淮海路在上海人心目中，是什么地位？讲几个有关记忆和浪漫的故事，你就知道了→

上海人有句话是这么说的：

“游客才逛南京路

上海人会逛淮海路”

可见，淮海路更有魔都气质

上海市民记忆中的

淮海路是怎样的呢？

淮海中路辟筑于1900年，初名为“西江路”，后又称“宝昌路”、“霞飞路”、“泰山路”、“林森中路”，直到解放后才被命名为“淮海中路”，以纪念中国共产党在淮海战役中取得的重大胜利。

淮海中路的发展史，

是一部浓缩了上海人城市生活变迁的成长史。

今年是淮海中路建成120周年，

记者采访了三位“老淮海人”，

讲述他们与这条路的故事。

人民照相馆：代表上海时尚的窗口

曾开在淮海中路831号的人民照相馆，是上海时尚潮流的窗口，电影明星赵丹、康泰、秦怡、白杨等的肖像最早都是在人民照相馆橱窗展出。

电影演员赵丹。顾云兴 摄

“每到人民照相馆换橱窗的时候，淮海中路上都会掀起一次轰动，人们纷纷围过来看新橱窗，里三层外三层的围观人群会持续数月。”照相馆修片师陈林兴回忆道，直到后来照相馆迁出淮海中路，依然有许多老顾客来寻找这家老店。

上世纪80年代淮海路人民照相馆门店。

每到人民照相馆换橱窗的时候，淮海中路上都会掀起一次轰动。

人民照相馆是淮海中路上的一道风景线。“过去淮海路上招牌以平面上涂油漆为主，而人民照相馆用了宝石型的立体招牌、玻璃的橱窗边框不锈钢和自动感应的移动门，有着极强的现代感，引领了淮海路的时尚潮流。“

90年代初淮海路人民照相馆

90年代初淮海路人民照相馆。

很多拍结照的新人都是喜欢人民照相馆的高、低调，影像风格。比如这张新郎新娘扶着栏杆对视的照片，由外滩“情人墙”构思创作，当时是很新颖的，很多新人看了就跑来说要拍这样的结婚照。”

风雨同舟。殷孟珍 摄

西班牙舞。殷孟珍 摄

记者洛蒂。顾云兴 摄

陈林兴从1980年开始进入人民照相馆。“当时照相馆业务非常红火，每天都要加班修片，拍照片的人实在太多。”后来九十年代中期由于淮海路业态调整，人民照相馆搬到了巨鹿路225弄的一个不起眼的小弄堂里。随着城市的改造和发展，当年淮海路及周边照相馆建筑门店有些逐渐被拆除，员工吸纳到人民照相馆中，维持了很长时间和较多员工的就业和生计。

搬到巨鹿路老弄堂的人民摄影。 

巨鹿路老照片展示厅。

陈林兴正在修复老照片。黄尖尖 摄

全国土特产商店：在高档商圈卖酱菜

位于淮海中路雁荡路口的上海全国土特产食品商店（简称“全土”）门前，有一个酱菜调料柜台，每天始终排着长长的队伍。这个15平方米的柜台，日均营业额高达3.5万元，创下上海线下食品商业零售坪效第一。

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今天的全土商场门口。

说起酱菜调料，全土商场经理王孝国难掩自豪之色。“2007年商场里的酱菜调料一天销售额只有7000元，现在酱菜柜台日军客流1100人次，许多消费者认定这里的酱菜腐乳是最好的。”

王孝国24岁到全土当财务科，至今已在商场待了20多年，也亲历了淮海中路的变迁。“淮海中路是从上世纪90年代开始改造的，尤其是路东段的面貌发生了翻天覆地的变化。”淮海中路481号到491号，是名为“永业大楼”的历史保护建筑，淡咖啡色的老式公寓房子，2楼以上是居民，1楼是全土的门面。

全土商场旧照。

除了面貌上发生变化，淮海中路的品牌也在改变。“过去淮海中路上都是上海特色商店，如老松顺饭店、上海床上用品商店、成都饭店、名特优商店等。”王孝国说，“这些年，潮流品牌和国际品牌进来后，对传统商店也造成了一定冲击，尤其是近20年来总有反对声，说主打高雅格调的淮海路怎能卖酱菜酱料？但我们一直坚持传统品牌的特色。”

全土铁了心要“一土到底”。“我们引进来很多新产品，但酱菜腐乳一直是主打，占销售的五分之一。什锦菜里的胡萝卜、姜片、辣青椒都要坚持手工切丝，否则影响顾客口感……”

80多年来，全土门从两开间扩大为四开间、六开间，如今发展出了面积380平方米的八开间，一年销售额7000万，经营品种达3000多种。目前全土开发出了玫瑰腐乳、虾籽腐乳等新产品，商场还考虑与周边的网红店搭配，在淮海中路上走出联合营销的新路。

红房子西餐厅：上海人怀念的味道

刘承庆19岁进入红房子西餐厅当厨师，至今已经40年，见证了淮海路餐饮业的变迁。“过去淮海中路上每隔十个门面就有一家餐厅，成都饭店、老松顺饭店、大同酒家等，还有上海人喜欢的各地特色小吃店，都能在淮海路上找到。”

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红房子西菜馆旧照。

红房子西菜馆旧照。

“红房子最火爆是改革开放初期，西餐厅每逢节日推出的圣诞节套餐、情人节套餐等，就是从红房子先开始的。”红房子位于陕西南路37号，每到饭店，陕西南路上就开始排起长队，“马路上都是人，连车子都开不进来，一批客人出去，另一桌客人马上就进来，生意十分红火……”

顾客在马路上排队。

西菜馆内生意红火。

从小在红房子吃饭的家庭，如今仍一代一代地回来光顾。“我前两天碰到一个老居民带着儿子、曾孙女过来吃饭，他说从小就在红房子吃饭。”还有许多出国以后仍回来吃饭的顾客，因为想念这里的味道。

今天的红房子西菜馆。

今天520

再讲一个发生在淮海路的爱情故事

时光倒流，30多年前的她恋爱了

夏日的晚上

和男朋友去“国泰电影院”看一场电影，

在淮海路上“压马路”（散步），

买一大杯只有2分钱的刨冰

淮海路原“国泰电影院”

结婚了

去“床上用品商店”买全棉床单

在淮海路的“金龙绸布店”买了花绸做裙子

在“妇女用品商店”买了白色真丝绣花上衣

淮海路原金龙绸布店

淮海路原妇女用品商店

结婚喜糖是从淮海路“社科院”

斜对面那家“长春食品店”购买的。

淮海路原长春食品商店

结婚时的婚纱照

是在淮海路“人民照相馆”拍摄的

婚假里要去北方拜望公公婆婆

她又在淮海路的“黄山茶叶店”给公公买了茶叶

淮海路原黄山茶叶店

在“高桥食品店”给婆婆买了“高桥松饼”，

还专门跑到“哈尔滨食品店”

买时尚的“酒心巧克力”带给兄弟姐妹。

淮海路原高桥食品厂

淮海路原哈尔滨食品厂

夏季外出旅行怕太阳晒，

丈夫专门陪我到淮海路的“红星眼镜店”，

为她选了一副粉红色耳架的墨镜。

这副墨镜她很喜欢，倏尔三十载，

陪伴我入夏出伏，周游四方，一直使用至今。

淮海路原红星眼镜店

这里是

最美丽

最摩登

最有腔调的一条街

你在这里有什么回忆吗？

作者 | 尖尖 容子

编辑 | 小微

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