这四款美食你一定喜欢，外酥里嫩，满口油香！

本期菜谱目录：

萝卜豆腐油墩子；烤箱版南瓜麻球、香芥菜肉馅油煎饼、蛋煎馒头、

萝卜豆腐油墩子

图文作者 | 清水淡竹

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原料：

白萝卜适量、老豆腐适量、虾皮适量、面粉适量、葱适量、油适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、五香粉适量。

做法步骤：

1. 面粉加水和少许油搅成稀面糊（跟酸奶差不多）。

2. 白萝卜切丁。

3. 加盐拌匀腌制出水，倒到沥水袋中挤干水分。

4. 老豆腐切丁。

5. 香葱切细。

6. 白萝卜、豆腐、虾皮、香葱放在一起，加五香粉、蚝油、生抽。

7. 拌匀。

8. 油墩子模具放油锅里烧热，取出舀入一勺面糊。

9. 放到油锅里加热一会让底部面糊凝固。

10. 转一圈让面糊沾满模具。

11. 放上馅料。

12. 再舀上面糊盖住馅料。

13. 放到油锅里炸，待油墩子定型后，翻转模具，在锅边轻敲倒出油墩子继续炸至金黄。

14. 外酥里嫩。

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