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“脱贫攻坚”+“一村一品”——小小粉皮成助农脱贫“利器”
脱贫攻坚以来，卫辉市安都乡找准定位，发挥地理优势，大力发展纯手工地瓜粉皮产业，成立“粉皮加工协会”，统一购买原料、规范加工标准和接收订单，小小粉皮在太行山区成为助农脱贫 “利器”。
走进卫辉市瑞达食品有限公司，仓库里一箱箱装载的成品的红薯小粉皮，正准备装车发往全国各大农贸市场。公司负责人孔经理介绍，公司联合50多家贫困户生产纯天然、纯手工红薯粉皮、拉皮，成为远近闻名的“山货”。
据了解，粉皮加工是卫辉市安都乡的一项传统产业，多年来，这里粉皮加工一直停留在小作坊阶段，为做大做活这一产业，卫辉市充分发挥附近农户们的粉皮加工技术专长，发展粉皮产业，这让品质优良的粉丝、粉皮成为 “热销货”。
贫困户张文秀说：“在这一个月收入高的时候能拿到3000～4000，订单也多了，我们收入也高了。”
近期，卫辉市通过各类直播平台，帮助他们拓展市场。如今这里加工的龙口粉丝、特色酸辣粉也走进了新乡以及周边城市的各大超市，昔日的传统粉皮加工也变成了现在的“一村一品”特色产业，成为助农脱贫“利器”。
卫辉市扶贫办干部王明来表示：“做通了群众的思想后，我们就开始规划了特色粉皮产业，包括招商引资，高规格建厂，派有专人来监督、负责这些纯天然产业，然后不断更新产品，得到市场的认可，现在它已经成为我们安都乡这块的名片，最终群众得了实惠。”
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