若生活没有茶，那该多无趣

当一种神奇的树叶被丢入水中，改变了水的味道后，茶，就问世了。从最初的让水有个味道，到如今的离不开茶，茶，成了生活中不可或缺的特殊存在。

早在神农时期，我们的祖先就发现茶能治病强身。“神农尝百草，日遇72毒，得荼而解。”其中，荼即为茶。后来东汉名医华佗在《食经》中说：“苦茶久食，益意思。”

蛮荒时期，我们的祖先因为生产力低下，常常食不果腹，那时采食茶叶完全是为了充饥。后来随着物质文明的提高，茶才从食粮里分离出来，成为解渴生津、消除疲劳的饮料。

据说，云南景迈山上的布朗族人至今还保留着这样的习惯：他们上山劳动时，如果忘记了带午饭，是不会回家取的。但是，如果忘了带上那个人皆必备的茶壶，是一定要跑回家去拿的，因为没有茶消解疲劳、提神醒脑，是没法好好干活的。

按照现代医学的解释，茶叶之所以能提神醒脑、消解疲劳，还能治病，是因为它含有咖啡碱、茶多芬、维生素等多种药理成分。而红茶在加工过程中，产生了茶黄素、茶红素等新成分，这些成分使红茶具有提神消疲、生津止渴、利尿、消炎、杀菌、强壮骨骼、防龋齿、暖胃驱寒、防治心脑血管疾病、降脂、降糖、降压、预防帕金森病等功效。

随着社会的进步和制茶工艺的丰富提高，中国人智慧的生产出红茶、黑茶、青茶、黄茶、绿茶、白茶等六大茶类，以及花茶、砖茶等成品茶。这样，即使是来自同一棵茶树上的叶子，也能被制成多种色、香、味、形的茶叶。

于是，人们饮茶不再是解渴，而是参与一种审美的享受，是谓“品茶”。中国人品茶就在于赏茶汤沁人心脾的视觉呈现，闻茶汤高香悠长的嗅觉呈现，品茶汤甘香馥郁的滋味呈现，感茶叶在茶汤里沉浮升降的生命呈现。茶香令人心矿神怡，茶色和茶姿令人赏心悦目，茶味则令人扑咂再三，满口留香，回味无穷·····

茶，人在草木间。在这钢筋水泥的城市里，且把茶当作与自然亲近的重要通道吧。若是连茶都没有了，那生活该多无趣。

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