折扇的风、西瓜的凉，都抵不过这款三薰三窨的清热祛暑茶

夏至已过，夏天算是真正的到来了，暑气再盛也丢不去优雅，大家都说，“春天喝花茶、夏天喝绿茶、秋天喝乌龙、冬天喝红茶”。

折扇的风、西瓜的凉在我看来都抵不过茶香带来的怡人，毕竟夏季炎热，十分容易上火，而绿茶具有清热去火、生津止渴的功效。另外，绿茶还具有非常好的防晒和防辐射的作用，这可是女孩子们的福利！

可是，你可能会觉得茶好像很难懂。太多产地信息让人无从选择，一整套茶具茶仪的繁文缛节……喝来喝去喝不懂。

又或是你买不到好喝的茶。超市里卖的软趴趴、湿乎乎的茶包，毫无吸引力；别人送的好茶，价格又贵得离谱，不知道该从哪里下手。

▲图：CUNYI村一

一直觉得都是世界著名饮料，凭什么咖啡越来越潮，而茶却无法摆脱固有形象？好在喝茶不再只是老一辈人的习惯，在中国，喝茶也渐渐年轻化，去茶馆也不只是老年人的休闲活动。暂且把考究的泡茶仪式放在一边，喝茶其实并不复杂。茶很美好，还特别有意思。

就来说说，这个季节特别适合喝的，既有绿茶清雅味，又有茉莉花香的茉莉绿茶，光是它的香，就是你无法忽略的那一种：一盏茶推到跟前，花香透过茶汤弥散，澄澈轻灵，满室芬芳，喝上一口，沁人心脾。

这种香，大俗大雅，上得了庙堂国宴，下得了市口茶馆，不论何种档次的餐厅、茶馆，它总在那里。即便不懂茶的人，也很容易喜欢上它，确实“美好得十分直接”。

这一次，我们为你找来了一款日常茉莉三熏绿茶：味道芬芳，原料优质，工艺上乘，价格却很亲民，极适宜日常饮用。

一方水土养一方茶

来自中国最大的小花茉莉提香基地

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说起茉莉，可是一朵被低估了的好花。慈禧太后是它的拥趸，后世的文人也对它推崇有加。其实茉莉花还有“小花“和”大花“之分，两者香气截然不同。中国人喜欢的茉莉为小花茉莉，其花色淡雅，香气清新，花型不张扬。

目前中国小花茉莉的栽培面积及鲜花产量均居世界首位，其中云南元江乃是中国最大的小花茉莉提香基地。得天独厚的地缘条件，腐质土壤，气候温良、湿润，种植着万亩以上，品质一流的世界级提香小花茉莉，因花香馥郁轻灵，堪称花中香气极品。

而这里，是小花茉莉的主产区，也是这款茉莉三熏绿茶的来源地。

一款茉莉三熏绿茶，是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的。而它的关键除了花香就是茶底了，绿茶具有极强的吸香能力，而好的茶底才能在hold住馥郁花香的同时，保留绿茶的清爽口感，让花香与茶汤相得益彰。

这款茉莉三熏绿茶选用云南大山深处一芽两叶的优质绿茶，茶树鲜叶内含多酚类物质更为丰富，加上元江特供的茉莉鲜花，净白饱满。

风雅无限的“人间第一香”

这么美好的茶是怎么做出来的？

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即便是慈禧喝的“茉莉双熏”，也不过两道工艺，制茶时候吸香一次，喝前再用新鲜茉莉熏一次；而如今，窨制工艺动辄五六道，最多能达十余次，反复打磨，才不负“人间第一香”的美誉。

而这款茉莉三薰绿茶的制作方法遵循传统工艺，并没有想象中简单，一斤花一斤茶，三薰三窨，更要经过茶坯处理、鲜花养护、茶花拌合、堆窖、通花、收堆、起花和烘培等多个步骤。从选取绿茶、取量花材、到揉捻烘干、窖次吸香…..各种学问，大有讲究。

▷只闻其香不见其花

比如采花的最佳时间在下午二、三点之间，正是日头最毒的时候。此时，高温让花蕾中的精油浓度达到顶峰。

摘下的花蕾仍在呼吸，花农还得兢兢业业地完成“护花使命”：将花蕾小心地放入竹篮或通风的网袋中（不可使用不透气的塑料袋），进场后要按级分堆、摊凉，好好地被“伺候”，你只需明白，所有繁冗的步骤，仅仅为了让花蕾顺利开放。

在将茶叶和茉莉拌合前，还要通风换气、筛掉次花，做足这样琐碎的“前戏”。

▷窨制看次数更看工艺

作为你的日常茶款，在窖制工艺上也毫不含糊，窨花拼和要更加掌握好配花量、花开放度、温度、水份、厚度、时间六个因素。最顶部的茶叶防止香气外扩，然后再用翻耙将花茶堆轻轻推开，一层茶叶一层茉莉花，层层堆叠，让茶和花充分拌和均匀。

通过窨香的方式让茶叶吸足了花香，在绿茶的清香上，多了一层清雅悠长的茉莉花香。然后撇去茉莉花，只留茶叶；最后的茶，虽无茉莉之实，却有茉莉之香、之魂。

正是如此这般才称得上是真正的茉莉三薰绿茶，也只有这般，才能在绿茶入口的畅意里喝出别致的“冰糖香甜”。

所以，好的茉莉三熏绿茶，除了讲求原料与技艺，更要看天气、看体力。只要是按照正常步骤加工并无偷工减料的，其冲泡5次以上仍香气犹存，且茶汤愈发黄亮诱人。他们的背后，花农与茶工的辛劳程度，难以想象。

再看看包装，一下子就会被吸引，茉莉三熏绿茶，是天作之和，更是古韵遗风的花意真味。打开包装一打开就满室芬芳，如同一瞬间回到了夏季月夜茉莉盛开的时节。

冲泡之后茶底醇厚，香气清雅怡心，入口花香甘醇，茶韵绵长。虽经多次冲泡依然滋味持续，回甘持久延绵不绝。而且常饮茉莉三薰绿茶还有生津益气、清热祛暑、清新口气、润肤养颜、舒缓压力、消除紧张之效哦。

贴心提示：

投茶量：5-7颗为宜

选用80-90摄氏度的水冲泡。

饮食同源，茶即是生活，喝茶也可以变成食物级。

夏天的晚上，小酒小菜小茶，也许比深夜食堂更有滋味~

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