爷爷骄傲地说“每次我端一个菜过去，他们都说谢谢”；
比如胡公英奶奶说“他们都问我奶奶你多少岁了，我告诉他们，他们都说很棒”；
比如听到客人说“您年轻的时候一定很漂亮”，公主奶奶傲娇地昂起头回答“那是”；
比如口算超强收到夸奖的小敏爷爷，和永远“哈哈哈”笑着的谭少珠奶奶。
但与之形成鲜明对比的是，现实生活中更多的认知障碍患者会觉得自己“老糊涂了”，不愿出门，不愿开口说话，导致病症的迅速加重。
所以节目组找来五位对自身病情有正确认识、积极参与社会活动的患病老人，用他们的乐观开朗和欢声笑语把正确的态度和治疗方法传播到更多患者那里。
而前文提到的贾教授等专家，则为节目的专业度做了背书。
甚至服务员之一胡公英奶奶的主治医生也被邀请以顾客形式出现在店里，一边吃饭一边聊天，对老人们工作中出现的困惑和问题一一耐心解答。
面对想不起自己的谭少珠阿姨，欧阳也医生耐心引导，示范了对待患者的正确提醒方式。
《忘不了餐厅》的受益者当然不只是患者本人。
营业第三天，店里来了一家三代五口人，可爱的小宝宝与服务人员的互动逗乐了所有人。
但当62岁的母亲注意到餐桌上摆放的科普卡，并说出“健忘挺正常啊，我都健忘，我也没病”的时候，女儿却悄悄变了脸色。
原来母亲也是一位阿尔兹海默症患者，只是家人不知如何开口，至今没有告诉患者本人。
于是在女儿的请求下，黄渤和胡公英、谭少珠两位奶奶来到桌前，以闲聊的方式说起了自己的病症。
她们聊确诊、聊治疗、聊心态，也聊未来。
她们用自己的亲身经历让这位62岁的母亲看到，阿尔兹海默症不可怕，找到和谐相处的方法，患者也能乐观生活。
这对不知情的患者，和苦于不知如何开口的患者家属，都是极大的援助。
最后，《忘不了餐厅》必然也将润物细无声地改变着这个社会，引领着我们对这些特殊群体给予更多关注和帮助。
就像那个不知如何开口告诉母亲病情的女儿说的：妈妈的朋友知道她得了这个病，会不会就跟她交往得少了？
而胡公英奶奶接到节目邀请时的犹豫，也是因为担心节目播出后老年大学不再聘请她。
显然，无论是身边的小环境，还是我们所处的大环境，社会层面给予这些老人的理解和关怀还远远不够。
这种现状阻断了他们走出家门的脚步，也给家属造成了很大的负担和困扰。
如果说《忘不了餐厅》的播出能够改变这种现状，哪怕只是一点点，那一定也是五位老人的欢声笑语带来的最大礼物了。
更何况，就像渤哥说的，我们所有人都会老。
当我们老了，记忆消失了，我们如何面对“老”？
贾教授在节目中说，阿尔兹海默症不是不可战胜的，人类的智慧是无穷无尽的。
那么，在那一天到来之前，至少我们还可以试着慢慢改变这个社会。
这样等我们老的时候，或许我们就可以更从容地说：
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