在栀子花海中拍照的游客。
上周五开始，金淘深垵村漫山遍野的栀子花争相开放，空气中弥漫着沁人的芳香。
昨日，记者来到深垵村大埔头山脚下，潺潺清水沿着水渠顺山流下。抬头望去，几个山头山腰的梯田里满是绿色灌木，株株灌木上泛着白点，如果不细看还以为山间下雪了。
“那就是盛开的纯白栀子花，栀子花除了观赏外，还能泡茶、炒菜。”金淘深垵村村支书叶奕坚说，这批栀子花是村里的大埠头中药材专业合作社从福鼎引进的“汾关1号”，2013年底种下的，过了将近3年才开花，花期可到今年8月。
据了解，深垵村有八九百亩田地，但外出劳动力多，就出现耕地闲置情况，当时村两委就想着怎么把土地利用起来。2010年深垵村成立南安市大埠头中药材专业合作社，2011年种植麦冬，但是麦冬需要三年轮作。“于是我们就去福鼎参观，经研究探讨决定种植有经济价值的栀子花。”叶奕坚说，当时引进9万株栀子花，后来自己培育了3万株，一共12万株，村里有将近400亩栀子花，前后投入230万元左右。
“今年11月霜降的时候可初产结果，明年盛产。”叶奕坚说，栀子花又名黄栀子，果实黄栀可以药用，并且含有黄色素，可提炼天然色素，用作食品添加剂。根据采收季节不同，收购价格在0.8-5.2元之间，初产一株栀子花可结2-3斤果实，黄栀可以结果40年。除了将果实黄栀直接卖掉之外，合作社还将研究将黄栀加工为色素。
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