长沙这碗俘获各地嗜辣星人的擂饭3.0版来了！将安仁抖辣椒发挥到极致～
湖南人，吃了300多年辣椒，没有丝毫停下来的想法，甚至将辣椒分门别派，创造出不一样的吃法，来自郴州安仁的“抖辣椒”，就是擂饭的精髓所在。
将爆炒过的辣椒放入焦钵里，用“抖杵”捣碎，我们称之为这种动作为“抖”，通常“抖”一份辣椒需要经过两道工序，耗时四十分钟才能完成。
再用最当季的食材，令其相辅相成，成就一碗“擂饭”。
开店一年，康师傅牛肉擂饭算得上是绝对的招牌产品，创意满满又不失口味，月销量高达一万份左右，不少吃货拜倒在它的石榴裙下。
先把面条煮熟，再捞起来过一道冷水，把面条的劲道最用力的展现出来，放上提前做好的嫩牛肉、擂辣椒，再淋一道滚烫的热油，趁热搅拌均匀。
最先入嘴的面条很是弹软，第二口还夹杂着一些饭粒，中辣就已经足够味，擂辣椒渗透进了每一粒米饭里，大蒜粒在其中增添香味，这是一场面条与米饭的完美结合，南北通吃的菜。
辣不怕的湖南人，从来就没有在辣椒面前畏惧过，擂饭深谙湘人喜好，也挑战湘人吃辣能力，结合顶级辣的皮蛋与五花肉，出品一道“死神双拼”。
擂辣椒皮蛋用青椒作为原始食材，青椒的香气从焦钵里就开始发散开来，嫩滑的皮蛋抖碎之后很爽口。
招牌五花肉也曾是店内的人气产品，红辣椒带着丝丝甜味，爆炒过的五花肉没有一丝多余的脂肪，完全不油腻。
如果你依旧觉得“just soso”，甚至还想加料！那么恭喜你，你已经在无辣不欢的湘楚之地，成为上等人了！
论自主研发、发掘创意菜式，擂饭从没有落下步伐。
用碧螺春为基底，擂饭根据不同的时令，配以不一样的菜式，这几个月与熟茶相配的是来自郴州的土老鸭。
被茶叶染成同一种颜色的大块鸭肉，肉紧致而不柴，茶叶也伪装成酸菜的模样，一口一口很快就能吃个精光。
炸仙肉是安仁人办酒席的头碗菜，猪后颈肉裹上一层生粉，在油锅里走一圈，炸成软软糯糯糯的样子，堆积在米饭上层，用葱花作为点缀，抢眼的很！
一转擂饭“无辣不欢”的常态，一口仙肉入嘴，反而带着丝丝甜味，特地为不吃辣的食客而准备~
郴州东江湖与安仁是接壤的，所以闻名全国的东江湖小鱼仔，擂饭又如何能错过呢？
经过油炸的小鱼从头到尾一口一个吃很爽，擂辣椒中和了小鱼仔的腥味，且将香辣味提升一个层次，与米饭的搭配很是痛快！
如果将肥肠与臭豆腐做成一道菜摆在你面前，你将持怎样的心情对待？会吃的湖南人，则会用光盘行动告知你他们的选择。
肥肠有着爽滑的口感，强劲的韧性；臭豆腐则外酥里嫩，一口咬下去全是汁水。
福利时间
福利一：
领取擂饭卡券，任选一份单人套餐
使用时间：2018.10.7-2018.10.17
福利二：
以#我最爱哪一款擂饭#为话题留言
本编会在国庆节后抽取20位粉丝
送出擂饭的双人套餐一份~
店铺的扩张并没有影响擂饭的品质，与开设第一家店铺时一样，擂饭的多数食材依旧来自郴州安仁。
腊肉、土鸡蛋、辣椒......每天都会来给擂饭供一次货，保证食客们无论何时，都能吃到原汁原味的地方食材。
擂饭的大米统一标准，选用柬埔寨香米，这种米比泰国香米更香更适合擂饭，粒粒分明，纯白无暇，甩多数品牌几条街。
迅速地扩张，让这个年轻品牌愿景更加明确，擂饭主理人萌子想要把传统的东西变得年轻化、把生活中最寻常的食物变得趣味化，极致出味，拒绝中庸。
誓将安仁县的“抖辣椒”文化科普到每一个人长沙人的味蕾里，甚至更远。打造与消费者互动玩味的擂饭第一品牌。
而他自己除了餐饮人的身份之外，也是一位青年画家，在餐饮之余，他想做的还有更多。擂饭门店里很多画作，皆出自萌子之手。
已经开业的六间店铺装修装横全是自己设计，俨然把这每一方用餐空间打造成了艺术场所。
这一场湖南安仁传统饮食与现代艺术的结晶，已经在市场上宣告成功。
他们身上所携带的那股子原创至上的精神，发展传承传统文化的精神，才是擂饭在激烈的市场上立足的根本。
擂饭3.0
五一广场店
【电话/萌子微信】：0731-85265698/mengkun7
【地址】：五一大道717号五一新干线201店铺
奥克斯店
【电话】：18153889870
【地址】：河西银盆南路奥克斯广场负一楼(大米先生旁)
万家丽店
【电话】：18153889870
【地址】：万家丽国际购物广场负一楼A37-7&A37-#
中茂城店
【电话】：15388797011
【地址】：南山路星沙中茂城
含浦店
【电话】：0731 89923297
【地址】：湖南中医药大学东门横店影城对面
东塘店（待开业）
【电话】：0731 84439377
【地址】：长沙劳动西路589号东塘金色家族三楼
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