武夷探茶访青楼

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友人发来一张照片：咦，是青楼？

顿时，十月武夷探茶时的种种，又鲜活浮现出来……

青楼是个简称，那是我们去正山堂茶业总部探访正山小种时听说的。

起初，听到青楼一词，大家还说笑戏谑，可一到现场，就被镇住了：好一座古老的木楼！但见青砖井然，廓柱肃立，老门老窗黑黢黢的，历史感扑面而来，这才叫穿越呀……

听说，四百年来，辛勤的茶工们，就在这座木楼里，用松柴烟熏，用芦席摊晾，一点一点，慢工细活儿，把青青的茶芽，制作成了香酽的红茶，供世人品饮。

红茶正山小种最原始的制作工艺，就是在这座木楼里，年复一年，用心传承了下来，延续至今⋯⋯

听着这样的介绍，面对木楼，不由肃然起敬……

供青叶晾制的木楼，这就是青楼名称的由来。

不知大家注意到没有：第一张照片的门楣上，刻有四个字？

可以想像，每当收茶的繁忙季节，茶农们戴着斗笠，挑着竹篓，挤挤挨挨来此称茶，古老的木梯曾见证过一切⋯⋯

古老的木楼，我很想问问，你见过当年被英国人罗伯特·福琼带走的那八个茶工吗？他们的下落，令人牵肠挂肚⋯⋯

这件往事，是在正山堂茶业总部看录像时才知道的，开始以为不过是个公司宣传片，有一搭没一搭的看，看着看着，就被吸引住了：波士顿倾茶事件的缘起、英国红茶印度红茶的由来，特别是，英国人福琼，在英国政府和东印度公司的委托下，到中国各地窃取茶叶种子，尤其是，当他发现武夷正山小种的制作工艺后，竟然诳骗了八位当地茶工，与所有茶种一起，运往印度，那八位茶工，从此下落不明⋯⋯

前几年，印度茶叶专家罗禅来到武夷山，他把印度著名红茶品牌大吉岭，和正山小种做了比较，深信这里就是世界红茶的起源，他对正山堂茶业的江董事长说：他福琼把茶叶从中国带走，我现在又把红茶带回娘家来了⋯

当两杯色泽相近、口感相似的茶被高高举起，碰在一起时，我被打动了，武夷山茶人们数百年的坚守，太不容易了，值得珍惜呀……

这份坚守，包含了一代又一代的努力：

正山堂茶业总部的红茶博物馆里，有许多名人书法，最吸引我的是这一幅：

俭清和静

茶尚俭，勤俭朴素

茶贵淸，清正廉明

茶导和，和衷共济

茶致静，宁静致远

这四字，最契合茶，也最懂茶。

书者张天福，茶学界泰斗，1910年出生于上海名医世家，1932年毕业于金陵大学农学院，一生致力于中国茶业的传承发展，2017年六月仙逝，享年108岁⋯⋯

如今，正山堂所在的庙湾，早已被划入武夷山自然保护区，整个正山小种的产茶制茶区域都在其列，区域设卡保护，区内水清山绿，人少树多，猴群出没，为红茶生产创造了良好的生态环境⋯⋯

好茶的背后，站着人⋯⋯

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