清明蔗毒过蛇？你想知道的真相在这里
连日来，南安甘蔗价格跌至谷底，蔗农们甚至忍痛用来喂牛。昨日，记者走访发现，市区甘蔗滞销，一大原因竟是“清明蔗毒过蛇”这句民间俗语。
那么，这句俗语靠谱吗？
昨日，在市区第一和第二市场，记者看到，不少蔗农用三轮车装载大捆新鲜甘蔗在街头售卖。
“清明过后，我们的甘蔗很少人买。”在第二市场卖甘蔗的林女士告诉记者，品相好的甘蔗清明前还卖10元/棵，目前仅售5-6元/棵。品相不好的，4棵10元都少人问津。
在第一市场卖甘蔗的陈大爷也告诉记者，去年同期甘蔗的销量还算可观，如今就算价格低廉也卖不出去。
据悉，南安市区街头兜售的甘蔗大多产自溪美彭美和莲塘。
昨日，记者在彭美社区仕坂自然村田间看到，正逢甘蔗最后收割季节，却不见蔗农身影。
在路边一农户家中，一阿婆正在家里剁甘蔗。“家里甘蔗滞销一周多，免费送都送不完，只能用来喂牛了。”记者问起剁甘蔗的用意，阿婆无奈地说。
阿婆姓吴，种甘蔗已20余年。吴阿婆的媳妇林女士告诉记者，她家一般每年都种600-700棵甘蔗，目前还有三分之一卖不出去，为了清田地，他们只能忍痛将甘蔗剁了当“牛食”。
记者走访彭美社区多户蔗农发现，吴阿婆的遭遇并非个例。“我们仕坂村很多村民都种甘蔗，现在都卖不出去。”60多岁的村民王燕花说。
记者走访发现，在南安，每年农历三月初为新一季甘蔗扦插季节，农历十一月起甘蔗开始成熟上市，直至下一年农历三月，上一季甘蔗进入最后收割季节。而甘蔗售价也随着市场供应量有所起伏，但今年清明前后差价更加明显。
“跟天气有关。”吴阿婆分析道，从去年年底到今年年初，这一季甘蔗遭受多次寒潮和长时间降水，有的甘蔗发生了霉变，再加上其他夏令水果的上市，影响了甘蔗的销量和售价。
另一方面，也是众多蔗农认为的主要原因，便是清明后，坊间“清明蔗毒过蛇”这一俗语的疯传。
记者通过百度搜索“清明蔗毒过蛇”，搜索出的相关结果达30余万个。《清明到了、千万别吃它、比毒蛇还毒！每年都有人因为吃它出事……》《清明后甘蔗有剧毒，吃了危及生命》……一个个标题触目惊心。在微信上，有的文章甚至列举了不少清明后吃甘蔗中毒死亡的极端案例。
“以前没听说，今年网上都在传，现在都不敢买甘蔗了。”溪美的小陈告诉记者。
“看到朋友在微信转发了清明节前后甘蔗有毒不能吃的帖子，我现在不敢吃了。”市民陈先生说。
“清明蔗毒过蛇”是真的吗？记者就此采访了南安市医院、中医院的医生，医院急诊科、消化内科相关负责人均表示，近年来从未接诊过因吃甘蔗中毒的病人。市中医院消化内科医生卓建家表示，工作多年，他从未接诊过因甘蔗中毒的病人。但他表示，吃了霉变的甘蔗确实会引起中毒。
据了解，食用霉变甘蔗后会导致丙酸中毒。中毒的最初症状为呕吐、头晕、阵发性抽搐、四肢强直，严重者出现昏迷、呼吸衰竭。
“清明后，南安的气温还不是很高，只要甘蔗尾部绿叶仍存活，那么蔗心就不容易发生霉变。”市农科所所长傅建卿说，“清明蔗毒过蛇”这一民间俗语主要针对种植地点更偏南方、气候更加温暖的广西一带。清明后，当地气温升高，雨水增多，甘蔗尾部容易烂掉，不再吸收养分，茎部中心便会霉变产生毒素。
“‘清明蔗毒过蛇’的说法被很多网友片面曲解了，不是清明前后的甘蔗不能吃，而是霉变甘蔗不能吃。”傅建卿提醒。
如何辨别霉变的甘蔗？
一摸。新鲜甘蔗质地坚硬，霉变甘蔗质地较软。
二看。正常甘蔗外观色泽光滑，如果甘蔗色泽差，末端出现絮状或茸毛状白色物质，表示已霉变。此外，甘蔗如果是红心的就不能食用。切开后的剖面如果有泛红黄色、棕褐色或青黑色的斑点斑块，也说明已经变质。
三闻。如果气味难闻，有酸馊霉坏味或酒味及呛辣味，这样的甘蔗千万不能吃。
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