自制红豆蓉，做成的南瓜豆沙包，暄软香甜，真是太好吃了！

本期菜谱目录：

南瓜豆沙包、自制红豆蓉；鲜虾大肉包、葱香南瓜包、包菜鲜肉锅贴。

南瓜豆沙包

图文作者 | 米拉Miira

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原料：

面粉适量、南瓜适量、红豆沙适量、发酵粉适量、碱粉适量。

做法步骤：

1. 南瓜洗净去皮改刀蒸熟。

2. 晾有余温捣成泥加入发酵粉。

3. 放入适量面粉和成面团，不加一滴水哦。

4. 发酵至两倍大小即可。

5. 放入适量碱粉揉匀排气。

6. 改刀同等大小的剂子擀皮。

7.红豆先提前继续，参考下面的菜谱。

8. 将红豆馅放入面皮中包起来。

9. 依次包好放入笼屉中。

10. 冷水上锅上气后蒸二十五分钟即可。

11. 关火后虚蒸两分钟再开盖哦。

12. 晾凉就可以享用啦，一个个金灿灿的超可爱。

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自制红豆蓉

图文作者 | 米拉Miira

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原料：

红豆适量、冰糖适量、红糖适量、水适量、核桃油适量。

做法步骤：

1. 红豆洗净浸泡一夜，用手能捻碎即可。

2. 汤锅入水放入适量清水和红豆同煮。

3. 煮沸后倒出沥干水分。

4. 汤锅另入水放入红豆，水量抹过红豆即可。

5. 放入红糖和冰糖，糖的量根据自己做的量调整。

6. 中火煮沸转小火慢煮。

7. 大概四十分钟左右的样子，煮至红豆熟即可。

8. 用勺子捣碎即可，我喜欢这种有颗粒感的，喜欢细腻一点可以用料理机辅助制作。

9. 自制美味，请您品鉴。

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