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夜读|忆青团

融媒体中心 中国矿业大学北京 2022-04-25


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朗读者介绍

蔡志豪,中国矿业大学(北京)力学与建筑工程学院建筑学专业2019级学生,现任校融媒体中心广播台编播。



忆青团

数点雨声风约住,朦胧淡月云来去。


这几日雨水绵绵,春寒料峭,气温飘忽不定。清明将至,天气也没个定数。不仅仅是祭祀先祖,也不仅仅是踏青郊游,在我家,清明节要吃青团,这是固定的食俗,也是我最喜爱的食物。


小时候对清明也只有浅浅的认知,也会捧着鲜花认认真真的去看望去世的太公,但真正让我期待的就是中午到外婆家吃青团了。
外婆和家里的几个老人一大清早的就会去山上采摘最新鲜的糍叶,揉入糯米粉中,待揉成色泽均匀的墨绿色面胚后,就将它做成一个个小小的面团,再将拌好的肉料包进去,最后将口子捏回来。揉面粉需要很大的力气,外婆嘴上嚷着没劲了没力气了,一双大手却未停止揉面团。妈妈曾经想要去集市里买已经和好的面粉,外婆却说:“这可不行,外面揉的哪有自己揉的好吃,他们不懂糍叶和糯米粉的量要放多少,口感不好。”我总是抢着在最后一个环节展示自己的“技能”,从外婆手里抢来一个小青团,拼命的往里面夹肉,豆腐干,胡萝卜,直到小青团的肚子圆鼓鼓的无法封口了,我这才罢手。外婆总是笑着说:“少夹一点,还有这么多青团,料要不够啦!”待到青团出锅了,那一个个的热气腾腾,我总是能第一眼认领我做的青团。

说来也奇怪,在我们那里,家家户户都会做青团,但就属我外婆做的最好吃。每每快到清明节时候,就会有一些亲戚朋友打电话来“预定”青团,我拿着外婆分好的一袋袋青团去送给叔叔阿姨们,满脸写着骄傲。妹妹喜欢吃豆沙馅的,我喜欢咸味的,外婆自己只吃一个,她坐在我的旁边,看着我心满意足地吃着青团,时光真是美好啊。


前几天和外婆通电话的时候,她说要不要让妈妈寄几个青团过来,我笑着拒绝了,青团,要大家坐在一起才是真正的青团,唯独品尝味道,也失去了青团的意义了。
生活的点滴,都是弥足珍贵的。那些人,那些事,只有在回忆的时候,才会想去多一份珍惜。
清明节,愿你所怀人,不在远远乡;愿你所念人,尽在咫尺望。



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文       字/丁园园

朗       读/蔡志豪

本期编辑/王梓安

责任编辑/王丽晔


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