叶黄素护眼新观点：先护脑，后护眼

荷兰马斯特里赫特大学最新的一项研究发现，叶黄素和DHA具有协同作用，可共同促进大脑认知功能，并且或可预防2型糖尿病。这项研究有助于人们更好的了解叶黄素真正的生物活性功能。眼睛是反应大脑活动的一个指标，所以有益眼睛健康的叶黄素对人体的认知健康也有作用。   

一直以来，叶黄素就是科学家重点研究的对象，因为它可以预防年增性黄斑变性（AMD），而全球AMD患者人数在2020年可能会达到6亿。像叶黄素和玉米黄质之类的类胡萝卜素可以增加眼睛尤其是视网膜中的黄斑色素含量，这可以帮助人们预防AMD和“蓝光疲惫症”。

叶黄素在科研界的热度仍将持续，一部分原因是欧盟目前还没有批准叶黄素有益眼睛健康的声称。叶黄素的缺乏导致了叶黄素生产商开发力度的增加，比如帝斯曼和建明。美国农业部营养研究中心的伊丽莎白约翰逊表示，大脑在利用类胡萝卜素的过程中，会优先使用叶黄素。大脑中有一种专门针对叶黄素的结合蛋白质，也是人体缺乏叶黄素的一种信号，但是截至目前，研究者尚未能了解为什么该物质会抵制其它的类胡萝卜素和营养成分。

乔治亚大学的研究者兰德尔哈蒙德表示，那些饮食中富含叶黄素的人，视网膜中的黄斑色素密度通常是一般人的两倍。建明公司的总裁克里斯尼尔森曾经表示，全球将近有5200万的AMD患者会食用含有叶黄素的食物，但这只占到全球AMD患者总人数的十分之一，市场还有较大的潜力。此外，有关叶黄素对皮肤和婴幼儿神经健康的研究也在进行中。

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