春节吃在翔安丨一尝惊艳！绝不可错过的翔安小吃
春节就要来啦
出门在外要想耍得好
那好吃的当然不能少
小编特别为大家准备了
翔安大街小巷的特色美味
赶快收藏吧
春节期间
每户翔安人家
茶几上、供桌上
都少不了这么一道美食——炸枣
炸枣一般有两种形状
包馅的形状圆满
不包馅的只用番薯和糯米粉
两种材料混合做成长条形
包馅的又分甜馅和咸馅
甜馅分别有花生馅、豆沙馅、芝麻馅
咸馅的包有海蛎、肉丝、豆干
茭白、洋葱、香菇、韭菜等配料
刚出炉的炸枣
外酥里嫩、色泽金黄
吃起来甚是黏糯
还夹带着淡淡的番薯香甜味
春节来翔安定要吃上几颗
推荐商家
软软糯糯的满煎糕
是闽南人对于甜品的最初记忆
芝麻、红糖、花生三种口味
甜而不腻
外皮微焦酥软
蜂巢状的内里松软且富有弹性
尝一口温热松散
绵绵中和着馥郁的甜
推荐商家
炸面包简直是
高碳水和油炸之间的完美产物
油香和面包奶香气
真够诱人的
直把人往它店里引
炸面包虽然外表看上去平平无奇
但是内里有很多馅料可以选择
香肠卤蛋、肉松、芋泥
其中香肠鸡蛋是最为畅销
卤过的鸡蛋和香肠糅杂在一起
两三口就嗷嗷吃完
推荐商家
翔安排队神话
必然有它一席之位
老板是潮汕人
一份潮汕肠粉让翔安人神魂颠倒
与别家的肠粉相比
这家可太不一样了
米浆非常Q滑
刚开始不知道的人还嫌弃不够厚
殊不知真正的潮汕肠粉特点
就是薄而不破
酱汁也是肠粉的重点
比起通常的酱油加水
它家的酱汁是用大骨每天现熬的
浓稠得不得了
裹在肠粉上 看着就馋人
推荐商家
翔安薄饼除了有薄饼菜以外
还会添加油饭
口味更丰富
饱腹感也更强
又是一个碳水炸弹
趁热一口咬开
内里薄饼菜鲜甜多汁
润口却不油腻
滋味很是丰富
每一口爽口的菜馅和油饭的咸香
都会完美占领你的口腔
真是绝绝子
推荐商家
扎实粘糯的碗仔糕
带着香香的米味
里面还藏着肉糜、鹌鹑蛋和香菇
花生米糊酱、蒜和酱油
简单的调味变幻出不同的味道
推荐商家
蒸熟后的芋包再过一遍油锅
绵密的芋泥皮就会变得
又脆又Q
用勺子深深挖一勺
满满的馅料溢出来
猪肉、虾仁、冬笋
香菇、豆干......
再淋上他家自制的辣椒和葱头油
糯叽叽的口感
香糯中带着辣
绝！
推荐商家
细腻的肉糜搓成肉球
肥瘦比例分布均匀
入口嫩滑多汁
肉里添加了虾米一同打制
“鲜气十足”
汤的口感清淡清甜
很惊喜！
推荐商家
用老面发的包子皮
颜色会偏黄一些
吃起来更有嚼劲
肉馅新鲜 爆汁又香甜
煎包底部带焦脆
吃完不会回油
推荐商家
两片牛奶饼干中间
夹着厚厚的芋泥
芋泥里加了白糖
细腻绵密香甜
炸过的饼干酥酥脆脆
光站在边上闻着味儿都馋了
趁热吃上一口
满满的芋泥
酥脆与甜香撞了个满怀
推荐商家
芋头的绵密、芥菜的清爽
地瓜粉的Q弹，花生的香脆
再拌上灵魂葱头油
隔壁的小孩要馋哭
推荐商家
新鲜的海蛎、口感嫩滑
在地瓜粉与鲜鸡蛋的温柔保护下
外酥里嫩
浓鲜之下又泛着甘甜
推荐商家
晶莹剔透 古早正宗
Q弹爽滑 香馐可口
汤汁浓郁 辅以海鲜鲜甜
便是闽南人心中的番薯粉粿
但是同样是地瓜粉粿
在闽南地区做法各异
在翔安主要用水煮的方式
同安用油煎的
安溪用清蒸的
不同的烹调方式做出地瓜粉粿
口感各异
不管是什么样的烹调方式
都是为了将地瓜粉所特有的甜美
Q劲口感体现得淋漓尽致
推荐商家
悉心熬制的汤底
加上锅外的高温加持
让人在距离沙茶面店几米外的地方
就能闻见它的香味
沙茶面的面条Q弹劲道
配料种类丰富
大肠、猪肝、鱼丸
豆腐干、五香条、香肠……
吃的时候可以按每个人的口感来挑选
再加上鲜美浓郁的秘制汤汁
啊~令人回味无穷
推荐商家
还在等什么？
快来翔安
开启辞旧岁、迎新年的
快乐畅吃之旅吧
转载请注明来自“翔安文旅”
春节购在翔安 | 非遗美食、精美文创……这些新年伴手礼，总有一款戳在你的心巴上！
春节游在翔安②丨田间庙会、海上非遗展演…来翔安过“别样新年”
部分图片来源：舌尖上的厦门、厦门美食情报所、厦门日报、随手拍分享厦门美食、小红书@你要不要吃沙茶面、厦门七桃姐姐、 傲客城市菜单
特别声明：本公众号仅用于公共宣传推广，不用于任何商业用途。转载文章及图片、视频、音频等版权均属原作者。如有侵权，请联系删除。